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农门温香(225)

作者:长青树长青 阅读记录

顾若寒一将猪后腿肉都切碎了,李紫荆就让顾若寒往这切碎的猪腿肉里加一些调料,随即,将调料和切碎的猪腿肉拌匀备用。

弄好这些,见苏连锦的猪小肠竟然还没洗好,李紫荆就问怎么回事。

苏连锦就哭丧着脸道:“这小肠好难洗,感觉都洗不干净。”

顾若寒都不跟苏连锦废话,直接走了过去,接过苏连锦手里的活,就开始洗小肠。苏连锦一见,立刻开心的去将手洗了,去抱李钰锦小宝宝。

怀里的李钰锦小宝宝一被苏连锦抱走,李紫荆就过去,和顾若寒一起洗着猪小肠。

第344章 好可爱啊!

等李紫荆和顾若寒将猪小肠洗干净,天都黑了。

这么多小肠,今儿个就算灌腊肠也灌不完,所以,李紫荆和顾若寒就没再弄了,而是打算第二日再灌。

第二日,吃过早饭,李紫荆就找出一个木制小漏斗,将洗的特别干净的猪小肠一端穿到漏斗下面的小口上,另一端打结。

随即,李紫荆让顾若寒往漏斗里放昨儿个拌好调料的猪腿肉。

然后,李紫荆就用筷子将漏斗里的猪腿肉往下挤,切碎的猪腿肉就这么顺着漏斗下面的小口流入猪小肠里,每隔一段,就用棉线系一下,将腊肠隔成一小段一小段的。

苏连锦又是抱着李钰锦小宝宝站在一边很惊奇的看着。

李钰锦小宝宝也在看着,小眼睛眨都不眨一下的看,似乎也很是惊奇。

李紫荆见李钰锦小宝宝也在看,还眼睛都不带眨一下的,就赶紧用胳膊肘戳了戳旁边的顾若寒:“相公,你快看,钰儿多好玩啊,你看他两小眼睛亮的。”

顾若寒顺着李紫荆的视线看了看李钰锦小宝宝,见李钰锦小宝宝跟苏连锦这个大哥一个表情,他当即就嫌弃的立刻低头,继续往漏斗里加切好的猪腿肉,并用筷子帮他媳妇一起将猪腿肉往下挤入猪小肠里。

苏连锦也顺着李紫荆的视线看了看怀里的小宝宝,一见他弟弟也很是惊奇的小样子,他瞬间被萌的一脸血。

“我弟弟怎么这么可爱呢!真的好可爱啊!”苏连锦抱着李钰锦小宝宝就在原地旋转了两圈,李钰锦小宝宝当即被逗的咯咯直笑,摆明了很喜欢苏连锦这样带着他转。

苏连锦又抱着李钰锦小宝宝转了两圈,才继续看他们爹娘做腊肠。

苏连锦还问:“娘,这就是腊肠么?”

“嗯,等这些肉都灌进去了,再用方才让你削的竹签在上面扎一些小孔,让里面的气都排出来,然后,再挂在那竹竿上风干就行了,还可以熏着吃,做烟熏腊肠,都成的。”说这些话的时候,李紫荆忙着灌腊肠,头都没有抬。

苏连锦立刻涎着脸道:“烟熏的腊肠和不烟熏的腊肠都做一些吧,让我都试试味道,看看哪个好吃一些。”不做两样,他哪知道哪种腊肠好吃,他以前又没吃过这种东西。

“成。”李紫荆想都不想就同意了。“正好也腌制了那么多猪肉,灶房房梁是没法放下的,等猪肉腌制好了,风干几日,我们就弄个熏房,专门用来熏这些东西,这东西熏越久味道越好的,而且还能保存很久都不会坏。”

“谢谢娘!”苏连锦那叫一个高兴。

猪小肠真的太多了,李紫荆和顾若寒灌了一天,才将这猪小肠给全部灌完。

腊肠一灌好,又用竹签在上面扎了小孔排气,李紫荆和顾若寒才将腊肠挂在院子里的竹竿上风干。

因为腊肠弄的多,一根竹竿根本不行,弄了好几根竹竿,才将腊肠全挂了上去。

村里人看见这排排腊肠,都好奇是什么,李紫荆就说是腊肠,用猪肉和猪肠子做的,村里人都很是羡慕,但也没人跟着李紫荆这么做,因为他们家都没什么钱,就算有点钱,也舍不得弄这么好的东西来吃。

第345章 恶心嘴脸

肉腌制了几天,李紫荆见腌制好了,就将肉拿出来也挂在院子里风干一下,待不滴水了,才将肉都挂到熏房里。

还弄了一半的腊肠挂在熏房里。

熏房是专门的一间房间,专门供熏制东西的,就是李紫荆和顾若寒今年做的新屋子里第一层、离李紫荆和顾若寒住的房子最远的那一间。

那么多肉,还有那么多腊肠,熏房内墙上、房梁上、架子上挂的到处都是。

与去年简单用灶烟来熏制不同,这次,李紫荆用了柏树枝小火温熏,柏树枝清香,到时候肉也会被熏的很香。

而李紫荆和顾若寒将肉和腊肠都挂进熏房熏的这天,是十二月初八。

一从熏房里出来,李紫荆和顾若寒就在院子里带孩子。

李紫荆和顾若寒正逗着李钰锦小宝宝的时候,朱彩霞和陈小渔一边哭一边来了,顾若树、梁绿萝也快步来了,虽然两人没哭,但也跟朱彩霞和陈小渔一样,挺着急的,而且他们嘴里还直喊着李紫荆和顾若寒。

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