以农为本（农）(101)

除去雇工的工钱，每家还有一千七八百文钱。

看着付出去的工钱很多，可菇房里的事情大多都是雇工做的，如果让姜夏两家自己去做，四间菇房的活儿根本就忙不过来！那么这一笔钱，就是没有了的。

这相当于，姜夏两家没做多少事情，却有一笔一两半银子不止的进账。这样的好事，还真就有了！

这在家猫冬闲着呢——在蘑菇上费的那点精力几可忽略不计，就有一千七八百文钱的进账，难道不是一件很值得开心的事情？

买回来六匹布和一些杂货零嘴，就把那十八两银子给用去了一大半，尽管都是用在刀刃上的，可周翠娘还是有些心疼。

如今看见银子在慢慢地往家里进，方才算是不那么心疼了。

可周翠娘又觉得吧，银子看得紧归紧，该花用的还是得花！就比如：这过年前置办年货，那还是得花用啊。

“这银钱啊，不能乱花在没甚用的地方，可是正经该花的去处，也不能吝啬。比如先前给一家人做新衣，给家里做一套换洗的床单被褥，这都是实实在在过日子都要用的东西！

又比如，过年过节时，该花银钱置办的年货。虽是些吃进肚子里就没了的东西，还有摆出来、贴出来看个景儿的，可人活一辈子，在吃穿勉强不愁的时候，过日子不就是要过得像个样子吗？

村里人都知道，我们家里现在有两个钱，可若过年时还是一副寒酸样儿，年货都不备上一点，可不知要在背后怎么说我们呢！”

在备不备年货的事情上，周翠娘这样说。

于是，腊八节这天，周翠娘把家里只要有的粮食和豆子，都给找了出来！麦子、高粱米、粟米和黄米，黄豆和豌豆，一样抓上一小把一起淘洗干净了，就用一个陶罐加水后，放到火坑上熬煮。

没事做的姜秾就坐在火坑旁，边烤火取暖、边看着这一罐腊八粥。就是等到水沸腾后，隔上一会儿就去用勺子搅拌几下，以免糊锅了。

这样熬煮了一个白天，傍晚时就熬出了一锅浓稠的腊八粥。

腊八节的晚饭主食，就是这一锅腊八粥了，菜是一道清炒平菇和一碗咸菜。

腊八过后，那六匹布也都已裁剪缝制完。周翠娘就把更多功夫，用在了做年前准备上去，一边做准备，还一边教导姜秾。

周翠

娘：“你开年四月份就满十岁了，这年纪说小也不大，但说大也不小了。再过上三四年，就该开始相看人家，十五及笄之后就要嫁出去了！到时就要你自个儿操持起一个家了，像是过年过节的习俗和准备这些，你要会才行呢！

否则别人家热热闹闹的过节，你家就清清冷冷的什么都没有，那像个什么样子？”

姜秾当时嘀咕了一句：“想得真远。”

嘀咕这话之后，自然是被说教了：“远什么远？还不就是一转眼的事情！要学的事情多着呢，早早地开始学着，以后自己过日子了，才不会两眼一抹黑去抓瞎！”

周翠娘：“大年初一得吃饺子，初二得吃面条，初三要吃饼，正月十五元宵节时得吃元宵吧？这都是要早做准备的！过年要端出来几道菜，这都是要想好的！这首先啊……”

首先是把后院里石磨上的灰尘扫干净，再用清水洗过一遍，等水干后就开始磨面粉。

从腊八节过后第二天，就在磨盘发出的‘轰轰轰’声、磨杆子‘嘎吱嘎吱’声之中，开始磨面粉了……第一遍的粗面粉磨出来后，还要再磨第二遍、第三遍，直到把面粉磨得细腻了才行。

周翠娘推磨，姜秾就站在磨旁添磨。

‘添磨’这个活儿，姜秾不会、姜浓会，所以她也就会了。活儿其实不难，只要手够快、够准、够灵活，再有添磨的时候不要走神，也就不会被磨杆子打到手了 。

磨转一圈、添一次磨，每次添磨就往磨眼里丢四五粒麦子。等第一遍粗面粉磨出来之后，就一次堆一碗粗面粉在磨盘上，然后磨转两圈、伸手拨一次面粉，每次只拨下一小撮面粉到磨眼里。

如此循环往复，从腊月初九到腊月二十二——小年的前一天，才终于是磨出来了足够的面粉。其实过年期间吃不完那么多，这是把过年后一段时间要吃的面粉，也顺道一起给磨出来了。

对于姜秾这段时间帮忙添磨的表现，周翠娘还是很满意的：“这次帮着添磨，都没怎么被磨杆子打到手了，也没把麦子掉进磨槽的面粉里面，做得不错！”

过小年那天，桌上也没有鸡鸭鱼肉这些。

周翠娘只把上次打到老虎时分到的半只兔子，加入干香菇，炖了一盆野兔炖蘑菇出来。这过节，也算是吃肉了。