六零年代选专业(221)

北方的元宵是先拌好馅，将馅和匀，晾干后切成小巧的立方块。将馅放在簸箕里，再在簸箕里撒上江米粉，然后开始筛，馅料在簸箕里滚上了江米粉不断滚动，逐渐形成一个个包裹着江米粉的小球，这就是北方的“滚元宵”。“滚过”的元宵表皮比较松，所以下水之后糯米化在水里，汤会很稠，馅料很有嚼劲。

南方就叫“包汤圆”。先把糯米粉加水和成面团，然后拌好馅料备用。因为糯米粉粘性大，所以也不用擀面杖，直接揪一团捏扁，把馅料包裹在里面，团成小球就可以。这和包饺子很相似。

沈家家在沈阳，叫法是元宵，但做法却是汤圆的做法。

这是杜老爷子教的，沈家也习惯吃了。

中午杜丽她们包了六十多个，一个没剩。

晚上大家伙一起包的，分三波煮的，个个吃的肚溜圆。

“都溜达溜达，粘面容易积食。”杜老爷子吃的也舒心，现在家里条件好了，舍得放料放糖，这元宵可不更好吃了咋地。

老爷子吃完也不多待，背着手溜达溜达就要回去了。

苏元和沈家人说了声，也陪着老爷子走了。

沈梦不想出门挨冻，看着杜勇、沈伟和沈小五都跑出去玩了，她内心毫无波动，就在家里上下阁楼，准备走个一百遍，绝对能够助消化的，积食是不可能积食的。

沈家睡的还是比较早的，因为明天沈母要去沈大伯家随礼。

最终沈母送的礼是两块红双喜枕巾，这年头红布可不好买，一对枕巾也不算礼轻了。

上午沈母就回来了，脸色不是太好看。

家里就沈梦自己，常陪着她的苏元也不在，去找陆哥了，至于有啥事他也没说，沈梦估计是他们要开学了，以后也没放假那么方便了，两人聚聚之类的。

其实沈梦不知道今个苏元和陆哥是要在一起吃饭，却是为了沈家。

“娘，你喝水。”沈梦赶紧狗腿给她娘倒水，让她娘压压火气，省得她扫到台风尾。

沈母接过铁缸子，没忍住和沈梦聊开了，也是因为这几年沈梦的做事方式，让沈母觉得她不再是小孩子，“你说人咋能这不要脸呢，今个我过去送了礼就要回来的，你奶和大伯娘拽着我不让我走，还和新媳妇说，咱家都是大厂子工人，住楼房，家有两辆自行车，让新媳妇多和咱家走动走动。”

沈梦也有些无语了，好像牛皮糖啊，还是甩不掉的那种。“娘，你没说啥啊？”不像她娘风格啊。

沈母冷哼了声，“我能不说嘛，我就说家里六个娃呢，也过得紧巴巴，大家都过好自己日子就成了，惦记别人没用。”

沈梦暗暗给她娘两颗大拇指，有些人就是不能给留面子。

直接撅回去就对了。

沈母吹了两口，感觉不那么烫了，喝了两口，叹了口气，“我就觉得过几天那新媳妇还得上门，不是都要认亲么。”

沈梦也能理解沈母，明知道以后那家麻烦不断，想离得远点，可惜那家不自觉，使劲往上蹭，搁谁谁烦啊。

“娘，我大伯家也没买房子，咋住的下呢？”总不能让新媳妇和弟弟妹妹睡一铺炕上吧。

“他们家租了个小房子，其实也不难过，武子和他媳妇都有工资，花点钱租个房子也不算啥，两人要是好好过，攒个几年买个房子挺好挺好的，就怕她们不好好过啊。”沈母并不是见不得人家好的，她巴不得大伯子家过起来，就像之前一样，怕她家打秋风都不照面。

她家才能轻轻静静过日子。

沈梦有些不以为然，性格决定命运，这不是她们能操心的事。“您不用替他们操心，她们想怎么过就怎么过呗，只要您拉住我爹，就是我奶再闹，咱们就当看大戏了。”

沈母笑着拍了沈梦一下，但不得不承认小闺女看问题更能抓紧要害，这大概就是读书人的厉害。

小闺女她不愁的，有大元在，以后就是生活在蜜罐里。

她现在愁的是小丽，上学不成，工作也没有，今年也是十五岁的大姑娘了，厂里也有给保媒的，可是对方都啥条件啊，她一个也看不上眼。

她和孩他爹商量了，要是不行，也别管剪头不剪头了，能进厂子就进厂子吧，哪怕是个临时工，只要有了工作，再加上小丽长的也不赖，不愁找不到好对象。

她现在是真的了解她爹了，这女娃子结婚就是二次投胎，也得好好选。

好在小丽年纪不大，留个三四年没事。

她和孩他爹会给好好挑的，至于现在提倡的自由恋爱，她虽然不反对，但是也不算支持，当年她也是和孩他爹先看对眼的，可是他们吃了多少年苦，才把日子过成这样，她不想让小丽把她的路再走一遍。