古代职业技术学院(85)

林秀才虽然对这个味道极为反感，但并没有说什么，只是每天进了书房就紧锁门窗，不让一丝一毫的味道窜进去毁了他的书香。也好在林秀才的院子还算大，所以并没有影响到左右邻居。

好在不过五天的时间，所有的黄豆就都已经全部发酵好了，长出来了黄色的毛毛。这时候就该把这些长毛的黄豆全拿到院子里接受阳光的洗礼，直到晒干为止。

晒干了的黄豆装进干净的坛子里，整整装了二十多坛，可千万别小看这些坛子。这些坛子都是季洛璃在镇子上专门订做的，具体说来基本上都有一个小水缸的大小了。

把从药店买的八角、桂皮、香叶还有盐巴都放进水里，然后将水煮开，晾凉，倒进坛子里，用干净的竹竿搅拌均匀。把坛口用干净的纱布蒙住，放在太阳底下晒。每天早晚都用竹竿把坛子里的黄豆酱搅拌一下。大概等了有二十天左右，坛子里的黄豆酱就变成了暗红色。黄豆酱就做好了。

“洛璃这个就是林爷爷说的你做的臭臭的那个东西吗？闻起来还行，不臭啊。”秦丁香看着季洛璃用勺子从自己带过来的一个小坛子里挖了满满的一勺黄豆酱，凑上去，使劲用鼻子嗅了嗅，说道。

“现在当然不臭了，不过刚开始发酵的时候确实挺臭的，爷爷也没有说错啊。”

“那林爷爷说你把那个豆子都弄得长毛了，你确定那能吃吗？那不是坏了吗？人吃了不会出事吧？”

“不会，就像我说的，那不是坏了，那是我故意让它发酵的，这样才能做出来美味好吃的黄豆酱啊。”

即使季洛璃自觉已经解释清楚了，但秦丁香还是有所怀疑，总觉得季洛璃是在做什么黑暗料理。不过为了支持这个妹妹，秦丁香也是不说话，只是默默的烧火，下定决心，等会妹妹做好之后，一定要硬着头皮尝一尝，然后再给她鼓励和支持。千万不能打击她。

妹妹这么爱捣鼓美食，怎么说，浪费就浪费吧，只要她开心就好，反正秦安远早把他的小金库交给妹妹了。所以，季洛璃根本不差钱，折腾的起。

切好的五花肉肉丁已经放入碗中，用盐、一点点的白酒还有酱油腌制了一刻钟。把葱、姜、蒜切末备用，没有香菇，就用自家晒干的野菌菇泡水沥干切丁，胡萝卜切丁备用。

在锅里放油，放葱姜蒜末炒香，然后放进去腌制的肉丁，炒到变色的时候加入黄豆酱，一直翻炒出油，再加入野菌菇丁、胡萝卜丁。加酱油、白酒，一点点红糖，炒熟。最后出锅的时候撒入了白芝麻。

肉酱炒好了，香味飘满了整个院子。

“我的天，太香了，闻着这个味道，我觉得我可以吃下去两大碗饭。”秦丁香不由的咽了口口水。

“好了，东西都准备的差不多了，我觉得我们是不是应该先尝尝味道啊。”做了半天的体力活，说实话，季洛璃也有点饿了。所以提出了这个建议。

“好啊，好啊，我也想尝一尝，肯定好吃！”

拿出没有封起来的面饼，放入碗中，倒上开水，等面泡软后，撒点盐，倒点肉酱，搅拌均匀。

“来，尝尝味道怎么样。”季洛璃简单的弄了一下，就把碗递给了秦丁香。

“嗯，好吃，太好吃了，这个面好吃，这个酱也好吃，两个加起来，香的人都能吞掉舌头。”秦丁香将面“哧溜”一下就吸进了嘴巴，接着就停不下来了。一口接一口，完全不顾形象，这话还是嘴里嚼着面条说的。

“也就一般般吧。”季洛璃尝了一口，摇摇头，感觉跟现代的方便面还是有很大的区别的，没办法，调料不全啊。

“你们吃什么呢？还瞒着我们偷偷的吃。”正说着话，小胖子就像一颗炮弹一样的冲了进来。

“有肉的香味，还有一种其他的味道，和以前吃的肉都不一样。”小胖子使劲抽了抽鼻子，肯定的说道：“还有，你们碗里那个弯弯曲曲的面条是什么，我怎么从来没有见过？洛璃妹妹，是不是你又弄好吃的了？给我来一点呗，我帮你尝尝味道。我的鼻子，我的舌头都可灵了，肯定能帮你尝出其中的不足来。”

“怎么的，你的舌头灵，就想专门来给我挑刺吗？我做的东西，哪里好，哪里不好，我心里有数，就不麻烦你帮忙了。不过，你如果想吃的话，看在你是我伙伴的份上，倒可以给你做上一碗。不过，以后想吃就直接说，不要老是这么拐弯抹角的，我可受不了。”

“行，行，你说怎样就怎样。以后，我保证不再拐弯抹角。”小胖子举起右手，做对天发誓状。

季洛璃转身进了厨房，不一会就端出来一碗面。