竟然是真的(90)

他和爷爷的年龄差二十岁，叫一声老哥也合适，爷爷闻言笑了，“都是瞎捯饬，瞎捯饬。”

边缘有护栏，中间是薄层土壤，种植着各种蔬菜，葱姜蒜，西红柿，韭菜，辣椒。家里装着升降电梯，也就不用担心运输的问题。

爷爷五十知天命的年龄忽然开始不服输，也不想在城市养老，于是花了积蓄买了这间大院子，当时正值千禧年，房价不算贵，再加上这里是镇上，所以弄了很大的房子，这家以前也是很有钱的，后来老人家养老接走了，一家子又都在大城市里，于是将自家的青砖老院给卖了，质量特别好，又大，住起来很舒服。

爷爷把里面种草的地方全翻成他种的蔬菜，连屋顶也不放过，自己还学习了农业分层种植，想着吃没农药的菜。他是学的早，各种果树买的也比较早，后来有了淘宝后，更是开始捯饬各种果树，绕着院子种了一圈。想吃什么都能摘。

后来城市扩建，扩的离这里都不远了。当时传闻这里要扩，很多人的心思蠢蠢欲动。爷爷也紧张了一阵子，生怕自己搞好的小家园被拆掉。不过后来的开发计划绕过这里，也让爷爷的桃源得以保留下来。

八仙桌，沈竟跟着李沛然坐一边，陈导和摄影坐两边，他们的身后架着两台摄像机，需要空出来位置，爷爷奶奶坐一边。桌上两个炒菜，炒时蔬，家常豆腐，三个拌菜，凉拌西红柿，黄瓜，麻辣藕片，还有一大盘卤菜，猪耳朵猪蹄鸭肠鸭翅，爷爷知道李沛然今晚回来，下午卤好的东西出锅的时候就给他留了。他知道乖孙最喜欢吃猪耳朵鸭翅了，不过他都留了点。

卤味稍微上锅蒸热了热，味道更香了，陈放眼睛都直了，双手举赞，一只朝着爷爷，另一只朝着李沛然，“沛然啊，我跟着来果然是对的，这个味道，这个味道实在是太香了！”

“那就上手吧，先吃。厨房待会煮出来醪糟小圆子，小圆子还是我们自己搓的，往里面打蛋花，也香的很。”

“老哥，您真是把我想过的生活给过了。”陈放道，“那我就不客气咯？”

几人开动。

爷爷奶奶牙口很好，不过老人家不能吃那么多肉，他们吃了几口，吃了一辈子也没那么馋，让客人先吃。

李沛然跟沈竟说先吃猪耳朵，脆骨的地方脆生生的，耳根处的肉很少，但这块的肉基本都是胶原蛋白，卤制的方式让油脂融入汤中，而卤汁中微辣的味道融进来，绝对不会像一般的川味辣的喧宾夺主，一切都是恰到好处。

《风味原产地·潮汕》中总结说，川式卤水五香微辣，粤式卤水大咸大甜，潮汕卤水鲜香浓郁，回味甘甜。但爷爷的卤水，融入了几种，在回味的时候，会感觉到各种层次感，微甜，微辣，口感回味起来不会让舌头有齁着的感觉，吃完后整个口腔也有种很干净很清新的感觉。

“这味道，这口感真是绝了！”陈放大快朵颐，赞不绝口。

爷爷就喜欢听别人夸奖，坐着在那里摇蒲扇，很有一种羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭的感觉。

桌上放着西红柿，黄瓜，陈放看着小西红柿眼睛都瞪圆了，“这是老西红柿？”

作者有话要说：想吃草莓。

那天看到扶农平台88块4斤的草莓按捺住了蠢蠢欲动的心，贫穷让我不敢动==

☆、菜市场

“这个西红柿是老西红柿啊！”陈放这个老饕一尝就知道，“我都多少年没见过了，还是这个味好啊，现在的西红柿吃着我嘴巴都淡出鸟了——不好意思，剪掉剪掉。”

“现在的那这个西红柿我也不喜欢，做菜做饭都不好吃。这个种子还是我在一个老农那里拿到的，每年就留了一些种子，然后种在房顶。咬一口，又沙，汁水又多，酸酸甜甜的，不管是凉拌还是做汤还是炖牛腩，味道都特别好。”

“这个好，这个好。“陈放赞不绝口，目光在西红柿上聊聊不啥，“那个，老哥啊。”

爷爷卖一辈子东西了，见多识广，又怎么不知道他心里在想什么，爽朗地说，“西红柿种子我有，你走的时候可以带走一把，种到阳台，用竹筐盛土，底下垫点报纸啥的，怕漏土就弄一层塑料薄膜，扎几个洞透透气，放阳台上就行。现在城里不是兴绿色阳台么。”

“还是老哥懂我，实在人。”陈放笑的合不拢嘴。

现在市面上卖的大多数都是基因改良后的西红柿，一个字，硬，放好几天都不会软，看着囫囵，是美国农场改良作物，方便机器收割。但这类西红柿其实是用来做番茄酱的，和老美的食物种类相关。国内的西红柿以前全靠人盯得勤，熟了摘下来叫卖，里面包含了太多人力成本。老话说谷贱伤农，菜贵伤民。种地不如打工，自然种的人就少了，基本上也是吃改良品，难怪大家现在都说，菜没有菜味了。