自一大早开始，懂行的将士便赶着猪去杀。猪血乃好东西，一点都没浪费，全用加了盐水的大盆子装着，一会儿猪血稍凝之后，伙头兵们烧水将猪血煮熟，划成血块。
接完猪血，待猪死亡后，热腾腾的开水提过来，将士们忙着给猪除毛。手艺精道的将士拿上剔骨刀，利落地将一只只整猪拆开，拆成各个部位。
猪头被砍下，四只猪蹄亦被取下，放在一旁整整齐齐地码好。其余内脏如猪肺，猪肚，猪肠等物分别用一只只大木盆装了，被各个负责的将士送去洗。
营地内一片繁忙，除杀猪的将士外，有的去地里刨萝卜砍白菜，有的洗黄豆泡黄豆磨豆浆做豆腐，还有的去暖室取香菇。
鱼还没送过来，此次年夜饭既要海鱼亦要塘鱼，都需现抓现杀，这里又去掉一部分人。
还有一部分人在和面做饺子皮，准备待会包饺子。
清凌卫的伙食乃是众所周知的好，尽管如此，清凌卫能吃细粮的日子亦不多，十日内顶多两三日，其余时间都是各种粮食掺着吃。如面粉这样精贵的好东西，许多人还是上一年过年时方尝过。
清凌卫将士大多出身贫寒，身上哪怕有钱，亦不舍得出去花用，故整一营的将士不穷归不穷，在吃用上面花的银钱却极少。
当然，这亦与清凌卫这一年来频繁在大燕四处往来有关。清凌卫先从沈家村到京都，又从京都到南关，期间还绕过不少路。众将士在路途中奔波，吃食等自然难以保证。
南关府不好面食，沈歌特地让百里宜提前从北地调来的新小麦，一闻之下还能嗅到清洗香甜的小麦味。
小麦粉磨出来略带灰色，沈歌让人在里头加了盐与鸡蛋，纵使这份饺子皮什么都不加，闻起来也极香极好吃。
太阳没升多高，面皮和好，饺子馅亦陆陆续续地被送上来。
猪肉白菜，猪肉笋丁，猪肉香菇，猪肉酸菜，猪肉五香豆腐，韭菜鸡蛋……近十种馅料被端上来，全是请将军府的厨子过来调好料的上好馅料，无论吃到哪种，都能令人恨不得把舌头吞下去。
沈歌原本以为会有许多将士不会做饺子，走一圈下来却发现几乎每个人都做得挺好，即使先前不会的，简单跟人学一会儿，立马便能上手。真论起动手能力来，这里的人谁都不差。
为增加彩头，沈歌先前特地让人筑了一枚枚金币出来，都是福禄寿喜模样的图案，一枚金币几乎跟铜板一样大，然价值却大上许多，不仅多一份喜头之意，还是真金白银地抽奖。
沈歌一共让人包了六十六枚金币，待会亦不拘是哪位将士吃出来，只要能吃到，金币便归这位将士。
金币很快被包起来，汇入饺子长河中，谁也看不出哪个是哪个。
“我觉着这么一来，我定吃不到这金币。方六十六个，三千余人来吃，能吃到当真是运气了。”韶信先前还看着包有金币的饺子，待多看两眼，他直看得眼花，只能往椅背一靠，眼不见为净。
胡奈青见他这模样，笑了一下道：“你吃不吃得到且不说，待会沈歌定会吃到许多。”
沈歌亦有些惆怅，“运气好乃好事，但我亦不想吃个饺子都一直被咯牙。”
“这有何难?”韶信一个鲤鱼打挺坐起来，热心建议道：“你先包几个，让后面的伙头兵专门给你下便是。”
没有沈歌在，他们多少还能喝点汤，说不得真能碰运气。
百里宜也笑，捡出面前的几个饺子，“来来来，二爷，等会您就吃这份，我们在这亲手包的，保证未放金币不咯牙，您待会慢点吃。”
沈歌任他们打趣，应下，“成，小伍你先帮我装起来，等会我便吃这份。多装几个，荀哥与我一道吃这份，不与你们争抢。”
韶信摩拳擦掌，“既然如此，待会我要先装饺子，看能不能拿到有金币的那几碗。”
他们包饺子期间，营地的空地中已生起火，十五口大铁锅在熊熊的火焰上放着，锅里的猪大骨被煮得咕嘟咕嘟响，清淡而不容忽视的香气慢慢飘出来。
众将士闻到这阵香气，不由自主地纷纷加快手脚。
洗好的雪白胖萝卜切成大块大块，也加入了骨头汤中，作为汤底一起熬，等会就用萝卜骨头汤煮饺子。
伙头兵们带着满面笑容脚步轻快地在四方穿行，手里拿着的簸箕装满白胖大饺子。
众将士也不拘谁是谁的，饺子统统被打乱下到各个锅中，各种馅料的混成一堆，再也分不出来，更别提里头包了金币的大饺子。