沈家人都没有闲着，有的搬凳子椅子，分发筷子，帮忙短盘子，看到灶膛里没有火了，就加一把火，等沈潇云他们都坐在桌子前，之前准备的菜肴也全部摆上桌子了。
自家吃的年饭，不会像外面的酒店里摆放的那么好看，可足够的丰盛，份量够，都是适合自家人的口味来做的。
年饭的桌子上，是不缺乏汤汤水水的，在沈家的桌子央，是一个冒着热气的火锅，如今的火锅直接用电，开大小火，方便加热，随时都可以吃。
火锅的边缘有摆放的很整齐的虾子，有直接清蒸的，适合年纪大，口味清淡的老年人吃，同时也有油爆大虾，适合沈潇云他们这些年轻人吃。
一粒粒烧成焦糖色的排骨，同样的齐齐的排放在长方形的瓷盘里，排骨底下是几片剩菜叶子，去一些油腻，同时也给人清新的感觉。
焦糖排骨旁边是蒸的很软软的梅菜扣肉，扣肉是用自家猪肉做的，切的薄薄的，宽约四到公分，长度在十公分，肥瘦分明，底下是云水村这边的梅干菜，蒸软后，极为软烂，吸足了油脂和汤汁，香甜软弱，老人吃的也合适。
围绕着火锅炉子周围的还要清蒸的鲈鱼，味道鲜美，鱼肉一看就很鲜嫩，附带着还要油炸的小鱼，一条条跟筷子那么的长，炸的金黄酥脆的。
切割好，只接淋上一些浇头的血肠，又嫩又滑，筷子轻轻一触碰，就会碎掉。
还要自家手打的肉丸子，用高汤煮熟，然后盛放在广口的盘子里。
炖的软烂的土鸡，里头放一些冬笋，汤汁鲜亮，鲜香浓郁，瞧着就让人特别的有食欲。
还要烧鹅，这还是沈家头一年吃的这般的丰盛，以往这些鸡鸭鱼什么的，很少整只来吃，都是炖烂，剁碎，一只都能做两道菜。
而这烧鹅，还是拜托同村人的福气，沾了一些光，为了游客的口腹，一些村民开始动脑筋，做一些很有特色的美食，比如这烧鹅。
先腌一段时间，等入味再卤，卤个半成品，又拿去烤炉进行熏烤，这鹅外层皮脂其实很厚，毛孔也很粗糙，其实不怎么好吃，再加上这鹅的肉质很粗糙，直接煮的吃，那肉跟麻线一样。
不过，如今在村民们巧手下，花了不少心思，也有年轻人愿意去外面学习经验，知道如何的处理，让这烧鹅的皮脂变薄，变脆皮，里层的鹅肉不会变的粗糙，吃在嘴里软嫩，因此往年被卖掉的鹅，如今村民都自己留着，给村里一些加工费，留着自己吃。
沈家年饭的餐桌上，就多了烧鹅。
同时还有一道兔子肉。
沈潇云支持村民们养殖种植水果蔬菜，增加收入来源，沈潇云家里就抽了养殖兔子。
这兔子养的是又肥又大，一只只嫩的不像话，不光皮毛可以卖，这兔子也卖的很走俏。沈家养的兔子一部分流入农家乐，为农家乐的菜谱上添加一些荤菜，也给游客们加加餐。
另外一部分，有的分发给在农家乐这边的员工，算是给他们这一年来工作的福利，还有一些则是卖给支持他事业的粉丝们。
第248章 集体守年夜
围绕着火锅一圈的是一些荤菜, 靠外围一圈则是素菜。
也是常吃的家常菜, 有自家手打的鱼丸子, 香菇炒肉，苜蓿溜肉，干煸豆腐, 凉拌的笋片，炸的藕夹，桂花莲藕，山药豆腐汤，蒸熟的蛋饺，肉片炒木耳，干锅形式的鸡枞菇, 这个时节里的花菜, 青菜混合着豆皮一起来个清炒。
其余的都是一些小份量的碗碟, 里头是拿来涮火锅的，有藕丸子，鱼丸子, 冰冻好之后，片的薄薄的卷好的羊肉, 猪肉, 还有牛肉。
一些鸡杂，猪大肠, 猪脑, 猪血, 冰冻的豆腐，豆果，油条，豆皮，腐竹，山药片，粉丝，生菜等等。
这吃饭的圆桌总共也就那么的大，这这一桌子的菜可是花费了沈家人将近两天的时间筹办的，都是自家人爱吃的，每一样都自己亲自做好，这会儿都恨不得都给端上桌子，这实在是装不下了，像涮火锅的菜碟子就错落着交叠起来盛放，大大的腾开了许多空间。
沈家人在各自落桌后，由家里最尊敬的长辈，太高爷举起浅口的黑色陶瓷碗，举起盛放的米酒，先起身，朗声说道：“过年呐，这今年过了个丰盛的年啊。”
沈家人也跟着站起来，举着老式的浅口碗，各自说着祝福的话。
太高爷笑的眼睛眯了起来，小口的浅尝了一下，又继续说道：“大家不要拘束啊，开始吃开始吃，都是自家人，就跟平日里一样……”
老人很开心，在最先动了筷子后，沈家其他人也开始开怀畅饮。这也算是一种习俗，一般而言，重要的宴席，吃饭什么的，老人开动了，其他人才开始落筷。