高门大户贵夫妻(56)+番外

每个庄子铺子的账目一清二楚，有了预算和市场调查后，砸在手里的滞销货和浪费的时令产品便少了很多。笔墨纸砚等读书做学问的物件儿基本上靠楚家供应，他们现在正做这生意，很有几家日进斗金的铺子，自然少不了沈府的用度。

老太太如今能在半日闲随便浪，就少不得这些进项作为支撑。在完全看懂账册和林菁的管理方式之后，楚氏也不得不感慨自己老了：“以前我只怕你没经验，出漏子，如今看来反而是我太谨慎，该早些把家业都交到你手里才对。”

林菁亦是十分感激：“若非您信任我，我又哪里敢做这么多出格的事儿，家中上下随着心意的改变和折腾。”

“难道一成不变一潭死水就好了？”楚氏对此并不赞同：“有能力就该现出来，你既然是府上的当家人，就不能畏畏缩缩的，得有气势，得自信。”

林菁笑了，她都快膨胀了好吗。婆媳俩聊的挺愉快，白芍捧着一团毛茸茸的东西进来，对两人行了个礼道：“太太，您吩咐我做的东西已经好了，您看看是不是这样子的？”

林大夫人看老太太也好奇的看着，便让白芍将东西放在桌上，一样一样的介绍给老太太看：“这是手闷子，里头絮兔绒毛，外头是狐狸毛皮。”这是仿的《金枝欲孽》中那种直筒型的暖手筒，“这种五指分开的是手套，白色是鞣制的羊羔皮缝的，还有兔皮貂皮的。”

这东西一看就知道作用，楚氏玩了一会，乃问道：“你怎么想起来做这个了？”

林菁便说：“还不是之前听小姑子说起，她在秦家年年手上生冻疮，问我可有好的法子。咱们府上如今有了火炕，冬天倒是不怕了，可秦府上和其他夫人们府上总容不得咱们去随意拆墙动土的。我便想着做些这样的小玩意出来，平日里出门也好，或是当做个礼物送人也罢，都不是什么打眼的东西，再给小姑子备上一些，也勉强在冬日里暖和几分。”

除了手套，她还让家内坊在实验做汤婆子，估计这一两日的也就得了。楚氏听的感慨万分：“也就是你，总这么周全的顾着大家，玫儿那里也十分上心。我们沈家能娉到你，当真是前世修的福分。”

林菁赶紧摇头道：“我能到沈家才是福气呢，这世间有几个像您这么好的婆婆的？若不是您放纵，我哪能这般随意的做些有的没的。”

楚氏就笑：“行了，我心里知道你的好。如今家中是你在管事儿，就别有顾虑，库房中的东西也随意取用。对了，林家你可记得送一份东西过去，有空便让林夫人多来家里玩，陪我说说话儿。”

林菁自然是一一应了，又让白芍将这法子交代给针线房，并配了皮子给家中男女老少各制上两副，还有给各位夫人并沈玫那儿的。楚氏看她忙着也不打扰，在一边和白薇学如何打算盘。

如今林菁身边的丫头都是能写会算的，还各有一技之长，如白芍的针线好，白薇便是数学天赋最强的那个，多复杂的账目在她手里过一道儿也就理顺了。她们手下又各有小丫头听她们使唤，层层管理的结构才能保证命令执行的畅通无阻。

白蕤细致体贴，管着林菁的屋里，白术灵活泼辣，则负责对外交接。她记性好又能说会道，总能把事情弄的明明白白。这不，才一会儿她便来了好几趟，或是交账本的，或是哪里不对要下头解释的，还有庄子上问什么时候杀年猪的——林菁听到这话儿就开心了：“已经可以杀了？那正好，你去找大老爷，让他赶新鲜去庄子上一块儿吃刨猪汤。”

楚氏之前也听说了林菁在庄子上养猪的事情，知道她有法子让猪肉也变得好吃起来，对于儿子去当小白鼠毫不反对，反而笑眯眯的补充：“让老大好生尝一尝味道，如果觉得不错便带些回来，大家一块儿吃。”

白术便又跑了出去吩咐下人不提，得到消息的沈安侯喜笑颜开：“你们太太可真行，我都忘了这一茬儿。”

刨猪汤又叫杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠都在里头，又有蒜泥白肉酸菜白肉拆骨肉等经典吃法。这次沈安侯带回来大量调味料，最重要的是有了辣椒和香料，让林菁整出了简易版的辣酱甜面酱和十三香来，再加上入冬时她腌制和贮藏的大白菜白萝卜，东拼西凑的总算能作出一顿全猪宴来。

沈安侯也是个吃货，不然不会穿过来才三天就馋饺子差点崩了伪装。当年他在狼牙队时没少大口吃肉大口喝酒，这次自然是屁颠屁颠的骑着马就往庄子上去，还大方的取了之前做的高度数蒸馏酒来。