穿书之当个地主(种田)(38)

丁岚看着丁景，笑了笑：“小景，正好你回来了，这些鸭蛋都洗干净吧！”

丁景两眼发黑，恨不得现在就能晕过去。

虽然这鸭蛋已经收好了，丁岚只怕昨天在镇上购买的酒和坛子应该不够，这盐恐怕也得再添添。

丁岚撑着伞再次去了刘大婶家，刘大婶家的院门也没关，只虚掩着，丁岚喊了一声就进了屋。

刘大婶正坐在床沿上纳鞋底呢，刘大伯则带着儿子刘大壮坐在板凳上编背篓。

虽然外面下着大雨，没办法下地干活，但是这些辛勤的庄稼人都会抓住每一个时间，干活来换取家里人的生活保障。

丁岚把伞放在门外进了屋，刘大婶招呼她过去坐，丁岚坐下后就转身问道：“刘大伯，你明天还去镇上吗？”

刘大伯手上的动作不停：“明天雨要是小一点就去。”

听到丁岚的问话，刘大婶抬头好奇道：“小岚，你明天还要去镇上呀？”

丁岚摆着手否认：“我家里事一堆呢，我是想要刘大伯明天帮我再买一些东西回来。”

刘大伯尽管嘴上冷淡，但却是个热心肠：“你要去镇上买什么？”

“就是我今天买回来的坛子，还有白酒……”想着自己要买的东西都是重物，丁岚有点不好意思：“东西有点多……要不我还是跟着一起去吧。”

刘大伯倒是不在意道：“没事，你告诉我要买哪种就行了。”

丁岚现在倒真觉得太麻烦刘大伯了，刘大婶劝道：“你身上的伤还没好，就多在家里休息吧。你刘大伯经常在镇上，这都是顺手的事。”

丁岚想着自己到时候再补偿一点辛苦费，这才说出那梁记酒铺和那卖坛子的店铺名字，幸好这两家店铺，刘大伯正好知道在哪里，丁岚这才松了一口气。

告诉了刘大伯自己要买的烧酒，和什么大小的坛子后，丁岚就回去着手准备做咸鸭蛋了。

第20章

一进院子，就看见丁景正蹲在水缸边吭哧吭哧洗鸭蛋呢，洗好的鸭蛋都晾在了丁景住的屋子里。

这做咸鸭蛋的第一要务，就是这鸭蛋和装咸鸭蛋的容器里面是不能有一点水和油的。

丁岚进了主屋，摸了摸已经晾了一上午的坛子，手上很干爽，再翻看了一下鸭蛋，水分也已经全部沥干了，看来自己可以开始做咸鸭蛋了。

昨天买回来的盐和烧酒都放在厨房里，丁岚进了厨房把盐和酒分别倒进了两个大碗里，幸好她昨天买的量不少，剩下的还不少。

重新把东西放进橱柜里，就端着碗进了主屋，放置在桌子上，这做咸鸭蛋的材料已经备齐了。

咸鸭蛋的做法还是很简单的，丁岚拿起鸭蛋先放进装着酒的碗里滚一滚，然后再放进盐里再滚一滚，让盐均匀地裹在鸭蛋的壳上。然后把裹上盐的鸭蛋小心地铺在坛子里，只要再等20天就可以拿出来吃了。

如果喜欢更咸一点的鸭蛋，就让鸭蛋多在坛子里待几天，这样盐分会更进去一点。

丁岚的手法麻利，把已经晾干的鸭蛋一个个按照同样的步骤裹上盐后，整齐地码放在坛子里。

丁岚手里的这个坛子容量并不大，也就装了四十几个鸭蛋，这坛子就装满了。

丁岚用布把坛子的出口封好，这个鸭蛋是要放置在阴凉通风处的，丁岚把这个坛子小心地搬到墙角处，担心坛口不牢靠，丁岚又找了一个重重的木板压在上面。

她买回来大一点的坛子直到现在还没晾干，丁岚等不及了，回房间找了一块干净的布，直接动手开始把坛子擦干。

坛子擦到一点水分都没有后，就开始着手擦鸭蛋了。

也是因为今天是个下雨天，不然直接放在太阳下晒一晒就完事了。而且据说这鸭蛋稍微沐浴下阳光，可以让咸鸭蛋的蛋黄更容易出油。

丁岚手脚麻利地擦了几十个鸭蛋后，就继续拿起鸭蛋在烧酒和盐里滚。她的动作非常快，很快这个大坛子也满了。

丁岚把正蹲在外面的丁景叫了进来，两人一起把这个缸给搬到角落，靠墙放着，把缸口封闭好，上面压着重物。

直到用完了一整碗的盐，丁岚才开始坐下歇一歇。

丁景洗鸭蛋也是洗得头晕眼花，还不小心磕坏了几个鸭蛋，心虚地瞄了一眼丁岚。

丁岚瞧见了倒是并不苛责他，毕竟这鸭蛋也确实不好洗，手上一用力就会把蛋壳弄破了。

休息一会后，丁岚拿着装盐的碗进了厨房，把盐再补充一下。

摸了摸自己的肚子，早上也就吃了一点点心，顺便把饭给蒸了吧！

把米淘洗后放进锅里，把灶上的火点上，放了两根耐烧的柴后，暂时就不用管它了，只要过一会记得再来厨房添下柴就行了。