女配美食打脸记（穿书）(117)

看着外面花树上翩翩起舞的蝴蝶，罗兴看着架子上那几个颜色亮丽的新鲜芒果，心中有了想法。

“阿伟，去后面多抱些柴来！”

阿伟应声出去，却在柴堆旁看见了同来抱柴的二喜。

两人都是在府衙做事，所以自然是相识的，阿伟眼珠一转，忙上前打听消息。

“喂二喜，那叶小玖做的是啥菜！”二喜笑着问。这要是打听到准确消息，说不定罗掌厨一高兴，在聚香斋谋个活计，总比在府衙做着累死人的活还拿着那几个可怜银钱要好的多。

“不知道！”二喜没好气的说。这人平日里就总看不起她们这几个在府衙负责洒扫的，现在一副假惺惺的样子，装给谁看。

在者说了，这叶姐姐做什么菜是要保密的，他打听那么清楚干什么！

瞪了他一眼，二喜抱起柴火要走，却被他堵住了去路。

“哎呀，你说说看嘛，我就是好奇，又不会到处乱说。”阿伟一脸真诚。

“我说了不知道就是不知道，你问我多少遍我也不知道！”二喜说完，便绕开他走了。

其实她这话还不算作假，她是确实不知道叶玖在做什么，而且可以说是闻所未闻，见所未见，毕竟她真的无法想象，那东西居然还能吃。

抱着柴进了厨房，二喜一眼就看见叶玖还在一片片的洗鱼鳞，没错，就是鱼鳞。

“叶姐姐，这东西真的能吃吗？”二喜闻着那鱼鳞极重的土腥味，一张小脸都皱在了一起。这鱼鳞平日里给鸡，鸡都嫌腥不愿意吃，更何况是人呢。

“当然好吃了！”叶玖将清洗干净，沥干水分的鱼鳞放入大碗中，加入姜片葱段去腥。

“这鱼鳞中可是含有大量的胶原蛋白的，是美容﹑养颜﹑抗衰老的圣品呢！”

“什么是胶原蛋白？”

“额……就是鱼鳞中的一种物质。”叶玖转移话题，“我弄好了，你开始烧火吧！”

在大碗里加入少许盐和胡椒粉提味，叶玖在里面加入了少量去了油的高汤，然后加没过鱼鳞的清水后，将其放在蒸架上蒸。

等水开后，叶玖让二喜转中火。约莫过了大概一刻钟左右，她才将蒸好的鱼鳞汤拿出来，用干净的纱布多次过滤，直到那鱼鳞汤变得清澈方才罢手，将其放到冰鉴里冷冻。

鱼鳞汤制冷凝结需要一段时间，趁着这个间隙，叶玖切了点黄瓜丝和胡萝卜丝，顺便剁了点蒜泥，用醋、酱油、食盐、白糖等调匀做了个酱汁。

将已经凝结成冻的鱼鳞冻拿出来，叶玖用手指轻轻敲了敲，Q弹感十足。

将其切成大小适中的长条，放入黄瓜丝和胡萝卜丝，倒入调好的料汁轻轻搅拌一番，这凉拌鱼鳞冻便做好了。

找了个十分精致的描花盘子装起来，叶玖又在上面放了几片香菜也做了绿色点缀，增加美观感。

因为自己做的菜是凉菜，叶玖也不怕放的时间长了坏了品相，见隔壁迟迟没有动静，时间又快到中午了，她便索性用厨房里的豆角，做了点豆角焖面，解决了自己和二喜两人的午饭。

等她吃了饭收拾干净后，隔壁的铜铃声方才响起。

菜被端走后，叶玖再一次被请上了阁楼，然后她就看见那侍女端着罗兴的菜穿堂而过。

“芒果糯米饭？”

叶玖惊讶，没想到在这里，还能看见这道菜。

紧跟在她后头上楼的罗兴微讶，似是没想到叶玖竟也知道这菜。

这菜是他少年时，一时兴起跟着舅舅去番邦走商时，在一农户家吃到的，说是当地的特色。当时他就被这菜酸甜的口感给吸引了，觉得甚是好吃，他舅舅也看出来他喜欢，便央求着那个农妇教会了他。

这芒果糯米饭里所用的米乃是糯米，在大邺是属于杂米的一种，一般都是农户家会吃的米，高门大户甚少能看的上，所以这也就是为什么后来他没在聚香斋推出这道菜的原因。

这次的主题维一“奇”字，所以他便想到了这道菜，毕竟用水果做菜的，大邺朝还没听说过不是……

原以为这菜在大邺应该是没几个人知道，却不想叶玖居然识得。

“你知道这菜？”罗兴问。

“嗯，有幸吃过一次。”叶玖点头，“只是凉淮县卖的椰子都太贵了。”不然我就在食楼推出这道菜了！

这炎热的大夏天来上一碗酸甜可口，果香味十足的芒果糯米饭，简直不要太爽！

只是凉淮县不产椰子，所有的椰子都是外来货，价格贵的要死，用它来做菜也着实是一种奢望。

“这关椰子什么事儿？”罗兴不解，这芒果糯米饭不就是将糯米和大米以一定比例混合蒸熟后，然后再在上面盖上芒果条就好吗？