青春行(92)

“你一个湘妹子，也懂广府菜？”江博问。

“我是湘妹子，但我老板可是正宗的广州人，我老板懂就行了。”桃花妹妹说。

这时，走过来一个矮胖的中年男人，西装革履的，脸上老气横秋，热情的对我们说:“感谢大家的大驾光临，我们的酒楼是从西关搬过来的，我的宗旨是做正宗的广府菜，各位如果有什么不满意的可以告诉我。”

西关是广州的老城区，就是荔湾区的大部分，北京路、上下九、沙面都是属于西关。食在广州，味在西关。西关美食力求“色香味形意”完美结合，享有“食在荔湾”之盛誉。西关美食数量多达几百种，如老西关牛杂、南信双皮奶、欧成记上汤鲜虾云吞面、德昌咸煎饼、荔湾艇仔粥、西关布拉肠等；其中，以陶陶居、趣香饼家、莲香楼、荣华等为代表的酒家生产的广式月饼蜚声海内外，远销世界各地。

“这是我们的老板。”桃花妹妹向我们介绍，然后低声对老板说:“你怎么来了？你不是不舒服吗？”

“我没事，我就想来看看你。”老板也轻声的说。

“这是我的朋友们，他们是上面学校的学生。”桃花妹妹向老板介绍我们。

“你朋友？”老板看着我们，说:“我女朋友在广州很少朋友，你们既然是她的朋友，那也是我的朋友，大家有缘来相聚，今天所有的菜都打五折。”

一听有这么大的折扣，我们都很开心，说:“谢谢老板，我们一定多介绍同学朋友过来吃饭。”

“那你们吃的开心点，我忙别的事了。”然后对桃花妹妹说:“帮我招呼好他们。”说完就离开了。

“你男朋友？大老板啊，好有风度。”我们赞叹道，除了黄天。

黄天这时有点尴尬的自顾自的喝茶。

桃花妹妹看了一眼黄天，笑着说:“什么大不大老板的，凑合着过吧。”

“各位，我们这里的招牌菜是蜜汁叉烧肉，要不要尝尝？”桃花妹妹向我们介绍道。

“行啊，既然是招牌菜，那就来一盘。桃花妹妹，你帮我们介绍几款菜色吧，我们不熟。”邓梁说。

“要吃广府菜，怎么少的了脆皮烤乳猪。我们的脆皮烤乳猪在烧烤过程中，以麦芽糖起着焦化着色作用，白醋起着脆皮作用，再加入度数高的白酒起酥化的效果，皮脆肉香，入口即化。”

“不要说了，就是它了。”桃花妹妹说的我们口水都流下来了。

桃花妹妹看到我们一副亟不可待的表情，笑了，接着介绍说:“姜汁爆肉片、酱烧羊蹄、XO酱羊排是我们酒楼的新创，各位要试试味道如何吗？”

“好，我们就试试吧。”邓梁说。

“再来一个潮州卤水拼盘就差不多了，我们的卤水用几十种药材、香料，上汤研熬而成，先将药材下铁锅炒香后再煮，酱香浓郁，口感厚重。青菜就用蚝油生菜吧，你们看怎么样？”

“汤呢？有什么好喝的老火靓汤吗？”我问，我喜欢喝汤。

“老火靓汤需要火候足，时间长，我们这里一般都要预约，现在煮来不及了，拿现成的汤给你们有失待客之道，不如你们喝鱼头豆腐汤吧，我们这里的鱼头豆腐汤选用鲢鱼头或草鱼头，豆腐用卤水豆腐，并且鱼头洗净切块后用猪油和葱姜煎一下加入热水烧开，当汤成浓白色后再加入豆腐和调料，这个汤不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。”

“那就鱼头豆腐汤吧。”邓梁说。

“好的，你们稍等，我去下单。”桃花妹妹说完，对我们一笑，就离开了。

桃花妹妹笑的时候，真的很像彭遥。

不过，她男朋友虽说是大老板，但未免也太老了，要知道桃花妹妹还没有我们大呢。

不一会儿，第一道菜来了，蜜汁叉烧肉。我们迫不及待的猛扑上去，不错，瘦肉焦香，肥肉甘化，味道很地道，吃的我们停不下来，一盘蜜汁叉烧肉很快被我们消灭掉。

桃花妹妹进来了，看到我们这个样子，笑了，说:“你们这个样子让我想起了《西游记》里的一个情节。”

“什么情节？”江博嚼着叉烧问，满嘴都是油汁。

“就是猪八戒吃人参果的那个情节，人参果刚入口呢，就被猪八戒吞下去了，什么味道都感受不到，可惜了这个千年一熟的仙果了。”桃花妹妹笑着说。

我们看着大家的样子，还真是，都忍俊不禁了。

桃花妹妹拿着手里的一瓶包装精致的小白酒，说:“喝点？老板免费赠送。”

我们想起黄天那天喝醉酒在女生宿舍闹事的事，有点难过，又有点想笑，两种复杂的表情在脸上冲击，使我们的脸扭曲的不成样子，只好一个个不吭声，默默的低头喝茶。