末世之蛮荒时代(143)

大伙儿忙乎了一夜，总算把两头猪都收拾好了。他们把猪肉拖回家里，朱云、江铭和卢志和立刻接了手，分门别类，该腌的腌，该挂的挂，该熏的熏，该吃的吃。两头猪浑身都是宝，大盆小桶里装着猪下水、猪血、猪肉、猪蹄，塞满了吴昆家的厢房。

第62章 闲冬

朱云本以为最多会逮到一头猪, 没想到一次性打到两头。她欣喜之余，却是生怕浪费了，一连几天，变着花样儿做吃的。早上是卤肥肠面, 中午爆炒猪心, 晚上是大块猪肉炖白菜萝卜。

因为看到卢志和不吃肥肉, 经常是炖的火锅里只挑青菜和豆子吃, 朱云便剔下肥瘦相见的猪肉, 细细地剁碎了，一部分炸成了肉丸, 另一部分蒸成肉糕。肉皮则做成了猪皮冻。

这几样东西所有人都爱吃，卢志和尝了也赞不绝口。肉糕肉丸做好后，摊在竹晒箕上, 搁雪地里冻上，想吃的时候蒸一点，或放火锅里煮，味道都非常好。

两头猪的肉和蹄膀堆了好几盆。朱云剔了个猪后座，骨头炖汤吃, 肉则稍微腌了腌, 灌制成了香肠。香肠晾了好几天后，用绳子系着, 和腌好的腊肉、猪头肉、猪耳朵一起，挂到旁边的一间小屋里。吴大齐早就带人砍了好多柏树枝，堆放在屋里用暗火燃着。带青的柏树枝冒出细细的烟, 弥漫了整间小屋，这种熏出来的腊肉和腊肠更好吃，而且保存得好的话，甚至可以放几年。

还有些新鲜肉则放到雪地里冻上，冻得硬梆梆的了，拿绳子吊到房梁上。天气越来越冷，没生火的屋子就是个大冰箱，肉放在里面，管两三个月毫无问题。

就连猪大肠，朱云也一点都没浪费。一部分卤着吃、爆炒着吃，还有一部分切碎了，放上盐、姜蒜和红尖椒，跟米面搅拌好了，收进坛子里封上。想吃的时候挖一团放锅里煎，煎得油汪汪的，米面焦香，肥肠Q弹，这种肥肠粑粑，卢志和都很喜欢吃。

前后忙了足有上十天，所有的肉才收拾好了，屋子里恢复了往日的干净。

接下来就没什么要紧的事了。趁有一天没下雪，大伙儿拿着锹，跑到温泉口补种了菜地，便彻底闲下来了。一群人窝在屋子里烤火聊天。虽然家家都盘了炕，但大伙儿白天都喜欢到卢志和他们的屋子里，一来吃饭总要到一起的；二来窝一个房里烤火，也更节约柴禾；更重要的是，人多了，在一起聊聊天也很有意思。

他们现在一天只吃两顿饭，早上一顿，晚上一顿。油水足了，就不觉得饿，再加上家里有很多零食，晒红薯干、栗子干、烤红薯、油酥豌豆、炒玉米花生……，还有吴大齐自制的花生芝麻茶，每样尝一点，肚子就很饱了，不到饭点，压根儿想不起要吃饭。

闲下来后，朱云跟卢志和也喜欢琢磨着做各种吃食。收第三茬红薯时，他们做了不少红薯淀粉，晒干了用袋子收着。卢志和想起答应妹子做奶茶，便尝试了一次。先用红薯淀粉做成软软糯糯的小丸子，再把茶叶煮水，滤去渣子，然后放进奶糖。嫌不够甜，他又加了点蜂蜜。盛出来的时候香喷喷热乎乎，大伙儿都觉得很好喝，两个孩子尤其喜欢。卢九月喝过之后，断定跟以前卖的奶茶味道一模一样，甚至更香，因为这是她能干的大哥亲自做的。

卢志和本来担心里面放了奶糖，江铭会不爱喝，后来看他捧着杯子，小口小口地喝着自制奶茶，脸上透出由衷的惬意，这才放下心来。——看来小江儿只是受不了奶糖的形状，却并不厌恶它的味道。就跟他一样，吃不下猪蹄猪排，却喜欢吃肉丸和肉糕。

不过他现在也已经好了很多，炖的黄豆猪蹄，他虽然还是不爱吃肉，却可以吃里面的黄豆和肉汤了。软烂入味的黄豆和汤汁浇在饭上，热乎乎的吃一碗，足以驱走冬天的寒意，让人回忆很久以前的那些日子，原来那真不是梦，生活真的还可以这么美好。

冬天他们除了偶尔蒸肉或炒菜，最喜欢吃各种火锅，又简单又美味，还很暖和。一群人围坐在火炉边，用猪肉炖各种干菜、肉糕肉丸煮白菜土豆、新鲜的鱼炖萝卜青菜什么的。旁边桌上还有泡辣椒、泡萝卜和腌洋姜、腌大蒜佐餐。一顿饭吃下来，身上暖融融的，洗个脚躺到烧热的炕上，不知不觉就睡着了。

除了每天琢磨吃的，几个人还把从城里带回来的书好好清理了一下。吴大齐亲手做了个书架，放在卢志和家的堂屋里。大伙儿吃完了饭，有的盘在炕上，有的坐在堂屋炉子边，一边烤火，一边翻翻书，简直不要太舒服。

唯二苦恼的人是卢九月和吴元。当陆志飞翻出那本厚厚的《五年高考三年模拟》送给他俩时，卢九月和吴元都惊呆了，翻了翻练习册，完全看不懂，跟天书一样，卢九月便问：“二哥，这是啥？”