平时吃着没多大感觉的素菜往辣汤里一滚，就感觉滋味贼好，更别提荤食。
客人们早知道站柜台上收钱卖东西的是东家的小舅子，就不断有人找他搭话，说你姐姐还不光是会做糕饼点心，这些都很擅长？
“别管是哪一口，只要是往嘴里送的，我老姐全都会做！早几年她嫁人之前，我们家有个什么大事要开席面都让她掌勺。我伯娘婶子说十里八乡找不出手艺比她好的，以前我还在村里疯玩的时候我姐就踩着木墩子上灶了，她有事没事都在琢磨吃的，琢磨多少年才有这手艺。”
客人们当然也相信东子说的。
这手艺，那肯定下过苦功，不可能随随便便就有。
但是吧县里各大酒楼的厨子哪个不是做菜几十年？哪怕学厨最短的也上十年了吧，老板娘不输给他们，可见在灶上活这一块，她天分是极好的。
说到天分，这真真是个伤人的话题。
甭管是读书，练武艺，或者学木匠学雕刻……就哪怕你跟人学唱戏，第一也得天分好。天分好能少费不知道多少心力，像有些才读了三五年书，肚子里的学问跟别人读了十年八年的都没差。像有些刚学着做买卖，就能规避掉种种风险，没见他遇上什么麻烦，家里钱箱子越来越沉。
何娇杏在做吃的上面悟性的确是好。
她做这些东西有一半是上辈子就做过并且不止一两次的，也有一部分只是知道要怎么做，其实没尝试过，她摸索着也能给捣鼓出来。
这个冷串串学的是成都小吃，味道是何娇杏自己调的，她是没专门培训过这一项，但是以前开饭馆的时候也要做很多冷盘，比如口水鸡凉拌黄瓜夫妻肺片麻辣牛肉……麻辣味的做得多了，整个串串锅问题不大。
这串串装在大铁锅里，摆前头随缘卖。
说是这么说，那生意也很好，有人买一两串儿打发馋得走不动路的孩子，也有家里底子厚的，吃不过瘾转身回家拿了大碗，一次装一大碗回去。
“以前几条街走下来，吃的就那些，左看看又看看一样也不想买。就从程老板开了这个店，嘴馋往这头走一准没错，别看摆出来的样数不多，总能找到合口味的，解得了馋。”
这个草饼推出之后东西两头的糕饼铺子都十分眼馋，这很适合夏天里待客摆盘，既好看又好吃，这阵子天天都有大户人家的采买过来。
糕饼铺也来了人买去尝味道，这尝着的确很好，听说草饼也叫干吃汤圆，两家觉得这是个方向，就奔着干吃汤圆去努力了。
他们想到本来的汤圆是水煮出来，要做成那样水煮的肯定不行，那估计得蒸。两家麻利的搓好汤圆，装进笼屉里蒸出来……得到的东西和想要的完全不一样，蒸出来那是啥啊？？？
第105章
平常用的汤圆面蒸出来始终达不到程记卖的草饼那口感, 说达不到都是客气的, 把花钱买的和自己蒸的并排放一起, 不需要全方位的对比，一眼看去自家就输了。
想也知道这东西做起来不会那么简单, 就像程记斜对面那家美味钵仔糕, 因为生意好也招来眼红, 都知道那家老板是程家兴的大哥, 倒是没人去恐吓威胁他，意图偷师的没少过。
有人伸长脖子往里看，有人寻着机会去恭维刘枣花, 失败之后还有私下约程家富去吃酒的，想着把人灌醉了总能套出话来。
从家里富裕起来之后，变着法来坑他们的没少过，程家富心里警觉, 这才没着他们道。
方子没套着, 又想看看他们采购了些什么, 知道用什么配料就可以慢慢的尝试配比……这条路也没走通。程家兴早想到了, 所以几样买卖一起做，每回去采买都是乱七八糟一堆, 包括店里面用的和自家用的一起买，结果就是谁也不知道在这一样东西上他具体用了些什么辅料。
这招程家兴用着好，也教给他大哥了, 钵仔糕卖了半个多月，眼馋他每日进账想跟风的还没学出样子来。
东西看起来不复杂, 感觉比仿香辣肉丝简单许多，知道怎么做的藏着不说，让你去试着调配，那真不是个容易的活。要做出那种软糯的口感在配方上可以朝糍粑靠，可糍粑又太黏，钵仔糕一口咬下是利落的，口感软弹，并不怎么粘牙……要蒸出个看着相似的东西不难，但仅仅只是相似你挣不了钱。花钱买东西的谁不挑剔？就好像前面跟风做脆烧饼的不也没能成为第二个程家兴？
客人舌头很刁，谁的好谁的不好他一下就能尝出来，你东西不好他顶多上一回当，不会给你送第二回 钱。
做买卖就这么回事。
东西好的人家求你卖。
东西不行你降价处理他冷眼看着看够了还能怼你一句便宜没好货。
所以说，街面上至今没出现仿货就是前头仿脆烧饼的下场太惨，做不到同等品质都不敢随便跟风。
有要说香饴坊的二少爷，本来都打算回府城去度夏，刚吩咐人收拾好东西，还没起程，钵仔糕跟草饼排着队来了。
后面的冷串串不影响他，前头这两样很让他眼馋，尤其是草饼，从程记推出之后，这段时间大户人家招待客人十回有六七回都摆这个，摆出来好看不说，在逐渐热起来的时候吃它也不觉得噎，尤其是抹茶味的，入口非常清爽。
二少爷无奈之下只得打消了回府城的计划，又使人跑了趟程记，请程家兴听第二回 戏。
这回程家兴却没赴约。
家里三样东西卖着，哪有那么多时间给他自由安排，再说这天一热起来，与其往外跑还不如老实待在店里。
程家兴一边卖着冷串串，一边琢磨杏儿昨个儿说的那话，她也是感觉有些热了，就问：“四弟的木工活做得不错吧？他有没有空给咱们做个手摇式风扇？”
这年头只有蒲扇，哪有三片叶子的风扇？
程家兴不明白，何娇杏费了很大力气给他解释，为了让他听明白，还用脚踏式水车举了个例，说是通过手摇的方式带齿轮转，让风扇叶子也跟着转起来。
何娇杏也就是大概知道风扇是怎么转，你让她把结构解析得很明白，她没那本事。好在程家兴够聪明，听懂了她的意思，听懂之后他就一直在琢磨，脑子里有个风扇的大致轮廓之后，程家兴觉得他有空得跑趟老四那头，把这个想法跟兄弟说说，看能不能把那风扇做出来，他也想知道风扇能带出多大风，比蒲扇厉害多少。
虽然也要手动，感觉上拉摇杆比直接扇风要容易，三片扇叶转起来风应该也能更大……这个东西真做出来，没准还能赚一笔钱呢。
程家兴想得很美，唯独没空出门，他实在等不住停了一天串串生意搭别人的马车去了趟程家旺所在的镇子。马车的脚程比牛车要快不少，想着还挺远，马车只跑了一个多时辰。赶车人还特别体贴，径直把人拉到木匠铺门前，程家旺在后面院子里做工，听师傅说前头有人找他，出来一看：“三哥你怎么来了？？？”
“我想跟你订个东西。”
“你说，我听着。”
“三言两语讲不清楚，你去倒碗水来给我润润喉咙，咱们坐下慢慢说。”
用不着程家旺，袁氏听到说话声就去倒了水来，程家兴眼神从她肚皮上滑过，才伸手接了碗，仰头灌了半碗凉开水，等解了渴意他才跟程家旺说起手摇式风扇这个东西，他把媳妇儿说的搭配上自己的理解统统讲给程家旺，程家旺是匠人，很快就消化了齿轮传动，搞明白手摇风扇是怎么转怎么带出风来，现在就需要画出个草图，把各部分做出来，然后一点点调整到完美的程度，调整好再做好记录以后要做就容易了。
这事说起来简单，做起来难啊。
程家旺吐槽了好几声，说：“三哥你真敢想，我平时就打打桌椅，现在要我做这么精细的东西。”