汴京珍馐娘子（美食）(81)

薛盈好奇地向后厨看去，里面的老婆婆虽然上了年纪，手脚却很麻利，她随手抓起发好的面团，揉成十来块剂子放在水内，略等片刻取出一块块拉薄拉长，老婆婆一看就是做面的熟手，那面条抻拽得又薄又宽，迅速投到滚烫的热水中，不一会儿功夫，面条便煮熟了。

老婆婆麻利地将面条捞起，倒上煮好的猪骨汤，加入杏仁粒、咸笋干、酱瓜、糟茄、姜、腌韭、黄瓜丝，最后再加几大片煎肉，一碗煎肉水滑面便做好了。

接下来，老婆婆下锅爆炒春笋和鲜肉，一旁的帮厨熟练地将面剂抻成细丝，李维点的笋泼肉面也很快便做好了。

笋泼肉面，顾名思义是以春笋和猪肉为原料，里面还加了切碎的雪菜。李维先舀了一勺汤品尝，汤里想是加了麻椒和姜末，入口鲜辣无比。春笋爽脆、猪肉鲜嫩，而雪菜口感咸酸，散发出特殊的香气，让汤的味道更鲜美了。

李维又加了一根面条送入口中，因为面条抻得细吸饱了汁水，所以滋味十足，而口感十分筋道，一点也不软烂。

薛盈的注意力全都放在自己面前这碗煎肉水滑面上，雪白的汤头加上嫩黄的咸笋、褐色的酱瓜、青碧的黄瓜丝和腌韭菜，看上去琳琅满目煞是诱人。

薛盈先夹起一块煎肉品尝，肉明显是现炒的，很嫩还带着镬气，她又舀了一口汤，有猪骨汤特有的浓郁，因为诸多配料的加入，口感层次更加丰富，特别经过腌制的嫩韭菜，进一步烘托了汤头的鲜甜。

最妙的还是老婆婆亲手拉拽的面条，当真是又滑又软，又保持了面条筋道的手感，每一根都挂满了鲜甜的汤水，不出片刻功夫，薛盈就快把这碗面条吃完了。她由衷地赞道：“老婆婆的手艺真好。”

美食果然有抚慰人心的力量，李维见薛盈眉头舒展，露出这两日难得的微笑，不由也笑了。

这时那位王婆婆也从后厨走出来了，上前招呼李维道：“这位客官很久没来小店了，今天的面条味道可还满意？”

李维笑笑道：“还像以前一样好吃，怪不得婆婆店里生意一直这么兴隆。”

谁知那位老婆婆叹了口气道：“这还不是为了养家糊口，我这一把老骨头也熬不了几年了，只盼望儿子能从军中回来，我就可以好好休息了。”

李维随口问道：“令郎是何时参军的？”

老婆婆叹道：“已经有十年了。犬子就在永兴军中，最近夏国作乱，打仗怕是再所难免，今年过年他怕是不能回家了。”

李维沉默了，他实在劝无可劝。

老婆婆忽又愤愤道：“犬子在军中的伙伴因伤了腿，前日回京，他对我说，庆州已经失守了，上千名将士死于非命。夏国下一步便打算攻打宥州。李元庆狼子野心世人皆知，偏偏朝廷中有人替他说话，真是咄咄怪事。”

在老婆婆的抱怨声中，李维默默吃完了那碗笋泼肉面，谁都没留意到他的右手在渐渐握紧。

李维吃完午饭与薛盈告别回到府衙，却见衙役压低了声音上前禀报道：“学士，仵作验尸的结果出来了，吴知事确实死于河豚之毒。”

“知道了，你退下吧。”

衙役走后，李维随即坐下来，用他那修长的手指扣向桌案：这案情变得越来越有意思了。

作者有话要说：本文还是以美食为主，悬疑为辅哦。

笋泼肉面，其实和杭州的片儿川和相似，我最爱吃。感谢在2020-06-21 12:44:58~2020-06-21 19:30:03期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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第40章

薛盈的瓠羹店出了人命重案, 所以暂时停业整顿。好在贩卖生丝赚的钱和在李府的工钱还剩下一些，维持日常的开支是没有问题的。

这天中午薛盈用过午饭，正打算去狱中探视沈瑶, 李维又过来了。

这些日子他实在来得太频繁了, 不过薛盈关心案情的进展, 倒也愿意见到他, 劈头便问：“阿郎, 案子可是有了什么头绪？”

李维顾左右而言它：“今日是吴知事的头七，你可愿一起随我去吴府吊唁？”

无论如何，吴知事死于河豚中毒的嫌疑并没有排除, 薛盈内心是对他抱愧的, 忙道：“我自然愿意，我们现在就去吧。”

吴知事原名吴峰，因出身寒素，京城房价又高，便只在景仁坊花枝巷里租了三间民宅。

作为正六品京官, 吴峰每月的俸银只有20贯钱, 加之平日清高方正，不肯为人讲情说项, 一点多余的收入也没，所以这些钱仅够维持日常生活, 连个佣人也雇不起，今日在门口迎客的是吴峰的远房堂弟，年纪只有二十来岁, 吴府雇他过来照料茶饭，迎来送往，也是为了图省钱。