老火汤铺[星际](267)

原本他定了要做六菜一汤的，不过孟先生否决了，让他份量做得大一点就行，不用太隆重。

钟意想了一下还是听了他的，孟先生肯定知道眠敏的性子，既然他觉得可以那就照他的建议做就行。反正孟先生也不可能害他的。

于是菜单就定下来了，酸菜肉、炸肉圆、鲜菇鸡腿再配一个焯生菜，一个冬季里滋补的灵芝肉鸽汤，米饭的话就做腊肠煲他饭。

都相当的家常。

灵芝和肉鸽都要斩小件，灵芝很好买因为中药材有时会用到，但是肉鸽却不怎么好买到，钟意买鸽肉的时候想起了烤乳鸽的美味，连鸽子都不好买，现在应该吃不到这个美味了。

这个灵芝肉鸽汤相当简单，两样材料切块后冷水下锅煲，可以放几粒枸杞，为了方便钟意买了两个一体锅，食材放下去后直接按开始就可以开始煲了，味道肯定没有瓦锅的好，但临时一用也不用那么讲究。

真正讲究起来的时候，一个汤一定要用煲了几十年的汤锅，还要再用好木煲汤，那才是真正的美味。

其余的菜也很好做，钟意将切菜的工作交给了孟元非，近来他发现孟先生大概在刀功上真的有一点天赋，他已经可以放心的让他帮忙了。

钟意自己则将配菜处理好，比如酸菜鲜菇，还有生菜，等他处理好后孟元非就将鸡肉和鱼处理好了，开始剁炸肉圆用的瘦肉，他的手劲足，手剁的肉圆吃起来口感也更好吃，比较弹牙，而且钟意喜欢往里面放一点马蹄粒，吃起来既弹牙又爽口。

腊肠煲仔饭和昨天做的方式有些不同，大米要煮到半熟然后将腊肠切片铺在米上再次蒸煮至熟饭，放腊肠的时候钟意还往里放了些腌好的排骨和烫好的青菜，淋了一点香油和生抽，煮熟后那些肉汁都渗透进了米饭里，吃起来很香，让人欲罢不能。

酸菜鱼吃起来很开胃，鲜菇鸡腿又滑又嫩，这一顿饭配合起来相当的美味。

饭菜做好后汤还没有好，格伦先帮忙收拾好了餐桌，然后将做好的饭菜摆上。

钟意分别盛好三碗基础板煲仔饭，刚才没有思考周全，他做的时候没有用小锅，而是直接的做在一个大锅，盛出来的时候实在有些不好看，不过眠敏已经被饭菜的香味吸引了，并没有注意到钟意的不好意思。

“好香。”她眼中闪过一丝惊艳。

“其实先喝汤比较好，不过汤还没有做好，我们就先开饭吧。”钟意招呼道。

眠敏没有客气的直接伸出筷子夹了一个炸得金黄的肉圆，肉圆做得不算太大，张大嘴刚好把嘴巴塞满，她一点也没有顾虑形象的将肉圆塞进嘴里，表面那一层金黄的被炸得酥脆，一口咬下去后里面的肉爆出了肉汁，夹杂着脆脆的马蹄粒，非常的好吃。

她吃完后又将筷子伸向了酸菜鱼，鱼肉钟意特地挑了脆肉鲩鱼的鱼腹，虽然比较难买但钟意觉得吃酸菜鱼这个最好吃，果然眠敏感觉到那个口感后又是眼睛一亮

下一筷子就伸向了鲜菇鸡腿。

其实这一道菜也可以被称为香菇滑鸡，但钟意挑了新鲜的菌菇，又将整只鸡换成了蒸起来全部都很滑嫩的鸡腿肉，鲜菇吸收了鸡肉汁很鲜，鸡腿肉很滑，每一口都是肉，对比上两道菜又是完全不一样的感觉。

最后再吃一筷青菜，圆满。

这一桌菜很合眠敏的心意，平时那些百年老店的菜品很好吃，但是吃久了总会厌腻，但钟意做得这些菜却会让人觉得吃很久都不会腻，每一道菜的做法看起来都很简单，佐料不多，但每一口都可以品尝到食材最原始的味道，让人不知不觉间就吃了满满了一大碗饭。

不想没发现，眠敏才发觉那大碗饭里也有乾坤，她夹着一块切薄的腊肠问钟意“这是什么？味道很奇特，咸中还带着一点甜，口感也让人很喜欢。”

“这是腊肠，我带了一些过来，您以后想吃的时候直接做饭放一点下去一起蒸熟就能吃了。”钟意发现她对腊肠感兴趣，于是很主动的道。

眠敏眼睛一亮，那双蓝绿色的眼睛里带上一些笑意，看向了孟元非“元非，你是挑中了一个宝贝了。”

钟意不好意思的摸摸鼻子，他和孟先生面前的饭碗也是吃得干干净净的了，他看了一眼时间，站起来身进厨房，汤已经煲够时间了，他打开一体机的盖子，往汤里加了一点盐，盛了一点试味。

灵芝肉鸽汤里的材料简单，汤很清，味道也是比较淡，带着一股淡淡的属于灵芝的苦味，但是一口入肚后整个肠胃都是温暖的，钟意让格伦帮忙把一体机端出去，给三人各自盛了一碗汤，肉鸽很小一只煲过后就失了它原本的美味，吃起来并不好吃，被吃饱喝足的三人舍了。