像那些杂碎，买进材料的价格虽然不高，可是处理去味儿的过程却十分复杂，人工大，再者是底料也贵。
当然，成本高的同时他的价格也拟定的高，他要做的就是把古董羹面向于有银钱和消费力的客人，算是比较高档的馆子了。
至于普通百姓想吃，他早已经做好了准备，冷锅串串便是面向于普通百姓的，到时候就在小铺子里开，等火锅店的生意稳固一段日子，名声打出去以后便可以着手去做了。
只是他也没打算亲自动手，把方法交出去以后，他也就不劳心了，若是事事要他亲力亲为，那还要那些商户做什么。
眼下，他又得把心思放回课业上，三月便要去参加会试了，时间很是紧凑。
虽然为了躲避宋庭游，他已经放弃了前三甲的争锋，可即使如此，他也不想落榜再苦等三年。
想要考好其实很容易，只需照着一个方向努力便是，可想考差却又不是真的差，那才真是考验功夫的。
第63章
乡试考试时考题涉及边防问题,杨晔当时是从三个方向作答的,分别是防御工程体系、驻守士兵人员以及外交。
防御工程大纪朝早年修筑的很好,并没有多少可说的,他主要阐述后面的两者。
他提倡设立专门的边防管制机构，派遣强壮的士兵驻守的同时，也要能言善辩且通达情理的文官在边疆外交，同蛮夷贸易往来，放下大国身段以礼相待，蛮夷想攻打中原有很大的原因是边疆地势条件恶劣，资源不足，想寻求更好的生活环境，如果纪朝能同边疆之人贸易,解决他们的生活所需,在一定程度上是可降低蛮夷的野心。
后来他乡试夺魁，也不知到底是批改试卷的官员觉着他发表的见解可行，还是思路清晰。
总而言之,经过几次考试，他得出的结论便是要有敏锐的时政嗅觉,眼下南方闹了灾荒，说不定到时候就会出现在会试的考卷上。
比如说南方灾荒,当如何解决？
朝廷拨款赈灾,官员层层剥削又当如何？
他果断翻出了些水利书籍，还有什么讲解药物的书籍，正翻阅的起劲儿,忽然听见隐隐约约有朗读声，他合上书，探头仔细听了一下，家里给小湘请了夫子，其余几个十几岁的大孩子伴读，可是现下天都黑了，夫子早已经回去，是谁还如此用功。
寻着时有时无的声音过去，他竟瞧见是阿喜坐着后院的石凳子上，石桌上放了盏装了灯罩的烛火，正在看书朗读。
阿喜读的认真，并没有注意到身后来了人，杨晔也没出声，听着阿喜放慢语序，尽量咬准每个字不结巴的读着一首词，他没打断，听了一阵后，轻手轻脚的回屋去拿了件披风出来。
挨着炭火烤热的披风带着暖气，捂到身上后阿喜才发觉杨晔来了。
他颇有些被撞破的局促感，连忙把书垂放到了腰间：“吵到你看书了吗？”
杨晔在他脖间系好了披风带子，温和的笑了一声：“没有，我只是过来瞧瞧。”
他拉阿喜坐下：“院子里风大冷，当心着凉了，想读书可以去房里读，我去书房里看书便是了。”
卧房离书房进，阿喜怕打扰了杨晔，他这才出来的，年前忙了那么一阵，读书写文章的时间少之又少，瞧着杨晔好不容易静下心来翻书，他实在不好扰了他的清净。
“怎生突然想起看词了？”
阿喜回过神，抿着唇道：“我、我问了沈大夫，他说结巴可以治疗，让我日日勤奋练习朗读，唱歌，兴许可有成效。”
杨晔眉毛微挑，偏头道：“若真是有效，那着实可以好好练习一番，假以时日能恢复，那可是件值得高兴的事情！”
阿喜笑着点了点头，真的恢复了的话，往后他也不会在宴会上支支吾吾，让杨晔失了脸面。虽然这些年县城里与杨家来往之人皆知道他是个结巴，习惯下也并没有什么不敬的地方，可是一旦新结实个人，初次听其说话时难免还是会流露出一些惊讶之色。
既是惊讶，他又怎会不知这般时刻他们心里想的是什么。
杨晔忽然牵着他的手，打断了他的思绪：“走，回屋里去读。”
如此过了些日子，杨晔在书房里读书，阿喜则在卧房里朗读，白日家里的孩子在后院里读书，一时间杨家宅邸里书声琅琅。
很快便到了二月底，去年杨晔栽种的柠檬树已经活了，不少还抽了新芽，杨晔正在教家里的下人如何打理柠檬树的时候庞展中忽然登门。
这两年各自忙碌着生意，杨晔同庞展中的来往已经大不如当年在凤香楼上工时那般密切了，只有逢年过节的时候备了礼，虽不常见，但情谊却是在的，两人见面也颇为亲切。