古代美食生存手札(172)

论辣味，麻辣牛油锅底当然是必不可少的，她方才特意买了些牛板油回来，正好切碎了炼油，新鲜出炉的滋味更香，容妤刚准备去热锅，就听一声，“放着我来。”

一脸惊愕的看着手里还拿着刀就这么挡在她身前自个儿站在了锅面前的殷玠，容妤极为缓慢的眨了下眼，有些迟疑，“你来炒锅底？”

殷玠轻咳了一声，有些迟疑，“也行。”

他说行容妤是不信的，毕竟是连包月饼都能露陷的主儿，让他上场掌锅铲这还真不大靠谱，见他一脸镇定的样子，容妤忍不住低头轻笑了一声，“还有好一些肉等着你切呢，掌勺的事儿还是得我来。”

见殷玠皱眉不说话，容妤挑了下眉，眼中闪过一丝促狭，挪揄道，“你要是想学，下回单独教你，包教包会当场出师。”

他好端端的学做菜做什么？

殷玠抿了抿唇，见容妤笑盈盈的样子，也知道她是调侃，有些迟疑的开口，“你的手......”

“右手握锅铲，左手干系不大。”容妤笑道，说着伸出右手往他

跟前一摊，手指纤葱如玉，小巧玲珑跟贝壳似的透着淡淡粉色的指甲瞧着十分可爱诱人，殷玠有些不自在的移开了眼，声音有些哑，说了声好。

容妤先将切碎的牛板油下锅煸出油花，又往里倒了好些葱姜蒜等碎末，花椒辣椒也不能少，想到叶宸嗜辣，容妤酌情又多放了把辣椒进去，香料入滚油，锅里瞬间噼里啪啦响成一片，油花炸地老高，浓浓的麻辣香味儿顿时呼啸而至，这里没有排风扇，辣椒的味道又实在是呛鼻，饶是已经最大程度的开了窗，连身经百战的容妤都不禁被熏得泛了泪花，更不用说本来就不怎么抗辣的殷玠，一瞬间连鼻尖都红了，废了好大的劲儿才不至于让自己太过失态。

两个同样眼眶泛泪的人四目相对，要是不知道的还以为是在演什么苦情剧呢，见殷玠原本清冷的墨色眸子里带了水光，衬着那有些泛红的高挺鼻尖，整个人的气质顿时由可远观不可近玩的高冷之花变成被辣椒欺压的无助小可怜，容妤忍不住“噗呲”一声笑了出来。

“你要是受不住就先出去吧。”容妤擦了擦眼泪，笑道。

殷玠当然不会承认自己受不住辣居然会被熏出去避风头，咳了一声，淡定开口，“没事。”

行，没事就没事吧。

待香味儿都煸炒出来了，容妤又往锅里舀了一瓢水，“滋啦”一声响，汤面上顿时冒起了厚厚的一层红油，不一会儿汤汁沸腾起来，热气直呼噜的往上涌，伴随着诱人的香味儿，容妤舀了一勺尝味道，一口下去顿时觉得天灵盖都差点飞了，唔，果然是麻辣汤底，这滋味就是够爽劲。

让殷玠帮着将这锅汤转移到特制的三拼锅中，这锅还是让柳师傅给打的，鸳鸯锅，三合一，四宫格都有，愿意要几个汤就几个汤，兼顾一下不同人的口味。

她打算研究一下火锅底料的保存方法，就跟后世那样，弄成即时的，要是想涮火锅了就直接拿出来用，到时候不论是店里弄锅子还是直接往外卖都可以有。

殷玠看着那锅红通通隔老远就能闻到一股子呛人辣味儿的红油汤底，眉头拧得死死的，今晚要是就吃这个，只怕他嗓子也就得废的差不多了，深吸了一口气，默

默又给叶宸头上记了一笔，专门请他吃饭弄辣菜，怎么就这么大脸呢。

不知道一个麻辣汤底让殷玠心中开始咕噜冒酸水，容妤愉快的继续她的下一步工作——番茄锅。

比起清汤和麻辣的，容妤还是比较青睐番茄锅底，去皮了的番茄剁成碎末，热锅下油放了姜葱蒜末爆香，再将番茄放进去，红彤彤的番茄汁被熬成糊状，舀入一勺牛骨高汤，再添些枸杞、香菇、玉米之类的配料，滋味酸酸甜甜的，就算是直接拿来当汤喝都行。

虽然只有一只手干活，容妤动作仍旧麻利，不一会儿该准备的都准备好了，照例将晚膳摆在了院子里，火锅炉子是早就备好了的，汤锅一放上去，几种汤底的香味儿顿时扑鼻而来，关键是那汤的颜色还好看。

叶宸看着率先忍不住赞了一声好。

叶溱溱与团哥儿两人也趴在桌子前目不转睛的看，火锅不断的翻滚，空中的香气也愈发浓郁，光是闻着都让人忍不住咽口水。

殷玠端着两个大的木托盘过来，上面整整齐齐摆了不少小碟子，里面都是装的处理好的菜蔬，将盘子往桌上一搁，殷玠冷冷扫了一眼一副二大爷模样似的稳坐如山的叶宸，后者顿时一个激灵，认命似的叹了口气，一边帮着摆盘，一边忍不住小声道，“说好的请客，有这么对客人的么？”