我开杂货铺那些年(271)

于是大家赶紧叫停了让自家小辈帮忙用学生证买票的动作。

那位中年男子搞出的乌龙事件只是一个插曲，凉柚听保镖说起后，也只是一笑置之。

不管怎么说，按照现在每天能接待近五百人次的情况来看，凉都杂货铺的小型博物馆算是打出了些名头。

自家厢房里还有那么多藏品，够一年十二个月、十二个主题不重复的，凉柚放下了心。

一个主题展会能有几件受人喜爱、经世流传的展品，那就算是成功了大半，凉柚索性不再关注大家对展品的态度，而是琢磨起了制茶的技艺。

朱爷爷烧制的茶具都已给顾客摆上，但茶室的生意冷淡，大多是为了清静来这里谈生意的商务人士，很少有人真的自带茶叶和茶具的。

外面进来的茶叶再贵再好，终究不是亲手制的，凉柚心里有些疙瘩，于是决定静心研制茶叶。

明朗的秘境中，发光树旁紧邻着一片矮小的灌木丛，富有光泽的绿叶尖而长，一芽一叶初展，等待有缘人的采摘。

秘境之中没有季节之分，凉柚只能凭着植物的生长情况采摘，形似雀舌、大小匀齐的芽叶被取下三厘米的长度，一片片放入藤蔓编织而成的竹篮中。

有了原材料，凉柚兑换了一个小锅和炉灶，就在沙滩上生起了明火。

秘境里没有灰尘、没有虫子，省去凉柚清理杂质的工序。采摘的时候只采了‘一芯一叶’的，又省去了一步筛选的工序。

铁锅已经烧热，凉柚把一篮子的嫩叶都倒了进去。大锅受热面积大且均匀，只要控制好柴火和火候，茶叶不会堆成一堆。

凭借着前段时间剥蚕茧、抽蚕丝锻炼出来的生活手艺，凉柚控火能力一流，要是秘境这会儿给她一个超能力，她想一定是跟火有关。

自娱自乐的想象了一番，凉柚摒弃杂念，将火控制在小火的范畴。然后作了一番心理准备，直接把手插.进了茶叶中。

动作要快，不止是防止茶叶烧焦，也是防止自己的手被烫到。

第一次跟火离的这么近，只有一锅之隔，凉柚动手之前给自己做了许多心里建设，这双编过手绳、做过头花、造造纸、雕刻、做过许多手工的双手，如今又开发出了另一个技艺。

只要手够快够灵活，热度就没有想象中的灼，一边翻炒，凉柚一边用手揉搓着叶子，使他们更好的卷缩。

秘境里自带时间加速，十分钟后，嫩叶颜色变深变卷，凉柚忍着手臂的不适，加快了翻炒的速度。

又是十分钟过去，锅中的物体变成了深绿色，凉柚方才将它们都倒了出来，拿了几页手工纸垫在竹篮中，炒好的茶叶倒在了纸上。

——整整一篮子的敬亭绿雪就制作好了。

这种炒茶的手法，虽不是特别正宗的手法，但也算是自制茶叶手法里，结合了自身情况做的调整。

好在原材料这步做到了严格的嫩、均、净、齐，所以就算中间没有摊凉再炒，却也是飘出了淡淡的茶香。

满满一竹篮的嫩叶缩了些许，却也有很多，随手扒了一下，没有见到黑条、发碎、发焦的情况，凉柚已经很是满意。

耐心的等着它们摊凉后，凉柚将它们分别放入了十个瓷质容器中盖好盖子。

二楼茶室开放后，负责厨房的陈阿姨加了一项活——给二楼的茶室顾客们沏茶。

每桌一壶，就像自家泡茶叶那样，壶里放些茶叶，水烧的滚烫，往茶壶里那么一倒，再往二楼那么一提即可。

这项工作没有太多的技术含量，还加了些工资，陈阿姨乐呵呵的应下了，并不会耽误店内员工的一日三餐。

又是一张茶室2小时票卷售出，陈阿姨拎着茶壶脚下生风，跟凉老板打着招呼擦身而过，显然急着给顾客送茶。

抱着怀里的一罐新制好的茶叶，凉柚把它放到厨房的料理台上，叹了一口气。

凉都杂货铺内没有专门沏茶又懂茶的员工，能给顾客的，不过是一壶普通的茶水，若是长期如此，与其叫做茶室，不如只做棋室更好。

茶室经营初期，若是雇佣专业的人才，支出与收入无法形成正比，莫不如让顾客们自己冲泡。

这就是她为什么在最开始的时候，想让顾客自备茶具和茶叶的原因之一。也是为什么在发微博的时候，又把提供茶水定位免费提供一壶。

出神想事的这会儿，陈阿姨已经越过了大堂的后门，赶回了厨房。

见凉柚还没走，陈阿姨笑问：“小老板今天是有什么想吃的么？”

往常餐桌上有什么菜色，凉老板都是让她问问其他屋子的员工想吃什么，这会儿站在厨房等她，莫不是有想吃的菜色要点菜啦？