我靠厨艺为所欲为(149)

来一趟Y省，苏酥也打算凑个热闹，就做一点这Y省的特色，汽锅鸡。

汽锅鸡是Y省极为出名的美食之一，而且做法也看起来也是极为简单，鸡肉切块洗净腌制，倒入汽锅内烹饪就可以了。

但，要想要汤汁清，鸡肉嫩，却也是需要有技巧的。

回到酒店，苏酥先拆了自己的包，将食材和她带的一些料拿到了厨房，这才开始杀鸡。

章召原本还撸起袖子想上前帮忙，可袖子都还没有撸起来，这边苏酥的鸡已经杀好开始烫毛了。

章召看看苏酥那轻松自如的动作，这下是彻彻底底相信苏酥是真的会做了 。

只不过，苏酥这个杀鸡的数量动作，似乎有点……章召咽了咽口水。

然后看着苏酥熟练的动作，最后只能嘴迟疑的开口，“那……”

“没有什么需要帮忙了，麻烦您出去稍微等一会儿吧。”

章召看着苏酥头也不抬的处理鸡，默默离开。

苏酥看了看他们已经都离开厨房，也开始准备制作了。

汽锅菌菇鸡，刚好是那只鸡和苏酥买来的鸡枞菌一起。

一锅下来，四个人也刚刚好。

这汽锅鸡要做的够鲜，够嫩，够美味。

第一，水要好，苏酥干脆就避开他们的视线，用了存放在仙府外层的灵井水。

第二，腌制的同时，鸡肉要经过搅打，水入肉里，自然也就嫩了。

鸡切块，清洗干净，沥干水分后加入糖，盐，葱姜水，胡椒水进行腌制，腌制的同时要进行搅打。

破坏筋的同时，也让水入到鸡肉里，又入味，又让鸡肉的口感变嫩。

搅打鸡肉的时候，将汽锅提前放在整箱内加热，避免冷锅让鸡肉变腥。

井水略加热，用温水加入汽锅内，刚好没过鸡肉也就最合适，直接开始上锅蒸。

苏酥摆弄完这一点之后，就开始处理鸡枞菌了。

鸡枞菌不能过水，刮干净表层，擦干净。苏酥开始撕成均匀的细丝，再加少盐逼出水分，随后再擦干水。

她要做的是Y省最有名的一道菜，也可以说是一道酱料，小吃，鸡枞油。

这是Y省很多人家里都会常年备着的一道小吃，不管是吃面，还是吃什么，只要加上一点鸡枞油，整份料理都会得到升华！

苏酥出来一趟，猫大爷虽然没有跟着一起，但苏酥还是不能忘记，打算给猫大爷带一点东西。

制作鸡枞油，先要做葱椒油的底油。

锅内入菜籽油，烧到七成热的时候放入葱、姜、蒜、炸香，这就是葱椒油了。

离开火，等到油温逐渐降低到五成的的时候，再入少量辣椒丝，草果，八角，炸香之后，将底料弄出来，再放入鸡枞菌丝，开始小火慢炒。

当鸡枞菌丝儿入油锅的时候，就有一股浓烈的香味飘出了厨房，让整个院子，甚至院子外都弥漫着。

简爸爸和简爷爷两人的表情瞬间痴迷。

章召闻着这个味道，也基本明白是什么，吞了吞口水，这鸡枞菌油的确是香，可怎么从苏酥手中做出来，这香味都增了好几分了？

另一边的乔爷也在院子里，不停的怂着鼻尖，“这……是什么香味？”

他从院子直接跃上墙头，又跟着香味开始换地方，一点点顺着味道超着苏酥他们这边来。

第75章

Y省这边是闻着味开始躁动， 而帝都那边却是闻不到味道而躁动。

指尖在桌上敲了敲。

薄一宗神色越来越不耐。

明明平日里这个时候也没有吃到苏酥做的东西，甚至再往前一段时间，他甚至从来没有吃过苏酥做的东西， 也也从来没有这样的感觉。

可偏偏有些东西就是会让人食髓知味， 只要尝过，就再也舍弃不下。

他丢下手中的笔，大步站起来，“给我定最近的飞往Y省边贸城市的航班。”

办公室的众人都是办事处的人， 刚拿着资料要找薄一宗看的属下，“薄总！”

薄一宗人已经不见了踪迹。

刚喊人的忍不住看向了身边的人，“王姐， 我怎么觉得最近薄总有点不太对劲？”

王姐摆弄了一下手机， 抬眼看了他一眼，压低了声音， “我怀疑是谈恋爱，除了谈恋爱，还有什么能让薄总坐立不安， 左右为难？”

恋爱？薄总？坐立不安？左右为难？

这每一个词他都认识， 可这些词和薄一宗挂钩上的时候，他就仿佛不认识了一般，这真的……是指那个他们认识的薄总吗？

王姐拍拍他的肩膀， “小苏啊， 你还是太年轻，以后自然就有经验了。”

小苏：……

看着王姐离开，小苏一个人在原地琢磨。

薄总没有亲人， 这世上怕是也没有任何一件事能让他焦急或者不安，似乎唯一的可能就是……谈恋爱？