铿锵种田记事(28)
当天的饺子就是鸡肉香菇馅儿的，清清淡淡的，不那么油腻，夏天吃正好。至于那块狍子肉，红烧，爆炒，正好弥补了赵八觉得油水不足的缺憾。只是那肉太大，到底是没吃的完。
杜仲平喝了半碗饺子汤，里头加了几滴香醋，原汤化原食，真是舒服。看到开始收拾桌子了，就自告奋勇的要把剩下的肉食吊到井里凉着去，顺便把凉了一天的西瓜拿上来。
当初杜仲平一力坚持要在家里打井的目的就在这里了：大夏天的，井里吊着个西瓜，或者是香瓜什么的，晚上乘凉的时候，或是晌午正热的时候拿出来吃，那是多么惬意的一件事啊！顺便还能把剩菜剩饭的放好了，吊在篮子里，第二天就不会坏，真是个自然无污染的冰箱啊。
这几天，人人吃饭都留着些肚子，等着饭后吃些凉凉的瓜果。谨儿自杜仲平往后院去，就已经等着了。多想拿西瓜当饭啊，又凉快又甜，可惜爹爹不让，家里只有他和胜叔，每次都只能吃一两块，剩下的时间就只能看着安叔八叔他们想怎么吃就怎么吃，害得他吃西瓜的时候都是一小口一小口的吃，就怕吃得太快，只剩下看别人吃的份儿了。
几人谈起了马上要收土豆的事。这土豆虽是头一年栽种，可是种子发下来时，如何种、如何收、如何存甚至如何食用都有说，而且前两天也下地去看了，确实已经长得不小了。等进了伏天，恐怕雨水会多起来，要是被雨水泡了，可就都烂在地里了。
杜家挑了个大晴天收土豆，两家统共加起来只有几亩地，所以就只找了两三个人来帮忙。
先把土豆秧子拔了，把根部刨开，大大小小的土豆就露出来了。把挨得近的堆在一起，赵八赶了车进到地里来拉，起一点，就运回去一点。这东西不能在太阳下晒时间长，要不就晒青了，吃到嘴里就是一股极涩的味道。可是也不敢挑个阴天来收，这土豆要是淋上雨，不管回去怎么晾，过不了多久就烂了，根本存不住。
这土豆存的时候也有讲究，必须放在屋子里通风阴干，等皮上的泥干得差不多了，也就可以装袋收起来了。
众人一边干活，一边闲话，这收了一半儿的地，已经拉回去几车了，收成真的是高。只是不知味道怎么样？若是还过得去，只怕就不怕荒年了。来帮着收地的都是仔细惯了的，就连那李子大小的也都捡起装到车上去了，真是一点儿都不浪费。
剩下几天里，杜家、赵家都在院子里搭了棚子，白天把土豆摊开在棚子下头通风晾干，晚上再收到屋子里。同时，还大力开发土豆的菜色，什么土豆丝、土豆片、土豆块的，几人都吃了个遍。连那些小土豆，都被难得会过一次的杜仲平洗刷干净，放到锅里，加些豆酱，又加了辣椒、豇豆、苏子叶，外加一块儿猪皮，一起烀起来，等到那土豆的皮稍稍有点缩紧的时候就好了。吃起来咸香里稍稍带着点儿辣味，用来下饭真是再好不过了。
只是，“八哥，咱们家的土豆是不是太多了，只咱们家这几口人，根本吃不完啊。而且不是说，这地里还能种一茬的白菜或是萝卜，到秋天时又是一大堆，可怎么办呢？”杜仲平发起愁来。
之前大家都是种粮食，根本没这么大片的种过菜。家家户户基本都是自给自足的，如今一定是要把多余的卖出去了，只是，卖到哪里，倒是个问题。
第二十六章 ...
卖菜的事情其实好说，若是有那个耐心，赶车到锦阳城里去，零散着卖，就能多卖个几个钱的，若是自己懒得动弹，找了收菜的来家里拉，虽说便宜点儿，但是省心，也不用抛头露面的做买卖。如今锦阳城里的各地商贩越发多了，人一多，自然菜就要的多。倒是不愁卖。
只是，不管怎样，还是得等着村里其他人都收完了，一起拿个章程才好，别到时候一家一个做法，弄得拧了岔，反倒伤了乡里乡亲的和气，不值当。
这事不用急，这几天，赵八他们忙着在后头盖猪窝。
原来方胜自那回杜仲平说过之后，就把当兽医的事情放在了心里，家里几个又都支持他，杜安杜仲平买东西的时候也帮着勤打听着，要是有小猪小羊小牛什么的，就回来告诉他。只是一般人养猪，都是开春生了猪崽子的，这会儿正是长大了点儿好养活的时候，一般人家是不会卖的。羊啊、牛啊之类的，一般也就自己养了，等大了卖出去才挣钱。
打听了好些日子也没合适的，方胜都有些泄气了。刚巧有一户人家，母猪生了一窝六只猪崽子，因为现在这时候天气热了，刚下生的猪崽子不好养活，要的人不多，自家又养不了这么多，所以一听说青牛村这边有人要，自己就找上门来了。不但如此，生怕方胜不要，自己就把价钱降了降，只有一点，希望方胜多捉几只，最好拿个三四只的。
方胜有些为难，自己只是想养只猪试试，并不指望着靠养猪挣钱。而且，就是他没养过，也是知道的，如今都六月了，这猪养到过年的时候还不够大，铁定今年是吃不成的。夏天秋天还好些，院子里吃不完的菜，或是外头打点儿草什么的喂猪都行，到了老秋入了冬，可就只能喂粮食什么的了，一养这么多头，实在划不来。
最后还是赵八拍板定下了，就拿三头，多了就不要了。那人也答应了，这也很不错了，能卖出一头算一头。
只是家里没养过猪，还没有猪圈呢，跟人说好了容几天功夫，等猪圈盖好了就去拿。
这猪圈是肯定不能放在前院的，两家挨得那么近，那头儿书声琅琅，书香扑面，这边几头猪哼哼唧唧，臭气熏天？光是想想就让人抽搐，真不是一般的不和谐。这读书人的事就算咱帮不上忙，也不能拖后腿啊。而且村里人总喜欢在孩子读书时来时不时的转两圈，每逢集日的时候还有不少外村人，真要这么干了，丢人都丢到外头去了。
后院倒是地方大，只是差不多的地方都种上菜了。狠狠心，把地方选在最后边靠着西北角的院墙那，离得屋子远，中间隔了菜地果树，味儿也没那么大。到时在后墙那开个后门，清理粪便的时候直接从后头运，影响倒是不大。
这猪圈也不用多好，就着墙，再起东、南两道墙就行了，也不用多高，大概过了赵八的腰就差不多了。东墙中间开个门，方便喂食喂水的。只是还得搭个棚子，防着雨雪天，天热也有个阴凉地方。地面都夯实了，又从石匠那买了猪食槽子，里头铺上点儿干草，也就得了。
方胜兴致很高，一直跟着忙和。等完事了，直接进到杜家后院，打了井水洗洗。井水沁凉，赵八直接兜头浇上去，还大呼痛快。杜安不敢像他一样，但是也拿了布巾子浸水擦洗了。只有方胜被杜仲平拽去前院，用老早晒着的水去洗，这水已经温乎了，那两个都嫌不过瘾的。
如今每天一早，杜家都拿了两个大盆放院子里，晒上井水，等到了傍晚，水刚好热乎乎的，给谨儿洗了澡，两个大的也够擦擦的了。方胜见了觉得不错，自家也照办，虽说赵八不怕凉，但是被方胜想着的感觉很好，每天晚上都用这温水洗一回。
坐着歇气的功夫，杜仲平给拿了一直用井水湃着的香瓜，这是本地的品种，虽说个头不大，但是皮薄，且特别的甜脆，拔凉了吃最解渴。近来杜仲平最好这一口儿，每次遇见卖的都要买个十来斤，弄得卖瓜的总往杜家来，来来回回的喊。
只是谨儿不能吃多了，要不容易拉肚子，所以家里的大人们都趁着他出去玩儿的时候偷偷过瘾。
过了这几天，小猪拿回来已经是圆滚滚的了，都是黑白花的小猪，看着挺可爱。也是母猪这窝生的少，奶水足，猪崽子才长得好。如今拿回来，放到窝里，许是咋到了陌生的环境里，有些不安，一个个哼哼唧唧的叫着，小鼻子不时拱拱地。
方胜第一次养，自然要谨慎些，特意留了口锅，在后院猪窝附近搭了个灶，将家里有的糠加些切碎的菜煮了，才放到猪食槽子里。见小猪都吃了，且没什么异常，才算放下心来。
养了这几只猪没几天，杜仲平倒是觉出点好处来了。院子里的菜长得快，自家吃不完，几天就老了，家家又都是有的，送都送不出去，如今摘下来切吧切吧喂给猪，一点儿都不浪费。到底是自己亲手种的菜，白扔了可惜不说，实在是有点儿心疼。想晒干留着冬天吃吧，又被告知伏天里晒菜干是留不住的，会长毛发霉，怎么也得过了立秋才行，所以这回那些菜有了去处有了去处他也松了一口气。甚至还想着种点儿空心菜给方胜，这空心菜割了一茬，几天就长出来，又不像韭菜似的猪不吃，喂猪最好了。往后猪长大了，食量肯定跟着涨，怎么也不能让胜哥出去和小孩子一起打猪草吧？
杜安也挺高兴，如今他越来越会过日子了，做饭什么的也有数，但是总有些时候会剩下点儿，大热的天转眼就坏了，正好给猪吃。