星际美食女神(180)

“好哒~”涂圆圆也不给姐姐添乱，反正在可以随时看到姐姐的地方她可以自己玩耍的，所以很听话地看动画片了。

涂绒绒见自家妹妹这么听话的模样也就放心了，提着水桶过去把剩下的这条鱼给杀了。

之前涂绒绒用来做酸笋鱼的那鱼是一条白鲢，而现在水桶里的这条鱼是一条草鱼，这条草鱼可是比刚才的那条草鱼大多了。

白鲢才五六斤那么大，可是这条草鱼大概也有十斤左右了，涂绒绒觉得这么大的草鱼很适合用来做鱼丸，可以做很多的。

涂绒绒把草鱼抓起来刮掉鳞片，然后去掉鳃去掉内脏，然后把鱼彻底的冲洗干净。

将鱼身两侧的肉沿着鱼骨给切下来，然后去掉鱼皮，和紧贴着鱼皮的肉去掉。鱼骨头和鱼皮当然也不能浪费，这条鱼真的挺大的，所以鱼皮也是很大的，涂绒绒就打算做个凉拌鱼皮。

她烧了一锅水，把鱼骨头放进去慢慢炖，反正一会儿要煮鱼丸的时候也是需要汤的，所以干脆就用鱼骨头炖出来的鱼汤。

涂绒绒就让它慢慢炖着，反正鱼汤炖久一点也是可以的。

涂绒绒把鱼骨头炖了之后就把鱼皮加入调料腌制起来，一会儿她再做凉拌鱼皮，现在的话还是把鱼丸给做好了再说。

涂绒绒把鱼肉给切片，然后再继续切丝，之后就是慢慢地把鱼肉给剁碎了，剁成鱼茸。

说实话涂绒绒也就是消磨时间所以才会自己动手剁鱼茸的，之前她想要包包子的肉馅都让机器绞碎的，现在她就自己剁鱼茸了。

当然涂绒绒也是勤学苦练过刀工的，所以剁鱼茸对她来说真的不算什么辛苦的活儿，很快地鱼肉就在她的手下变成了鱼茸了。

第120章 火山飘雪【四更】

涂绒绒把鱼茸放到纱布中挤出水分，然后把鱼肉放到碗里，加入磨好的姜末、盐、白糖、胡椒粉和少量的淀粉，当然还可以加入香菜。

然而涂绒绒她不喜欢香菜，所以她就没有加入香菜。

将鱼茸和调料抓匀了以后反复的摔打，一直打到胶质出来了以后就可以捏丸子了。

刚刚炖的鱼汤也已经开了，这会儿也差不多了，涂绒绒就把鱼茸捏成一个个差不多大小的鱼肉圆子丢到鱼汤里煮。

涂绒绒速度很快的把一大堆的鱼丸给捏好了一起下锅煮，煮熟了以后撒上葱花或者香菜就可以了。

涂绒绒把鱼丸做好了以后就装起来，也没有让直播间的观众们可以提前尝到味道。

【啊啊啊啊啊女神你为什么不给我们尝尝呢？】

【女神这个鱼丸的味道真的不错啊，你为什么不给我尝尝呢？】

【不是你们说鱼不能吃的吗？不是你们说鱼臭的吗？现在还叫着女神给你们吃？】

【呜呜呜我错了，女神给我尝一口鱼丸的味道啊。】

【女神你给我尝一口啊。】

涂绒绒把鱼丸装起来了以后就再次把厨具给清干净，她自己的手也洗得干干净净的。

“好了，我们来把虎皮凤爪的最后步骤给做了。”涂绒绒算算时间凤爪泡水的时间大概也有了两个小时的时间了，这会儿可以做接下来的了。

姜蒜洗干净了以后就拍碎了剁成蓉，之后就放到碗里加入酱油、白酒、、糖、盐、五香粉、胡椒末、香辣酱、腐乳，都加在一起。

泡好的鸡爪捞出来放到空的盆里，放到蒸锅上先蒸10分钟。最后再浇上酱料，拌均匀，继续蒸25分钟；蒸至10分钟时，可再拌一下，以均匀入味。

菜做完了以后涂绒绒才发现这几道菜好像都是荤菜，虽然也放了酸笋，但是还真的不算是素菜。

“我们刚刚做了好几道菜好像都是荤的不是素的，多吃蔬菜对身体好，所以我们去菜园子那边摘一点蔬菜回来？”涂绒绒问道。

【女神，你说什么就是什么，我们什么都不懂，当然是你决定就好。】

【女神，我们再做一点炒丝瓜吧？】

【我觉得西红柿炒蛋这道菜非常不错？】

【我觉得做冬瓜排骨汤也不错。】

“嗯？冬瓜排骨汤，我做过这道菜吗？你们怎么知道有这道菜的？”涂绒绒看到弹幕的时候很疑惑的问道，排骨她做过，可是她好像没有做过排骨汤吧？尤其是冬瓜排骨汤？

【嘿嘿，其实我就是试着做的，然后我就做出了冬瓜排骨汤，很简单的那种。】

【哇，你竟然可以自己做出一道都不是按照主播发出来的菜谱做的菜？】

【难道你就是传说中的厨艺天才吗？竟然可以自己复原一道菜？】

【冬瓜排骨汤是用什么做的？】

【前面的你傻了吗？冬瓜排骨汤当然是用冬瓜和排骨做的。】