陈酿百年(40)

每一道出酒的度数都不一样，头道酒度数最好，都是用来做基酒，跟一些度数低的勾兑。

第二道和第三道酒口感好度数相近，石舟山老窖就是这两道酒。

现在第四道第五道出的酒，因着度数偏低他用来制作养生药酒。

听到现在能出五道酒时，心里开始对陈荇慎刮目相看，不简单啊！

这么短的时间就能让他想出出五道酒的方法，古人真的很聪明只要稍微提示，他们很快就能找到方法！

她知道最多能出七道酒，就看陈荇慎何时能做到了。

“德胜酒行来过两次，每次取酒两千斤，这是账册和银票。”

陈酿接过账册和银票，翻看账册心里也在合算，以前出三道酒时平均一石粮食能出八十余斤酒，这里一石为六十斤。

现在出五道酒了，平均一石粮食能出一百四十斤左右，一个月平均出酒以后应该能达到二千八百斤左右。

她们卖的酒是没有兑过水的醇酒，当时跟德胜酒行谈的价格是三十五文一斤的价格给他们。

这两个月一共收入是一百四十两，看完账册把银票和账册还给陈荇慎道：“钱你拿着派人出去多收粮食，一会我在给你拿些钱。”

陈荇慎接过账册和银票想了下说道：“粮仓已经满了，再收的粮食放在那里。”

其实他有些不明白小姐为何这样执着收粮食，按照他们现在的存粮状况，能维持烧坊半年的出酒率。

陈酿眉头轻皱看着陈管家道：“我在县城买了一座院子，以后我和孩子会在那里住，等我们走了后，先把收上来的粮食放到后院吧。”

“我打算在现在的烧坊东边空地，再盖一座烧坊，规模在四十个窖池吧，在建一个大型酒窖，粮仓也要盖个。”

“这事我想交给你，你以后不在是管家，而是陈家烧坊的大管事，以后烧坊的所有事你负责。”说完看着陈荇慎。

陈荇慎知道小姐已经信任他，心里泛起一丝暖意，看着小姐露出一丝笑意：“能得小姐如此信任，荇慎定不负小姐托付，一定会帮小姐管好烧坊，请小姐放心。”

现在他明白了，为何陈酿要大量收粮了，原来要扩大生产。

陈酿点头也露出笑意，她对陈荇慎观察很久，这人办事讲规矩有些清高，办事认真负责她挺相信他的。

于是接着道：“现在的老窖池继续酿造石舟山老窖，新盖的烧坊用来酿造新酒，这是酒方你看看能不能酿造出来。”

说完把昨天写的酒方递给陈荇慎。

这酒方是以前某个品牌酒的酒方，据说是六百年的古方。

她想着这种方子古人应该好理解些吧！

毕竟小说里写的什么传世武功秘籍都是几句话而已，结果男女主角一领会就能练成不世奇功！！！

这般想来她自己都有点想笑。。。

陈荇慎疑惑的接过看纸上写着：“大米糯米各两成，小麦成半黍半成，川南红粮凑足数，地窖发酵天锅蒸。”

细想了下还是有可行性的，毕竟方子上写了，就是从来没有想过酿酒竟然能用五种粮食酿，如果真能酿出想来口感一定很好，不过就是有些疑惑这方子会是真的吗？

毕竟他以前在公主府酒坊司时，可是研究过从古至今的酿酒工艺，可从来没有五种粮食的！

于是抬头疑惑的看着大小姐问道：“此方小姐从何处得来，可信吗？”

陈酿非常真诚的看着陈荇慎道：“此方是我花重金买来，绝对真真的，你就好好研究吧，希望你能早日酿造出酒来。”

这话一出陈荇慎心里一点底都没了，心里只有一个想法，大小姐不会被骗了吧！

不过这话也就在心里想想，嘴上还是应了一定会尽力。

想到现实问题还是跟小姐禀报：“大小姐养生药酒现在就可以卖了，要不然酒窖也没地方放了。”

毕竟这些要卖的酒，都是存放在酒窖的，山洞里放的是藏酒，是不能放这些酒的，所以现在就是酒积压的有点多。

陈酿心道这还真是个问题，想了下道：“下次德胜酒行来人你让他们带一瓶酒回去，就说让他们当家尝尝，要是有兴趣派人到凉县与我详谈。如果他们没兴趣的话就按照这个进度继续制作，反正酒不怕放，放的年头越多价钱越高，没地方你就把酒往前院放，等新的酒窖盖好了就好了。”

“你多想想总有办法的。”

陈荇慎没话说了，酒能乱放吗，酒要是能乱放还盖什么酒窖啊！

以后新盖的烧坊要大量用人，现在的人手不足肯定要招人。

至于买人来做工，她已经不打算这么做了。

当初之所以买人，也是想买一些会酿酒的人，能帮她撑起酿酒烧坊。