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我在老家开农家乐的那些年(240)

“好好,我来尝尝。是红薯地瓜糖水吗?还是红豆糖水啊?”沈潇云笑嘻嘻的跟着这位大伯,他也感受到了这位大伯的热情。

这一家今天分到的菜应该是甜品,弄了一些糖水甜品给大家喝。

嗯,还是他带游客们逛的第一家手艺人,专门做布鞋的这户人家。

自从他带了游客逛了后,这家生意好了很多,几乎每天都有订单下来,因为之前库存的鞋子好多尺码卖完了,一些新来的游客想要的话,就得提前预定。

卖布鞋带来了不少的收入,这一家人看起来很开心,尤其是看到沈潇云进来,几位长辈也出来了,拉着沈潇云的手。

“潇潇过来了啊,快来快来,我家里有好多好吃的,你多吃点。”是这家的太高爷和太婆婆,两人拉着沈潇云的手,把沈潇云看了又看,瞧的特别仔细,那模样是喜欢的不行。

“好啊好啊。”沈潇云觉得他真的拒绝不了这些老人的好意啊。

他们就是这样,喜欢你的时候,他们就把最好吃的拿出来,因为这些在他们眼里,这些就是最好的东西。

“来来,我给你盛了一碗,里面放了不少冰糖在里面。放了好一会儿,这橘子糖水罐头就是要等放凉了才好吃。”那位大伯在把沈潇云拉倒自己家里,就钻到厨房里,端来一碗橘子糖水罐头,那一碗橘子罐头还不少,沈潇云看着那份量突然感到害怕。

这橘子糖水确实是好东西,因为这个季节,除了外面有卖的,很少能吃到橘子。

而这家能把去年秋冬的柑橘留在现在,说明是真的用了功夫。在他们这边橘子保存的好,可以放四五个月,而保存的方式是用捣碎的大蒜泥给这些橘子一个个都抹上大蒜汁水,极为费时费力,给它存放的时候,还得用干枯的松针铺盖,存放在阴凉干燥的地方,稍微不注意,柑橘就会腐烂。

像这些存放了好几个月的柑橘再次取出来的时候,外皮已经褶皱没有了水分,果肉也有些干瘪,单独剥开吃,味道远远没有刚摘那会儿好,而且汁水干了后吃在嘴里都是渣渣和须须。

而这些不太好吃的柑橘剥开,挑去外面的细须须,橘子瓣儿划开一条小口子,洗干净后,放在煮好的糖水里面煮个几分钟,放凉了以后,那味道出奇的好吃。甜滋滋的,还能吃到刚摘那会儿的甘甜不说,还能嗅到橘子味儿,就连那糖水都是带橘子味儿的。

云水村这边很少能像在外面那样,随意就能吃到糖果,甜食这类东西,因此糖水罐头这些小甜品在酒席上会出现,还很受欢迎,每次端出来没多久,就被一只只汤匙给瓜分了干劲。

能在春季这个水果极为稀少的季节,吃到糖水橘子,可以说是很奢侈了,比吃肉稀奇多了。这也难怪这家大伯会说,平时舍不得吃,专门就今天办酒席拿回来当糖水给大家吃。

沈潇云也跟着开心,这糖水橘子可是这家人的一片心意,人家舍得拿出这么好的东西来,也是对他这个小辈的一种认可。

“大伯,我先少吃点,一会儿还要开酒席呢,好久没吃家里的宴席,我可馋了,这一大碗喝下去,我酒席可吃不了了。这糖水橘子我匀一些出来,我刚刚还在李叔叔他家吃了酥肉,王婆婆家里喝了鸡头米,这一碗我真的喝不完。”沈潇云还真的很害怕长辈们的热情。

还好,这位大伯也没为难沈潇云,笑呵呵的点头:“行行,吃不完匀一些也好,我就怕不爱吃。”

沈潇云哪里还敢多说什么,跟着大伯去了他家厨房,就看到厨房里还有婶婶们正忙碌着煮糖水。

和其他菜不同,糖水这种冰凉凉的小甜品是甜腻腻的,冰凉凉的,煮糖水的厨房都是香甜的气息,让人心情也跟着莫名的开心起来。

把碗里的橘子糖水罐头匀了一大半下去后,沈潇云连忙喝了一口,那糖水凉丝丝的,带着一股清冽的甘甜,和一丝丝酸味,橘子的香气很迷人,那橘子瓣儿软软的,果肉的颗粒很饱满,每一粒果肉汁水丰盈,入嘴后有爆浆的爽快,吃着心情也飘了。

糖水橘子真好吃啊。

糖水也很好喝,冰凉凉的,甜丝丝的,那果香味和甜甜的劲儿好似春风抚慰味蕾和感官,格外的舒服。

喝完糖水橘子后,沈潇云往那锅里看了看,发现锅里蒸煮着的是一锅青皮李子,还有一锅雪白的银耳,银耳里面放了一些红枣,这些小东西随着糖水煮开,在糖水咕嘟咕嘟冒出的小泡泡之间翻滚着。

“李子比较难煮,要等这些李子都破皮了才行,不然吃到嘴里还是酸。那银耳也得熬出胶才行,潇潇你要是想要吃,要稍微等下。”看到沈潇云凑过去看,这家大伯以为沈潇云想要尝尝,就在一旁解释。

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