如今可没有卤水和石膏，黎妗便只能自己动手做。
好在这两样的材料镇上都有，就不用再废力找了。
黎妗买了盐卤和石灰粉，在家里提炼一天后，就把两种都提炼出来了。
卤水化水之后和水差不多，要是不闻不尝，估计很多人都会以为是浑浊的水。
石膏则是石膏调的，搅拌的时候有点类似米浆。
看着这两样东西，黎母一脸疑惑，“就这两样东西，真的可以做出好吃的豆腐吗？”
黎妗决定用事实说话，道：“娘，这可是花婆婆教我的，只是我从前一直没在意，也没试过，有没有用，咱们试试就知道了，反正一点豆子也不花钱，只是费点力气而已，可要是好吃，那以后咱们家可就多了一条发财路了。”
黎妗说的是道理，家里也有豆子，确实不花钱，黎母想到神秘的花婆婆，说不定真能成。
决定好了之后，黎母就拿了十斤黄豆，捡掉泥巴和小石子，让黄豆泡一夜。
黎家还有一个磨粮食的磨石，也就不用去别人家了，第二天早早的，黎母就和黎大哥起来磨豆浆了。
之后，两人按照黎妗教的，一步一步做豆腐。
等终于看看白白嫩嫩的豆腐，黎母不由自主的就露出了笑颜。
“成了，成了，”黎母又靠近豆腐闻一闻，说，“而且的确没啥腥味，就是不知道好不好吃？”
黎妗挑眉，嘴角扬起三分弧度，“这还不简单，吃一次就知道了。”
要说豆腐，黎妗听过最出名的就是麻婆豆腐，小山村可没人会做这道菜，黎妗又推到了花婆婆身上。
不过麻婆豆腐需要豆瓣酱，小山村没有，黎妗便用黎母自己做的辣酱代替。
除此之后，黎妗还让她娘做了一个凉拌豆腐，翡翠豆腐汤。
三种方法光做的时候，就香味满满，等再吃上，黎母长叹一声说：“我的天，我从来没吃过这么好吃的豆腐，这根本不是豆腐吧！”
向来老实的黎父，今天也不由说了一句“好吃。”
黎大嫂吃了则拍黎妗的马屁，“小妹你真的太聪明了，这么好吃的东西都能做出来。”
几个会说话的丫头也说，“姑姑好厉害。”
黎妗笑着回答，“喜欢就好，咱们先吃完再说。”
吃了一顿好的，黎妗才问她家人们对豆腐的感觉怎么样，大家当然说好，对黎妗说的挣钱，也充满了信心。
如今黄豆虽然能做豆饭，但不好消化，在红薯土豆面前，黄豆明显不受待见。
因此如今的黄豆价格极低，才一文钱一斤。
而一斤黄豆能出三斤豆腐，豆腐就是卖一文钱，除了柴火卤水费等等，起码还能赚个一文半左右。
这还不止，黄豆渣是非常好的饲料，用来喂猪很不错，这又是一个收入。
当然，做豆腐肯定很辛苦，不过，对黎家人来说，只要能赚钱，他们就觉得不辛苦。
但先前豆腐的名声可不好，如今要是说卖豆腐，估计没人会买。
知道众多销售办法的黎妗，决定先来个试吃，让她娘给村里的交好的人家送半斤豆腐，还告诉大家豆腐的营养，和几种简单的做法。
果然，这么三天之后，吃过豆腐的人都喜欢上了豆腐，也愿意买了，没多久，黎家豆腐的名声就传了出去。
豆腐行销，最主要的，还是豆腐便宜，味道却不错，可以说是农家奢侈菜。
而且豆腐还能用黄豆换，乡下黄豆卖不出去只能自家吃，能换豆腐简直太好了，很多村民都愿意。
如今通讯虽然不发达，但消息传播还是挺快的，越来越多的人知道了黎家有好吃的豆腐，很多人也试着尝试吃豆腐。
可是，黎家如今能用的劳力，总共也才四个，黎母和黎大嫂还是女人，根本受不了长时间磨豆子。
黎妗看她们太累了，说是请人帮忙，黎母却死活不同意，怕泄露了秘方。
拗不过她娘，黎妗干脆决定，买人。
没错，买人，虽然经历过人人平等的现代社会，但黎妗觉得入乡随俗，这个社会既然可以买人，她自然也不需要纠结人人平等的问题。
买人虽然贵，但起码不会泄露自己的秘方，因此黎母咬牙同意了。
于是，黎妗和她爹去了县城一趟，就花了二十两，买了一家三口，这家夫妻在四十岁左右，儿子十八岁，刚好都在壮年，可以干很久的活。
黎妗又花三十两，买了两头骡子帮忙拉磨，还可以用骡子运豆腐去其他地方卖。
有了新来的一家三口和两头骡子，黎家人总算不用太累了，每天还能做更多豆腐，不仅卖到了十里八村，逢赶集还去镇上县里卖，一个月能赚十两银子。