七零年代小美人(91)

“前辈那就多有得罪了。”胡娇娇学着电影里江湖人士的做派，对着老范一抱拳。然后也不耽误功夫了，洗干净手就开始拿菜刀。

胡娇娇刚刚记的菜谱做法是粤菜的做法，粤地人爱吃蛇，有的人还家养用来吃。蛇肉的最大特点就是一个字：鲜。配菜她选了冬瓜、蘑菇、莲藕、萝卜和芫荽。将蘑菇切成丁、芫荽剁成沫，其余都切成大块。这几样都是提鲜的佳品。

而老范用得还是最常见的农家菜做法之一，将蛇肉切成块，焖得酥烂。淋上酱油，一股肉香扑鼻而来。

主要吃腿，在乡下一直有美人腿的说法，最大的特点是嫩。胡娇娇用小米椒、青红椒、蒜瓣一起爆炒。再看老范，用的还是煮、焖。

当四盆菜都端上大食堂的桌子时，几乎所有人都咽着口水，直勾勾看着。

陈俊良嚷嚷了一声，“都愣着干什么？吃啊！”

筷子齐刷刷地夹向了盆子。

单从样子来看，自然是胡娇娇做的色香味俱全。可老范不以为然，这里不是城里的馆子，他不管这个丫头究竟是从什么地方学的手艺，这里是大队食堂，都是干力气活的，量大、管饱、能下饭，这才是最主要的。其他花里胡哨的都不好使。

“太鲜了这汤！”

“从来没吃过这么嫩的肉！”

筷子不约而同伸向了胡娇娇的那两个盆子，挤得要踩着脚。等那两个盆子吃得都差不多了，才有人恋恋不舍地将筷子伸向老范那边。

胜负已经一目了然了。老范的脸色变得铁青，一副不敢相信的样子。

胡娇娇对他笑道：“范师傅，我知道你心里不服气，我特意留了一点在锅里。你要不要来尝尝看？”

老范板着脸，不情愿又不甘心地拿筷子夹了一块肉，吃到嘴里时，他终于有所动容；他又去喝了一口羹汤，那种异常的鲜美萦绕在舌尖上直进入喉咙和胃里。

“怎么样，还比么？”

老范终于开了口，硬着头皮道：“你这两道菜，我服！可你要到大食堂来接替我，我还是不服！菜蛇和小蛤蟆腿本来就又嫩又鲜，谁做都不会难吃。你也许跟城里大馆子的师傅学过，能做得比我有花样也不稀奇。可我这儿是农场大食堂，每天做得最多的就是白菜、豆腐、青菜、萝卜，不是顿顿有肉。你在外头学的这套不适用我们这些干农活儿的。”

胡娇娇微微笑道：“范师傅，你说的白菜豆腐最能体现做菜手艺，我非常认同，材料好做出来的好吃不代表手艺好；可您说的另外一半话我就不认同了。谁说好吃的东西只能城里人下馆子吃？我们劳动人民每天这么辛苦地劳动、勤勤恳恳地工作，流汗了一天，难道就不应该吃顿可口美味的饭菜么？”

老范愣住了。

吕凤英笑着走了过来，轻轻拍了拍胡娇娇的肩，对老范说道：“你知道小胡上一次来给大家伙做的是什么吗？是土豆，除了土豆还是土豆，哦，还有一点茄子。一筐土豆她也能做出三种花样来，范师傅，您真的不能用老思想来看人了。”

老范听得心里一惊，低下头沉默了半晌，忽然对胡娇娇说道：“小胡同志，我认输，老范服气了！我这就走，绝对不会再来给你使绊子。”

胡娇娇忙拦住了老范，“哎，范师傅，我来并不是要挤走你的意思。我说了，我喜欢南山农场，想留下来为大家做做贡献。您是这里的老师傅了，能留这么久也一定有大家喜欢你手艺的地方。您就也留下来吧，如果大队不愿意多添人手给工分，我愿意少拿一点。”

“你……说真的？”老范又惊又喜，心里油然而生一股愧疚，“我说小胡同志唉，是我老范不好，小人之心，一把年纪了还跟你这个小姑娘过不去。还有你刚刚说的那段话，亏我还常常自诩我是八辈贫农的子弟，怎么连这个道理都想不明白？我是太惭愧！吕主任说的对，我老脑筋了，是得多跟你们年轻人学习！”

“您是老前辈，也有很多让我学的地方。”

吕凤英见老范肯低头让步了，也是皆大欢喜的局面，于是笑盈盈道：“既然这样，那我就做主了，你们都留下吧。老范带带小胡，小胡也带带老范。”

众人一听往后大食堂有花样做菜了，都高高兴兴地鼓掌起来。胡娇娇也心里高兴，松了一口气，一波三折，总算是在大食堂留下来了。

第39章 甜山楂，送命题

大食堂的工作并不好干, 人口多，锅大, 炒勺也大, 光是颠大勺就不是一项轻松的工作。胡娇娇庆幸自己中午时分说动了范师傅留下, 大锅菜由他在大锅炒, 打打牙祭的小锅菜由胡娇娇在小锅炒。或者胡娇娇配好菜, 跟范师傅说放哪些材料。