每天回家都看到我家PHD生不如死【CP完结】(403)+番外】

就像是一见钟情。

他一口气喝完一杯，崔馨悦又给他续上。

一来二去，他连喝掉三杯，身体也从内而外的暖了起来，甚至忍不住脱掉了外衣。

“我终于明白为什么我妈妈总说中国茶比英国茶要好喝了。”罗安喟叹一声，茶汤入口顺滑，回味更是回甘生津，“是真的很好喝。”

第182章 争执

周飞羽点了店里最有特色的十几种点心，一开始崔馨悦按照以往的经验，还担心他叫得多了，对方解释说因为菜品精致菜量比较小，虽说要吃个精细，但总归还是要以够吃为主。但当他尝到了第一块豉汁蒸排骨的时候，他就觉得，可能还是要加菜。

“嗯~”崔馨悦嘴里含着那块软骨舍不得咽下，“好鲜啊！”

——这真的只是排骨吗？

为什么能做到肉质这么软嫩又腌制得如此入味？

“这么好吃吗？”罗安问道。

崔馨悦点头如捣蒜：“嗯嗯嗯！超好吃！”

周飞羽原本不以为意，但闻言也夹了一块芋头放入口中。浸润了肉汁的芋头被蒸到软糯绵密的程度，完全是入口即化。

想来餐饮业便是如此，凭借营销固然可以获得一时的热度，但想要做得长久，总要有些过人之处。

“OMG!” 罗安一拍桌子感慨，“我之前一定吃了假的Dim Sum。”

粤菜讲究的是吃食材的本身的鲜味，这对食材本身的质量以及厨师对火候的掌握技巧要求极高。在国内，依托着地理位置和人才储备，这种知名粤菜馆出品的菜色自然不是漂洋过海之后为了讨好当地食客又要平衡成本支出，最后沦为廉价日常餐食的唐人街代表性菜系可以比的。

即使是用了相同的手法烹制，这种回到食物发源地能尝到的地道风味，是其他地方煞费苦心都无法复刻的乡愁。

“好奇怪……我明明也做过糯米鸡，但是味道却和这里做的完全不一样。我真想不明白，他们是怎么做到把糯米蒸熟的同时还能保证鸡肉这么嫩的。”崔馨悦认认真真地研究每道菜，上来一道就要和罗安一左一右地用各个角度拍照留档，认真得很。他不是个喜欢饭前用手机“消毒”的人，但这次不同。

他已经完全被这家老字号的味道折服了。

甚至想留下来当学徒。

——还回去念什么书，他只要学会一道菜就能走遍天下都饿不死了吧？

罗安埋头喝粥，虽然烫，但他还是坚持一勺接一勺的往嘴里送。

这时候，他的词汇量显然就不够了。

“我真想在家门口开一间这样的店。”罗安又捏了一只做成天鹅状的榴莲酥塞进嘴里，完全顾不上形象，“不知道他们愿不愿意开分店——如果这个水平能开在fifth avenue（第五大道）上，定价不用低，每天只服务几桌，需要提前两个星期预定，肯定能赚翻。”

“连锁就别想了，我倒是可以帮你挖点人过去，不过你在餐饮业有经验吗？这东西难道不需要提前做好市场调查？”相比另两人，周飞羽的吃相确实是斯文多了，“小悦，这家蛋挞不错，没什么蛋腥味，你要试试吗？”

“当然。”崔馨悦自然而然地接过周飞羽掰开的半只蛋挞塞进嘴里，完全不顾似凝非凝的挞心还有些烫，“我现在相信了——他们家可能没有做的不好吃的东西。”

被美食完全勾起了馋虫，一阵狼吞虎咽将肚子填了个八成饱，崔馨悦终于放慢了进食的速度开始为罗安授课。

“Andrew，我教你个成语，学会了你就可以当中文美食youtuber了，到哪里拍vlog都显得很专业。”

被流沙包惊艳了口感的罗安眼皮微抬，勉强分给他一丝注意力。

“入口即化。”崔馨悦伸手掰了一块沙琪玛，“比如这个，放进嘴里不用嚼，也不会粘牙，入口即化。”

“所以这个也是。”罗安活学活用地指指手上的流沙包，一字一字地念，“入口即化。”

“没错。不过也不是什么都能用。”崔馨悦欣慰地点头，“比如这个虾饺就不能叫入口即化——总之，这个词很有用。”

“懂了。”罗安认认真真地夹了一块萝卜糕，举到眼前，“入口即化。”

“Exactly。”崔馨悦表示认可，又开始讲自己看过的一部美食纪录片，“中餐讲究一个’鲜’字，英文里没有对应的单词，就沿用了日语’Umami’来描述这个感觉。其实本质是一种特定的amino acid（氨基酸结构）和舌头上的Taste buds（味蕾）产生的反应。不过这种氨基酸很特殊，在做菜的时候就基本要靠各种蘑菇和肉类相结合产生，不然的话，就要用人工提取的MSG（味精）来提鲜。”