（穿书）我靠美食收割大佬(115)+番外

“我没有预约，现在预约可以吗？”许乐也不想找人家麻烦，毕竟规矩就是规矩。前世许家私房菜也是要预约的，只是她一直待在后厨，都快要忘了前边的事儿。

“当然可以，只是我们现在的预约最快的可能要到三个月后，您看可以吗？”服务员每天都要应对这种情况，没有预约硬要往里闯的，仗着自己有钱有势混不吝的，相对而言许乐真的算是非常有礼貌的了。

“那可能来不及了。”毕竟三个月后她应该不会继续留在京市。

“很抱歉，希望您以后有时间可以再来。”服务员倒是很喜欢这个帅气的小弟弟，有礼貌，知进退。比起京市那些不知天高地厚的二代们简直好太多了。

“麻烦你们了。”许乐也不强求，她想尝尝秦家的菜，但是也不想影响他们做生意。以前许家的私房菜馆，为了保证菜品的品质也会要求客人提前预约，排到三个月后也不算夸张。

“不麻烦。”服务员从始至终保持着自己良好的服务态度，她很喜欢这个有礼貌的小弟弟，其实店里还有一间VIP包间，平时会用来招待一些特殊的客人，只可惜她没有权限，好遗憾。

“许师傅？”秦珏每天都会到私房菜馆做一桌子菜，有时候是给特别的客人，有时候会随即做几道菜。没想到才听爷爷夸完这个天才小厨师马上就见面了。

“老板！”服务员眼都亮了，没想到老板认识这个小弟弟啊。果然，长得帅的人都认识。

“秦……”许乐不记得他的名字，秦老爷子提过几次，但是她没记住。能出现在这里并且被服务员称之为“老板”的，估计也只有秦家那个厨艺最好的小孙子了。

“秦珏。”秦珏自报家门，他倒是想看看被爷爷吹上天的厨师有多厉害。“不介意的话可以到我的包间，我随便做几道菜给你尝尝。”

不是秦珏自大，放眼整个京市乃至全国，同龄人中能够和他的厨艺比肩的没有几个。虽然爷爷对许乐夸赞有加，但是秦珏只觉得那是爷爷为了督促他故意夸大。毕竟一个二十岁的厨师，再怎么天才也比不过三十岁巅峰状态的厨师。

经验有时候是有用的。可惜秦珏不知道的是，许乐穿越之前已经二十五岁，再加之她多年来加倍的练习，能够多年和一众厨艺大佬稳坐争霸赛国际赛的评委席，实力自然不容小觑。

“可以，挑你拿手的做就行。”许乐倒是不挑食，但是她想吃好吃的。

秦珏挑眉，这家伙倒是很有自信，难道她还想在拿手菜上赢过自己不成？自大。

爆肚算是特色菜，口味才改良过的手撕杏鲍菇可以拿来给她尝尝。羊排很新鲜，但是她那小身板能吃完吗？汤选择了偏西式的芦笋奶油蘑菇汤。甜点的话……男人喜欢吃甜点吗？算了，做一个咸口的肉松奶酪面包好了。

很快订好了菜单，秦珏做起来很快。大厨房里人很多，秦珏做菜的时候秦家其他的厨师也会在旁边学习，只是能学多少全看厨师自己的本事了。

才上的很快，只差最后的面包还在烤。秦珏等面包烤好直接自己端着到了许乐所在的房间，说起来，这间房一年下来也用不了几次，除了偶尔招待一下领导和那几个口味无比挑剔的美食家，大部分时间都是空闲状态，只有秦珏偶尔进来坐坐。

“口味如何，吃得惯吗？”南北方口味差异很大，秦珏做的菜偏北方口味，尤其是爆肚，很多人都吃不惯。

“嗯，好吃。”许乐给出简单的评价，是好吃的，但也仅仅止步于好吃。

秦珏皱眉，这不是他想听到的答案。这些年来，很多美食家包括爷爷都说他有天赋，能力出众，做的菜好吃，从刀工到火候，几近完美。

可如果真的完美，为什么他不是冠军，他和冠军又差在哪里呢？本以为让爷爷用上直通卡的人会有什么不一样，可是仅仅“好吃”两个字，他看不出许乐的特别。

“你有没有想过，减少一些手撕杏鲍菇的调料？”许乐问他，吃的时候就明显感觉到这道手撕杏鲍菇的问题所在，杏鲍菇本身有很特别的味道，喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人一口不吃。加入过多的调料会使不喜欢的人更容易接受它，但是也失去了它本身最独特的味道。

“减少调料？”秦珏不置可否，这道杏鲍菇他尝试过不下百种调料的搭配，目前这种可以说是最完美的搭配。既可以让不喜欢的人接受，又可以保留杏鲍菇本身的风味和口感。

“我猜你在做这道菜的时候不停地往里边加各种调料，先是最基础的盐，后来为了掩盖杏鲍菇的味道加入了新鲜的辣椒圈，这道菜应该用了不下二十种调味料。”尝过秦珏做的菜，许乐发现他们两个在做菜风格上完全不一样。许乐喜欢用减法发挥食物最本真的味道，秦珏喜欢用加法激发食物更深层的味道。