被穿越以后我走上了人生巅峰(11)+番外

作者有话要说：下章开始美食之旅～

我看了一眼，才发现我这章定成了明天的更新时间【躺平挨打】

第7章 发家致富第一步（1）

老余头向来热情，一边撑蒿一边同他仔细说着周边村落的详情。

“你若是要买新鲜的鸡蛋，不如去杨河村，离你们小河村近些，他们靠山也近，你还省去了坐船的功夫。他们原来多是散养的山鸡，去岁里这细河水涨淹了一半的田地，只得靠那些牲畜为生，后来倒也发展起来了，我们平日里想买肉鸡、鸡蛋都去他们那里。”

他所说的杨河村就在小河村旁边，中间隔了一条河流的支流，步行二里地就到了。

江舟琢磨着，不由得点了点头，如今进货点差不多能确定下来，制作鸡蛋糕的流程由他操作，剩下的就是如何将鸡蛋糕卖出了。

他静静盯着湖面思考着。

说起来，细河大多时候都是风平浪静，也只有去年那一场的河水暴涨导致了村民有些损失，其余时候只能看见小舟来往。河水澄净，两岸青翠，小舟在湖面飘荡，倒也算是这一带的特色风景。

特色风景……

江舟眼前一亮——他的特色糕点配上特色风景，岂不是完美无缺？几乎是这一瞬间，江舟有了一个大胆的想法，而这个想法需要老余头的配合，既然需要他的配合，江舟自然是要拿出诚意的，只见他道：“余老，晚间到我那里喝杯水酒去？”

老余头玩笑着看他:“怎么，在你老丈人那里碰了壁，又舍不得我予你的好酒，准备诓去？”

江舟只得跟着笑:“哪有，只是您也知道，我这一年做了不少混账事，如今是诚心改过，只想着好好持家，将温言接回家去，如今有个主意有些拿不准，您是村里头最有主见的，所以想叫您掌掌眼。”

他话里话外都捧着老余头，老余头向来爱管那些闲事，自然满口应下。

等到了家中，江舟便开始琢磨着做鸡蛋糕。

材料有现成的，都是刚刚村人拿来换猪肉的，只是如今工具不全，老杨头住的这处茅草房，平日里烧水炒两个小菜也就罢了，做鸡蛋糕还是有些为难的。

所幸江舟的手工虽然有些差，但做个蒸笼还是绰绰有余的。

后山的入山口便有罗竹，江舟砍了几根回来，用竹刀削成了薄片，打磨光滑，拿热水浸软了，围着竹夹盘成了圈儿，而后又用藤条固定起来，底下扎上了竹条排成的笼底，再扎上竹钉就完成了。因着晚上约了老余头，他着急先做一些样品出来叫他尝尝看，这蒸笼便做的不算精细，往常那笼圈要在水里头浸泡一晚上才能保证竹条软和又柔韧，他故意将竹片削的极薄，又拿热水煮过，虽比不上自然輮制的，用来蒸个鸡蛋糕却是绰绰有余。

他依着那人记忆中的方法又做了一些其余的工具，磕了两个蛋，又加了细白糖打发——他以为这打发很简单，谁料到这看似简单的打发让他有点怀疑人生，等他手都打酸了这蛋液才成功打发，变成了糊状，他不知道这算成功没有，只能按照步骤往下面做，又加了面粉，滴了两滴油进去拌匀，依次倒进了准备好的模具里，放进了蒸笼。

等鸡蛋糕蒸好的时间里，他又去处理原先预留下来的猪血。

因为离开时间不久的缘故，猪血还是新鲜的，他加了油盐葱姜蒜，以及角落里翻出来的，穿越者留下来的香料粉末，又补进去之前留下的一点儿猪蹄汤，边加边搅拌着，直到猪血变得有些浓稠为止。

等猪血处理完了又仔仔细细地清理着猪小肠——猪肠味道浓厚又腥膻，又有褶子折叠在一起，十分难洗，他便将肠衣翻过来，拿热水煮过，煮到没了血水为止，而后就扎紧了肠衣，将准备好的猪血灌了进去，和往日里做腊肠一样将小肠系成一节一节的，这样猪血肠就做好了，等会搁进锅里煮一煮就好了。

这会儿鸡蛋糕也蒸的差不多了，江舟揭开锅看了一眼:“……”

看着那几个卖相极差的鸡蛋糕，他忽然明白为什么温言会突然之间翻脸不搭理他了——这才是他真正的水平啊。

他自己的厨艺放在原来还算过得去，但是和他媳妇儿比起来还差的挺远的，即使现在有穿越者记忆加成，也只是在材料与配料以及新意上有优势罢了，那道猪蹄炖黄豆，也只是因为讲究配料，细究起来也只是将猪蹄和黄豆一锅乱炖，其实复杂的工序真没多少，而现在的鸡蛋糕才是真正暴露了他。

索性他向来细致，能很快想清楚有哪些方面出了问题。他仔细观察了一下这做成的鸡蛋糕，和穿越者记忆中光滑的表面不同，上头有一些裂开的纹路，摸起来也不那么软和，稍微有些硬，应该是面粉加多了的缘故，而且他打发蛋液的时候好像没消掉泡沫，倒液体进模具的时候没考虑到鸡蛋糕会膨胀，导致上头脱了模，溢出来了，所以卖相不好看。