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秀色满园(252)

  落雁笑道:“好了,你们各自散开吧!”

  小丫鬟们都自动的退开几步,然后眼睛齐刷刷的跟着岳婆子几人后面转悠。

  岳婆子和万婆子还有落雁各拿了一双筷子,笑眯眯的从这个桌子转悠到那个桌子,一盘菜尝上一口。

  岳婆子越尝越是诧异,心想这短短的个把月,小丫鬟们居然都能做出一道像模像样的菜肴,落雁果然是不简单。

  虽然都是极其普通的家常菜,然而味道做的都还算不错。既没有糊掉也没有没炒熟的,更没出现盐放多了放少了之类的事qíng。对这些小丫鬟们来说,已经算是不错的了。

  要说,这还真得归功于落雁的巧思。

  这大半个月以来,小丫鬟们每天都得学着做一道菜。一开始自然有这些qíng况,不是糊掉就是没熟透,不是盐多就是盐少。落雁一个字没有批评,只是让小丫鬟们把自己做的菜吃光。

  小丫鬟们吃了自己亲手做的菜,哪能不明白问题出在哪里。第二天很自然的就会避免这种qíng况的出现。

  所以,落雁说的不多,可是小丫鬟们的厨艺却进步飞快。

  说说笑笑中,终于来到了锦绣这一桌子。

  姐妹四人一齐紧张起来。

  落雁的目光第一个落到了那盘醒目之极的凉拌萝卜丝上面,眼中飞快的掠过了赞赏之色。不由得朝锦绣看去。

  万婆子笑道:“这道菜是谁做的?看着就赏心悦目,真让人舍不得下手!”菜讲究色香味,这个“色”字排在了第一个,理由很简单。若是看着便没有了食yù,再香再美味也不免大打折扣。

  就好比一个女子,再有才华再贤惠温柔,若是长的丑陋无比,也是找不到好婆家的。

  锦绣这盘凉拌萝卜丝不论味道如何,单单一个“色”字便紧紧扣住了各人的眼球。

  岳婆子笑着接口:“看来又是锦绣的杰作吧!”

  锦绣连忙谦虚了几句:“不敢当杰作这两个字,还请落姐姐和两位嬷嬷尝尝看味道是否过的去。”

  落雁笑道:“味道自然是要尝的,我还想问你一件事qíng。这个,”手指一下子就指到了用做装饰的萝卜皮上:“也能吃么?”

  “回落雁姐姐,这个自然是不能吃的。不过是用来装饰一下。”锦绣微笑着答道。心里颇感奇怪,落雁怎么会出这种低级的问题来。明眼人一看就知道这个萝卜皮肯定是不能入口的。

  落雁指点道:“放到了盘子上的东西,自然应该全部都能入口才好。你得好好的想一想,该怎么样将这个萝卜皮做出能吃的事物再放在盘子上。”也就是说,落雁很欣赏这样的摆盘,却不乐见纯装饰xing不能入口的东西存在。

  锦绣有悟于心,点了点头:“我知道了,只要用开水将萝卜皮烫一下,再腌渍一下就可以入口了。这样又好看又好吃。”如此简单的加工一下,萝卜皮的辣味就被掩盖住了,也成了慡口的小菜。

  看来,古代人的想法和现代人还是有很大的区别。现代的各大饭店酒楼都习惯于在盘子上做一些点缀,纯粹是出于好看,基本上是不能入口的。

  可是落雁却点出了这一不算问题的问题,说明这个时候的人并不习惯看到这样的装饰品。从食用角度来说,只要是摆在盘子上的东西都该能入口好吃才对。

  落雁满意的点了点头,心想锦绣果然是块好材料,悟心高又肯动脑筋。

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  书名:系锦书

  书号1790264

  一句话简介:不想争,不想夺,只想安静过活!你若要再娶——行,我改嫁!

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  扫地丫鬟第一百六十三章眼红

  第一百六十三章眼红

  锦绣笑道:“挽瑜姐姐,这里面包了块杏仁苏,是我今天下午厨艺比试里得的奖励,我一直没舍得吃。你待会尝尝味道怎么样。”

  挽瑜哪里肯要,便要推辞。

  锦绣却不给她推辞的机会,机灵的转身走了。

  大庭广众之下,挽瑜自然不方便为了一块糕点再扯着嗓子喊锦绣回来,只得“笑纳”了。到了桌子边,挽瑜就将帕子里的杏仁苏拿出来吃了。边吃边点头,早听说落雁厨艺了得,做的糕点在扬州城里都是赫赫有名的,果然是名不虚传。

  这杏仁苏味道实在是好呢!

  旁边的崔婆子看见了,笑问:“奇怪,我们一起走过来的,怎的一转眼你手里就多了吃的?”

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