流浪者之歌【CP完结】(5)

得到客人首肯，立刻有同事为安托万取来一个干净的勃艮第杯。

安托万对客人的轻蔑态度并不以为意，他道了谢接过，先闻了闻杯子确认没有异味，然后把杯子轻轻放在桌上。

他拿起酒瓶，细细一道石榴红的酒液缓缓注入杯中，然后轻轻一转利落收起，断口干净，既没有半点残留在瓶口，也没有一滴溅到洁白的桌布上。

接着他拿起杯子，很轻却很熟练地摇了摇，把杯口放在口鼻下，轻轻吸了一口气。

这个闻香的动作其实很容易显得非常傻气，哪怕是专业人士做起来也是如此：有些人为了能够排除视觉干扰，会不自觉地闭上眼睛；也有一些人的眼神会不受控制地四处飘，似乎要做出一副深思的样子来，再好看的人到了这时候也会难免显出几分猥琐来；还有的人为了能最大限度地获取香气，吸气的幅度太大或者频频吸气，在不懂行的外人眼里看起来又难免怪异。

但是安托万既没有闭眼也没有做思考状，他只轻轻地吸了一下鼻子，似乎就已经了然于胸，接着他举起杯子尝了一口，微微嘬唇让酒液在舌头转了一圈，甚至没有发出一点声音，就放下了杯子。

他没有什么多余的姿态和表情，但或许是因为他的长相身型，加上他的整个动作太过流畅纯熟，熟练得仿佛——那就是他生命的一部分，于是，就显出一种说不出来的优雅来。

简直赏心悦目。

连许光南看到他的动作，都不由收起了几分蔑视的表情。

“许先生，我想我还是坚持刚才的意见，瓶醒是最合适这支酒的醒酒方式。目前这支酒呈现的初香是明显的乙醚和紫罗兰，接着蘑菇、玫瑰、橡木的香气逐渐浮现。淡淡的红莓香说明这支酒所用的葡萄来自于树龄较年轻的葡萄树；入口微甜，是夜丘地区黑皮诺的共性；酸度清爽平衡，说明它至少还有3-5年的陈年空间；单宁细腻优雅却不疲软，酒体丰盈不厚重，说明它虽然使用年轻葡萄树的果实，却是来自于蜜思妮园最好的一级园之一。”

从安托万开始说第一句品酒词，许光南的表情就细微地变了。他每说出一句，许光南的表情就更变一分，等他说完，许光南的眉头已经完全皱起来了——为什么他说的和自己刚才喝到的，完全不一样？可如果他是乱编的，又怎么可能编得这么完美？

一个优秀又训练有素的品酒师，必然有足够敏锐的舌头，能够正确地分辨葡萄酒的各种香气成分和味觉特点、所使用的葡萄品种，单单这些就需要足够的天分和长期不间断的训练，许光南在这行业三四年，都未必能够有把握能够做到完美；

而如果能从一支酒的品质特征分析出这支酒的风土乃至酿造方式，这就不仅需要敏锐的感官和丰富的品酒经验，而且必须对酿酒的各个环节都有相当的了解，这听起来简单，然后稍微懂行一点的人就知道这有多么难，别的不说，全世界有那么多葡萄酒产区，要把这些产区的主要特征熟记于胸并举一反三，考验的何止是记忆力，尤其是勃艮第金丘区，一级田就有562块，拥有一级田的酒庄则有数十家，往细了说，每家酒庄的酿酒方式都不尽相同，而面前这个年轻的侍酒师不过只尝了一口，就能判断出这支酒使用年轻葡萄树和酒本身的陈年空间……

安托万试完酒，微微躬身，礼貌地询问客人：“许先生，您愿不愿意再试一试？”

许光南神色复杂地看向这位看起来不过二十出头的侍酒师，对方的神色没有任何变化，不见一丝自得，却莫名让人信服。

他先前以为这位也跟大部分国内餐厅的侍酒师一样，不过是一张漂亮的脸充当门面的，难道竟是自己看走了眼？

还没等他说什么，他对面那位一直沉默的女士先开了口：“光南，再试一试吧。”

听到她这么说，许光南顺水推舟道：“那好吧。”

安托万重新拿了一个杯子给许光南，那位女士撑着下巴笑道：“帮我也拿一个杯子，这酒被你形容得那样，我都想试试了。”

许光南有些意外地看了她一眼，却没有说什么。

安托万从善如流地帮他们倒好酒，许光南拿起来品了一品，不知道是不是心理作用还是怎的，这会儿再闻再尝，安托万刚才所讲的层次果然一一展现。

他对面的女士神色就轻松多了，她把酒杯轻轻摇了摇，尝了一口，眯着眼，挺享受的样子。

许光南默默无言地放下了杯子。

看他的神色，Jerry这才松了一口气，他赶紧把旁边的推车推过来：“两位的主菜已经好了，一直帮二位温着，现在可以上了吗？”