七零甜宠娇气花(138)

杨小叶看她手里拎着的东西，脸上带着笑容。

“我啊，回娘家今天，今早家里捞了两条鱼，东子姥姥过生日，我这不是拎回去给她老人家尝尝。”

原来刘大娘手里淋得是竹篓子。

杨小叶爬上去一看，好大好肥的两条鱼。

看起来都让人流口水。

水煮鱼，麻辣鱼，酸菜鱼，松鼠鳜鱼。

剁椒鱼头，鱼汤。

好几个菜品立刻就飞到了眼前。

杨小叶的眼睛一下子就亮了起来。

“大娘，这鱼真新鲜，看的我都馋了，我家就没人有咱叔这本事，还能从水里捞鱼上来。”

杨小叶夸奖的话一箩筐的涌出，听着刘大娘笑的是合不拢嘴。

“不愧是城里来的，就是会说话。”

“大娘，你看我实在是馋的慌，要不然我拿东西和你换怎么样。”

杨小叶提出了自己的来意。

她想了想自己空间里的东西。

“我拿二斤肉和半匹布和您换，你看成不。”

这年头，缺肉缺布，反倒是河里的鱼，没那么金贵，只要家里有人会捞就行。

“肉，还有布？”

果然刘大娘一听，眼睛也立刻亮了起来。

“对，蓝色的布，可好看了，要不大娘和我走一趟，去和我拿，然后再去贺寿，怎么样。”

刘大娘一听，心里顿时心动了起来。

要是自己拿着二斤肉和一匹布去祝寿，那面子肯定比拿着两条鱼要好看。

外加上自己怀里的糖。

那这回，回家的姑娘里面，顶数自己大方。

最重要的是，这些东西还不还钱。

“成，成，大娘这就和你回去拿去。”

刘大娘这回真的是笑的眼睛都没了。

开开心心的回去和杨小叶拿东西。

鱼有三条，两条大的，一条小的。

都在水里，还活蹦乱跳呢。

杨小叶送走了刘大娘，心里盘算着怎么吃这三条鱼。

有人曾说过，这炖鱼的话，鱼不能太大，不然不入味，也不能太小，不然的话刺多。

杨小叶想了想，打算把两条大鱼切片，做水煮鱼锅。

至于那个小的，就用来煨汤，最是滋补。

做鱼略微血腥，还好杨小叶杀过一次。

其实杀鱼还好，要是杀鸡的话她是真的不太行。

鱼去鳞，内脏，洗干净，就可以切片了。

杨小叶做菜怎么多次，刀功也越发的熟练。

切鱼片自然是不在话下。

而且是切的又薄纹理又好看，摆在盘子上，就和盘子上的花纹一样。

水煮鱼锅口味重，又辣，是顾家喜欢的喜好，也是杨小叶喜欢的。

虽然现在天气有点热，但是晚上凉爽啊，一口鱼肉下肚，再加一口冰冰凉的果汁。

杨小叶觉得，这才是夏天的味道。

鱼肉弄好了之后，杨小叶先煨鱼汤。

鱼先下锅煎鱼皮，这样煨出来的鱼汤才能成乳白色的。

然后加水，下葱姜，香叶。

炖鱼汤杨小叶习惯不放八角和大料，这样会损失鱼本身的清香。

但是却必不可少一味辣椒。

辣椒要用绿色的辣椒，这样炖出来的鱼汤可以完美的去腥。

再多加一点醋，也是去腥专用。

最后倒进去半瓶黄酒和一些火腿。

这样就可以放在火上炖了。

鱼汤味道很快就飘出来了。

杨小叶深吸了一口气，幸福感满满。

接下来就是要炒料了。

没有火锅底料，就只能自己炒。

上次杨小叶已经试验过一回了，很完美，这次就更熟练了。

炒好了火锅底料，加水，炖一会，然后浇到铺满豆芽和青菜的锅里，因为鱼肉很薄，所以等人回来了，再下也不迟。

现在先转小火，微微的加热就可以。

杨小叶又怕顾大娘吃不惯鱼。

便随手炒了两个时令小菜，又用剩下的辣椒油拌了一个黄瓜凉菜。

外面的天色已经慢慢的暗了下来。

顾娇早已经回来，被她安排去烧火了。

而顾淮顾俏却一直没有回来。

鱼汤的味道越来越浓厚，但是却越发的盖不住鱼肉火锅的味道。

坐在锅旁边的顾娇分外的煎熬。

她和杨小叶一样，眼巴巴的盯着院子，祈祷着大家赶紧回来。

“我们回来了。”

终于，院子外面传来顾俏的呼喊和骡车的声音。

杨小叶立刻弯了嘴角。

“天呐，好香啊。”

顾俏一推门，就立刻被屋子里额香味吸引了。

她迫不及待的进门，想要看一眼有什么好吃的。

杨小叶没有动，她等着顾淮进来。

“顾大娘好点了没啊。”

“好多了，辛苦小叶了，在家里做饭。”

顾大娘看上起脸色好了很多，她笑眯眯的自己走了进来，身后却没有顾淮的身影。