（穿书）我靠美食收割大佬(150)+番外

【凭良心说，乐乐二十岁能做到这样已经很厉害了，毕竟一名厨师也不可能是全能的，专门的白案师傅也得学个十来年才能出师的。】

【乐乐加油鸭！】

【乐乐加油！】

站在灶台前半天没有动的许乐，陷入了沉思。她白案学了几年，咸点倒是不在话下，只是考虑到席野一直没怎么吃东西，她想到底要做什么能让他吃饱一点。

中式的，西式的，能选择的太多，得找一个能让男朋友吃饱的。

许乐想了一会儿，终于动身去拿东西。

需要的东西很多，许乐按照分区一样一样的去挑选。即使知道所有的食材都来自全球最好的产地，许乐还是认真地去挑选每一样食材，优中选优。

几十样食材都已经选完，许乐从食材区往灶台走的时候，经过主食区，停顿了一下，随后又像想起了什么，伸手拿了一块鹅肝。

莳萝切碎，柠檬皮擦屑，放入两片青柠腌制三文鱼，去腥，提鲜，入味。抽真空与水隔绝，五十九点五度低温处理，十一分钟后放入冷水中急冻，防止后熟。

蛋黄不停搅打，加入花生油乳化，随后加入大豆油让它变得粘稠，最后加入一点点白醋，稀释的同时让蛋黄酱有一点点的酸味，加入芥末，增加风味。

三文鱼打成泥，加入黑松露酱，做好的蛋黄酱，橙汁，盐，黑胡椒，芝士粉等，搅拌成三文鱼泥。①

观众席和直播间的观众一个个看得口水直流，一个三文鱼泥都能做的这么复杂，不知道成品出来会是什么样子呢！

许乐仿佛进入了无人之境，处理好三文鱼泥之后很快开始做别的。

有条不紊地做溏心蛋，用海藻胶做凝固的酸奶球，烤面包，撒上一层又一层不同的调料。

用芦笋莳萝和迷迭香做装饰，最后呈现的作品让全场观众目不转睛。

实在是，太美了！

像是春日田野，又像是夏日海边。这是一道生机勃勃又有温度的菜！

因为上一场比赛的优异成绩，许乐成为了本场比赛第一名呈现菜品的选手。

“低温三文鱼黑松露酸奶球本尼迪克蛋。”许乐等到服务生将菜品呈现在评委面前，开口解释。

这道菜做法比较复杂，且刚开始腌制三文鱼需要的时间比较长，三个小时的时间堪堪够用。

“看起来太美了，我有点不忍心破坏这幅画面。”苏西从上一场比赛后，彻底变成许乐的迷妹。她要为许乐疯，为许乐狂，为许乐打call哐哐哐撞墙！

“我喜欢她在本尼迪克蛋里加入低温三文鱼泥的做法，很有趣！”joachim也表示出对许乐菜品的赞赏，本尼迪克蛋作为一道常见的菜品，九成以上的厨师都会做，可是能做成这样的并不常见。

“三文鱼泥和蛋黄酱黑松露酱搭配得非常完美，青柠，柠檬，橙子和白醋融合的酸度也恰如其分，层次丰富，新鲜感十足！”秦老这些年对于西餐也有些研究，只是他以为许乐会一直以中餐取胜，宣扬华国的美食文化。没想到这次她居然做了西式咸点，多少有点遗憾。

Amedeo试菜之后皱起了眉头，他刚刚一直自观察全场的选手，没有一直盯着许乐，因此也不知道许乐都放了些什么在里边。可是试吃之后他疑惑了，有点怀疑自己。之后他又尝了一口，这次终于确定自己的想法。

“我有一个问题。”Amedeo皱着眉头，放下刀叉。

作者有话要说：① 《大师的菜》2019-8-6期！看着就饿！

许乐：有问题憋着！

第78章 独食

“请讲。”许乐非常谦虚，老祖宗说得对，三人行必有我师，更何况Amedeo能成为国际厨协的主席，水平更是超乎常人。

“我注意到你在取食材的时候拿了鹅肝，可是在这道菜里我并没有吃到鹅肝。”Amedeo仔细品尝了这道菜，他的味觉虽然不如席野，但是也不会犯这种低级的错误。

“……”许乐以为自己的小动作很隐蔽了，结果居然被人这样直白地指出来。

席野一直盯着乐乐的动作，当然知道她都做了什么，也知道小姑娘为什么要这么做。心里的甜就快要溢出来，恐怕这道咸点也能被他尝出甜味。

“比赛并没有要求选手拿的食材一定要用上。”席野开口为乐乐解围，毕竟小姑娘是为了他啊。

“席，请你不要在这种场合公然秀恩爱好嘛？我们还有很多单身的观众在这儿坐着呢！”joachim看不下去了，他有老婆孩子，可是也要考虑观众的心情啊。大家想看美食，并不想吃狗粮。

“对，而且不要在比赛这种公众场合吃独食啊！”Amedeo当然不愿意错过许乐的另一道菜，在这种时候居然还想着暗戳戳给男朋友做独食，真的是太过分了。