种地南山下(220)

“那怎么办，又砸不断又咬不下来。”黄豆懊恼地看着赵大山，竟然不能用，那还不如不捡呢。

“我在找人，不过，暂时还不能急，必须得有把握的时候再出手。”赵大山伸出一只手拍拍黄豆的膝盖：“没事，别急，肯定有办法。”

“我不急，我就是想多买两条船，对了，我们要不要买点人，二姐夫要买人，我让他帮我们留心了。”黄豆打了个哈欠问赵大山。

“要买的，以后跑船得用自己人，你想买什么样的？”赵大山翻了个身，一只手掌托着头看向黄豆。

“十几岁二十来岁的吧，年龄太大没什么用吧。？”黄豆其实也不懂。

“年轻有年轻的好处，就是这样年龄段的不太好买。年龄大的便宜是便宜，出海肯定不行。”赵大山也皱起了眉头。

黄豆索性趴了下来，托着下巴和赵大山聊天：“那怎么办？我们又不是世家大族，有家生子，现在只能靠慢慢积累。”

“嗯，等二姐夫消息，我们再去牙行看看，也许运气好，有合适的呢？”赵大山看着黄豆打了一个又一个哈欠，拍了拍她的被子：“睡吧。”

“嗯，我明天要早起，你记得叫我。”黄豆说着躺了下来。

“早起干嘛？”赵大山奇怪地问。

“给你做饭。我要做个好媳妇。”黄豆说着话已经睡的有点迷迷糊糊了。

“傻瓜，不用，明天我自己做。”赵大山看着已经进入睡眠状态的黄豆，不由一笑。

“不行，我做……”

“豆豆？”赵大山试探地喊了一声，这下是彻底睡着了！

第114章 天下第一懒

黄豆这几天特别忙，忙着和张小虎黄桃研究怎么做火锅底料。已经快进入七月，再过两个月暑气散去就可以把火锅店开起来了。

黄豆决定先从红油开始，她看见过以前的妈妈做过家用的红油，无非就是姜葱蒜和洋葱，再加上芝麻糖和盐。

不过这种家用红油不适合店里用，成本高，而且也没有什么实际意义，配面条还行，根本不适合凉拌菜那些。

想起以前暑假工的经验，实验了二三次，总算找到了感觉，黄豆熬成功的第一锅红油终于新鲜出炉了。

菜籽油下锅烧沸腾，怎么样算沸腾呢，就是烧到一定时间扔块姜片看看，很迅速地从锅底漂浮起来，有点表皮发焦黄就是油温很高了。这个时候把切好的洋葱片倒进去。

洋葱哪里来的？

当然是赵大山他们从海外带回来当食物，被黄豆截留下来做种了。

现在南山镇菜园子里还长了一大片呢！

为什么要用洋葱，因为菜籽油是生油，有了洋葱就可以去除油腥味。最好的油是花生油，花生油味道香熬出来的红油香味更浓郁。

切片洋葱倒进去后，等洋葱熬到金黄发脆的时候捞出。

放入豆瓣酱，熬到豆瓣酥脆，一定要小火慢熬，才能入味，火大豆瓣酱没熬好，味道就不正。熬好后捞出，过滤干净的油降温到五成热。

已经降温的油分几次，依次倒入准备好的桶里，桶里有配好比例的红辣椒面，浸水洗净的几种香料，一把白芝麻。

热油倒进去，盖上盖子闷到第二天就可以了。

不需要葱蒜姜这些，洋葱就可以了，成本低增香作用又大。

辣椒面最好的是那种肉厚籽少的，想颜色红，辣椒一定要红，要辣，辣椒籽去了颜色会更正。不过有辣椒籽会更香，这个看个人喜好。

香料是花椒、八角、桂皮、砂仁、小茴香、香叶、山奈、白寇洗干净。为什么要洗干净，因为干净，还因为浸水后放在热油里不糊。

有了红油，那些清汤火锅，还有火锅的底汤什么的就简单多了，这个直接交给张小虎，黄豆就不用操心了。

她还在考虑，是做那种固定金额随便吃的自助餐形式，还是做点一份多少钱的那种。

结果七月份黄德磊过来，黄豆为哥哥接风，在黄德落几人强烈要求下，她又做了一次火锅。等他们几个吃完散场，她决定，绝对不做那种一人多少钱随便吃的自助餐形式了。

太能吃了，就这五个汉子，吃的肉和菜，一摞一摞都能堆起一人多高。

想想也是，就赵大山他们几个一顿饭能吃三大碗，心情好还能再添点的汉子。这种食量，不是以前黄豆所知道的小鸟胃。

黄德磊回来，最先看见的是还在装修的婴儿房，非常高兴。基本已经能看出大致模样的房间，让黄德磊整整在里面研究了半天。

从上下铺的婴儿床，到上铺连接的通道，通道尽头的滑滑梯，再到滑滑梯下面的小型游乐场。

还有可以单独放在大人卧室的婴儿床，每一处棱角都被打磨成光滑的圆形，小孩子即使不小心撞上去也只会撞疼而不会撞伤。