“带下去!带下去!”方泰然大管家赶紧挥手，上来几个有力气的婆子，将这八个女孩子拉扯了下去。
文景辉松了口气，他记得电视里都是这么演的，不听话，就直接发卖什么的，好像对下人们来说，是挺严重的一件事情。
其实，是文景辉不了解这里头的事情，发卖?官婢若是被官邸发卖，最能买她们的地方，也就是教坊司了。去了那地方，这辈子也就甭想出来了。
就算是天下大赦，都不知道排到猴年马月才能轮到她们。
所以女子都怕被卖去教坊司，官婢虽然也是一辈子的奴婢命，却比在教坊司好上太多了。她们才会那么乖的闭嘴，不然早找文景辉理论上了，不过就这么走了，显然还是不甘心的……。
打发走了人，大管家一脸小心的看着文景辉。
“方泰然，方管家。”文景辉头不抬眼不睁的喝了一口热茶，点了大管家的名字。
“在!”方泰然不知道为什么，文国公明明好声好气的叫他呢，他就是觉得不太对，好像自己犯了什么大错误一样，心虚得很!
“你说的这些管事，还要经过国公爷我的考核，不合格的，给我当下人去，合格的，才能当管事。”文景辉算是发现了，这人都给他安排好了，合着就让他看个过场?
这算什么?当他真是不食人间烟火的圣人吗?
没看过明朝的国公爷怎么活，也看过《红楼梦》吧?那里头的下人们可是最能反映封建时代的奴仆们的真实情况的，何况，他也用不了这么多人伺候。
“考核?”
“考核。”文景辉给儿子扒了个橘子吃，给女儿削个苹果啃：“管厨房的必须要有一手好厨艺，能分得清楚食材，新鲜与否，饮食忌讳，不然，我吃了个蟹子，随后厨房给我上了一盘柿子饼，我还不得被毒死啊?”
“国公爷，奴婢断断不敢害国公爷性命啊!”文景辉这话一说出来，吓的管厨房的渔娘子给文景辉跪了。
谋害主家，就算是一般人家的下人，都够判死罪的了，更何况是谋害国公爷了。
“那你说说，若是国公爷我晚上吃了绿豆芽，就不能吃什么?”文景辉可不心软，这饮食禁忌非常重要，因为管厨房的一个不留神，吃死人了算谁的?
“绿豆芽是个好菜，清爽，吃什么都能配得上。”渔娘子别看人形象挺好，说到做菜，她也会两手，可要说专精，却不见得。
她认为，绿豆芽这么平民的东西，就算是吃了，又能有什么相克的?
“哼!”文景辉一哼哼：“我若是吃了绿豆芽，就不能再吃狗肉，不然我就等着肠穿肛烂吧!”
两个小家伙都低头闷笑。
以前在家里的时候，爸爸也是这样，吃东西都有个忌讳，而且家里从来没吃过狗肉。
“狗肉?”渔娘子一脸嫌弃：“国公爷，那是流民才吃的玩意儿，您贵为国公，怎么能吃狗肉?”
明朝是恢复汉唐制度的汉人朝代，唐朝的人也不吃狗肉，据说是因为狗救过唐太宗好几次，故而唐人是不食狗肉的。到了明朝，自然也不吃了，只有饿到不行的流民，才会无所顾忌的吃。
“你管我吃不吃?若是我真吃了，吃出事情来，你能负得了这个责任么?”文景辉一摔茶杯：“你这个管事也不要当了，连点儿吃食禁忌都不知道，留你何用?”
渔娘子蔫了。
她这个管事，可是给了大管家五两银子的好处，才当上的，结果国公爷一来就给罢免了。
“下去!下去!”方泰然大管家怕她说些不该说的话，赶紧让人拉她下去了。
“这就是你给我挑出来的管事?还不如国公爷我自己呢!”文景辉这个气啊，就别提了。
这家政怎么管的啊?给调来的都是什么人呐?一点都不靠谱，必须差评!
“国公爷恕罪，小的是知道她当过两年的厨房管事，这才让她继续担任的，并没有其他……。”方泰然一脸冷汗。
他哪里知道这位国公爷对这个这么在乎啊?
这京城里，谁家的下人会这么考究?不都是大管家二管家这样的职位，才会被主子考量的吗?其余的都是管家在安排，不然都让老爷们管了，还要管家干什么?
“管绣房的要知道面料的质地，绣线的差别;管茶房的必须分得清什么是红茶、绿茶、乌龙茶;管马房的必须知道怎么伺候牛马，最好要会一些兽医的手段。这些你考虑一下，明天，我想知道所有的下人的特长是什么，再安排职位，现在，你先管着吧。国公爷我要用午膳了，去传膳，菜色要清淡，饭后一刻钟的时候吃一盏茶。”