穿越之厨娘也翻身(11)

陈娘子听陈善说了陈浣纱显露厨艺又与齐家达成合作意识的事情，心里犹像做梦似的，不觉得真实。但她向来是个随遇而安之人，性情格外温顺，只以夫为天，一心都在自家人身上，因此对这经营之事毫无意见，但她再不理世事也知道，做生意艰难。要不，陈家也不会混到如今的地步。

陈浣纱，一个从未做过生意的闺阁女儿，能挑起这样的担子吗？但她知晓这是陈善最遗憾之事，因此也不想坏了他的兴致，只是用担忧的眼光看着自己的女儿，温声细语道：“浣纱，你有此壮志，爹娘都高兴，只不准用这来勉强自己，尽力而为便好。有不懂的地方，就跟你爹爹说，向你齐伯伯请教，他们总比你多许多经验，也看得明白。”

陈善立马接腔道：“是啊。浣纱，要不你先把你计划跟我说说，我也帮你参详参详。”

陈浣纱笑道：“爹娘你们放心，我正要跟你们说呢。”

她道：“我们家桂芳酒楼是大启老字号，名声不必说，如今缺乏的就是名菜和人才，还有规范有效的管理。名菜，这一点我可以保证……”陈浣纱转而对陈善道：“爹爹，你说，凭我今日那桌菜，在旻丰城能不能数得上号？”

陈善听得认真，想了一想，脸上严肃道：“若说做菜的技巧，旻丰城能与你相比的，恐怖不会超过五个数，但若说到火候功夫，调制入味，却还欠缺了一些。不说别的，四大酒楼虽然没你的技巧，但光凭现有的厨艺，就能做到那种程度。”陈善这话说得实在，陈浣纱的厨艺固然花哨、新鲜，但凭他酒楼经营世家出身培养出来的见识和品味，他总觉得她并没有把那些厨艺的效果完全发挥出来。这样的菜品，确实足够酒楼重新开业，但，要与四大酒楼一争长短还是不够看的。

陈浣纱并不气馁，她反而赞同地点点头，夸道：“爹爹不愧是桂芳酒楼的传人，这份见识就是少有的！”

陈善心里熨帖，见女儿这表情，就知道她心里有数并有了弥补的法子，脸上的表情也松缓了，笑道：“那当然。在你爷爷手里，桂芳酒楼可是人人口耳相传的天下第一楼！你爹我这点眼光还是有的……说吧，你打算怎么解决这个问题？你已经有办法了吧！”

陈浣纱狗腿一笑：“知我者，老爹也！这就是我说的第二点，人才！我的目标不只是让桂芳酒楼重新开业，我要把它开成旻丰城最大最好的酒楼，未来甚至是大启第一流的酒楼，天下第一流的酒楼！”

陈善眼睛放光，盯着脸上散发着自信光彩的女儿，心里隐隐也有了期待。

陈浣纱忽而一转豪放的语气，语速放慢道：“可是，这样的宏愿光凭女儿一个人是不够的，凭我们家和齐伯伯家两家人也是不够的。我们必须要有一支自己的队伍，培养一支完全属于我们，忠诚于我们的人才！这就是我计划中最重要的一个环节！”

要说之前陈善对陈浣纱的计划还有隐忧有怀疑，在陈浣纱说出这番话的时候，他的全部疑虑都化成了兴奋和信任。桂芳酒楼虽然在他爹手中就已经败落，但真正一蹶不振，是在他的手中。而造成这种后果的原因，他想了许多次，终于想明白，他的管理不善不是最重要的，重要的是他不懂厨艺同时没有得用的人才！

陈浣纱不过是看透了他的经营缺陷，她做的也只是两件事——研发核心技术，培养核心人才！

这在后世来看多么简单明了，但在大启这种封建时代，经济刚刚起步，酒楼的经营其实很多采用的都是与陈善差不多的经营模式，只是别人有钱有权，能留得住人能控制住人而已。

所以陈浣纱的这番话给他的震撼是相当大的。他无法得知女儿为何突然变得这样犀利，他只是在心中默默的感激着老天爷、老祖宗——随便谁都行，让他终于看到了陈家复兴的希望！

陈善心里又酸楚有得意，有一种多年苦媳妇熬成婆的释然感，也有一种自己的缺陷终于得意弥补的酸楚，酒楼败落这事对他的打击比看起来其实大太多了。

不说陈善心中怎样悲喜交集，陈浣纱说了这番话，顿了顿，接着道：“这种人才是我们酒楼以后发展的根基，所以我要亲自挑选、亲自培养。”

陈善现在有一种‘女儿说啥都是对的，女儿的决定都是英明的’这样的盲目信任的心理，闻言也不反对，只关心道：“这人选是要好好定，你准备从哪里挑选人？牙行倒是有人可供挑选，只是我们手头钱不够，怕买不到几个。”

陈善不是没想到要从外面招学徒，但学徒出了师，就不一定会安分为酒楼做事，从前的经历，让他心中对外人多了一分提防，尤其是关系到重振家业这样的大事，他不得不多疑。