此心安处是吾乡(76)

何沁手里紧紧握着手中的橘子，点了点头。

“小于这个孩子，年纪也不小，但是就比较稳重，我也没有多跟他说什么，我后来就在跟小苏聊着。”柳爸爸道，“小苏告诉我，你们家里有意让你们结婚了是吗？”

何沁点头：“我爸妈是有这个想法。”

柳爸爸的声音很温柔，很能给予人有安全感：“那你告诉爸爸，你喜欢他吗？”

“……喜欢。”

“喜欢就勇敢一点，年轻人有什么怕的，再说了。”柳爸爸拍了拍她的脑袋，“我们小沁这么好的孩子，一定会有一个人愿意用他的一辈子来爱你的。”

何沁抿了抿嘴，忍着眼泪：“谢谢爸爸。”

第37章 番茄肥牛锅（下）

“对对对，这个肉碎炒熟之后，下一勺豆瓣酱。”柳妈妈站在厨房指点江山，“炒香之后放料酒、蚝油、糖和老抽，最后加水煮开。”

苏御像模像样地摆弄着锅铲：“然后是不是就要收汁了？”

“等会倒入淀粉水之后再收汁。”柳妈妈道，“小于，把小碗里的淀粉水拿过来。”

于霖风将料理台上的小碗递过去：“这个？”

柳妈妈点点头，示意苏御将水倒入锅里：“收汁之后就可以出锅了。”

“接下来是小于要做的黄焖鸡。”

苏御将锅洗完之后就跟于霖风换了位置：“那我先去把番茄洗了。”

柳妈妈抱臂靠墙：“冷水煮鸡腿肉，然后焯水捞起来。”

“换一个锅，倒入油，倒多一点，油少了。”

“加入葱姜蒜，大火炒。”柳妈妈道，“差不多味道了，把鸡腿肉倒进去，翻炒，加生抽调味、老抽上色、料酒入味，然后是刚刚切好的香菇。”

“加一碗水，一勺糖。”

柳妈妈看向苏御：“小苏，把案板旁边切好的彩椒拿过来。”

“好嘞，阿姨。”苏御把青红椒递给于霖风，“给，于大厨。”

于霖风将青红椒倒入锅中，加了少许盐，继续翻炒两分钟后，问道：“现在可以了吗？”

柳妈妈拿起筷子，夹了一块肉试试味道，她吞下肉之后点点头：“嗯，差不多了。”

苏御那边已经洗好了番茄，切了小块：“番茄和金针菇都准备好了。”

“那先把肥牛焯水煮熟，跟刚刚的鸡腿肉一样，加一点点料酒。”

柳妈妈将洗完的锅摆上灶台，亲自上阵：“你们看着啊，先在锅中倒油，倒入蒜末，然后把番茄倒进去，等番茄炒软之后，炒出汁，加一点生抽和蚝油。”

她指着生抽和老抽对两个学生说道：“生抽的颜色浅，味道重，所以一般是用来调味的，老抽颜色很深，是那种棕褐色，是用来上色的，做红烧肉这样的菜，就是靠老抽来上色。”

“现在锅里的番茄已经完全化开了，然后加入热水。”柳妈妈伸手。

于霖风很快将热水壶递了过去。

等了十几秒，热水煮开，跟番茄浓缩成酱后：“煮开之后，把刚刚的肥牛和金针菇放进去，煮两分钟，再加一勺盐调味。”

“焯水的肥牛和金针菇都是没有味道的，光靠番茄根本不能提味，所以要加盐，希望味道更重的话，可以再加一点鸡精。”柳妈妈补充道，“如果还觉得味道淡，可以加点香菜，但我这两个姑娘都是不吃香菜的，就没加。”

“差不多了。”柳妈妈让于霖风把锅里的东西装盘，自己出来叫人。

“她爸，可以吃饭了。”柳妈妈从厨房走出来，“阿心呢？”

何沁眨眨眼：“在卧室，我去叫她。”

“快去喊她出来，这都几点了，这孩子早饭也没吃吧。”

何沁踩着棉拖鞋走进心安的卧室，大喊着：“宝贝，吃饭啦！”

“跟我爸聊完了？”柳心安正在画眼线，闻言抬了抬眼，似笑非笑地看着她，“现在心情好了？不再为情所困了？”

何沁顿时笑得眯了眼睛：“嘿嘿……”

“那我要的那个新款包包，记得给我弄回来。”柳心安不紧不慢地说道。

“知道了知道了，我妈已经买了，过年就给你带回来。”何沁一脸嫌弃，啧了一声，“大哥，要吃饭了，涂什么口红啊？”。

柳心安涂完口红看着镜子里的自己，抿了抿唇，让口红散开：“你先把你嘴上的唇釉卸了再说我。”

“我这是奶茶色，看不出来的。”何沁自信的很。

“阿心，小沁吃饭啦！”柳妈妈的声音从屋外传进来，“都一点啦，怎么还不出来。”

“来了来了！”柳心安放下口红，拽着何沁走出来。

何沁冲向餐桌：“让我来看看今天有什么好菜。”

“不是吃火锅吗？”柳心安疑惑。