荣宠田园：药香王妃(56)
“也好，正好我还有事想要求慕容公子。”苏米想到这些也就点了头。
“什么事情？”慕容晟一听苏米有事想要他去办，马上问道。
“慕容，现在已经快要到午饭时间了，不如吃完饭再说，有什么事情也不差那一时半晌的，何况在这大厉，有多少事情是你我办不得的？急什么？”龙擎打断了慕容晟的问话。
“也对，米米，那咱们就先吃饭吧，你放心，只要你的事情不是杀人放火，我基本上都可以帮你办到，而且就算是我不行，还有龙公子呢。”慕容晟怕苏米会着急，赶忙安慰道。
“好吧。”苏米确实有些心急，但是见龙擎一派悠然的样子也知道急不得了，只好点了头。
“既然苏小姐是有事想要我们做，是不是也该略表下心意才是？”龙擎看着苏米的眼神充满了算计。
“什么事情？”苏米被龙擎的眼神看的鸡皮疙瘩都要起来了，有些迟疑的开口问道。
“苏小姐，是不是该为我们做一顿饭祭祭我们的五脏庙啊，自从吃了苏小姐的饭菜，龙某可真的知道了什么叫做食不知味啊。”龙擎刷的一下打开折扇，笑的一派风流，这话倒是真的，自从吃了苏米的饭菜之后再吃旁的饭食总是觉得有些食不下咽，或许是做菜的人不同吧。
“对对对，说起来这事我也想说呢，那天我照着你的方子让厨师做出了那几道菜，虽说是味道不错，但是总感觉比起你的差了一些，也不知道是为什么，正好今天借着这个机会，你去我那万通酒楼指点他们几句，顺便也让我和龙公子在饕食一顿，岂不美哉？”
“这也不难，可以的。”不过就是一顿饭，自己还是可以做到的，再说了，自己还有求于他们，这点子事实在是算不得什么，当下就答应了下来。
“那咱们现在就走吧。”慕容晟笑着说道。
站起身吩咐了人去准备马车，然后他们一行人则是直接从万通杂货的店面里穿了过去，出了门上了马车直接奔着万通酒楼去了。
万通是朱家镇最大的酒楼，各样的菜品肉类自然是很齐全，也不需要在多准备些什么，到了地方后，苏米让承志和朵朵跟着龙擎慕容晟去了雅间等她，她自己则是又万通酒楼的李二掌柜带着去了后厨。
“都把手里的东西放一放啊，过来一下。”刚进后厨，李掌柜就拍了拍手示意众人都过来。
“怎么了大掌柜。”为首的是一个带着高高帽子的厨师，此刻手里正拿着一个大炒勺，粗声粗气的问道。
“这位是苏姑娘，来咱们后厨是为了亲自做几道菜，顺便指点指点你们，你们可虚心着点啊，尤其你是，关师傅，你现在练得的几道菜可就是出自这位姑娘的手，用点心啊，公子可是现吩咐的！”李掌柜语气严肃的说道。
“知道了，大掌柜。”众人异口同声的说道。
李掌柜这边交代完之后回身笑着对苏米说道：“苏小姐看看还没有别的需要？不要客气，尽管提出来就是。”
苏米打量了一眼这个酒楼的后厨，见食材东西虽多，但是分类摆放的也算是整齐，摇摇头示意自己没什么问题了。
“那就好，我前边还有事，就不陪苏小姐了，您要是有什么吩咐直接让这里的人去叫小的就行。”李掌柜略弯着腰恭敬的说道。
“李掌柜去忙便是，我知道了。”
李掌柜这边刚出去，厨房里的人立刻就换了脸色，尤其是那个掌勺的主厨关师傅，脸色更是阴沉的像水一般，眼神里的不屑隔着这么苏米也能清楚的感应到。
“你一个女娃子，能做出啥好菜来？那几个菜谱是不是祖传的让你出来卖钱了？公子还让我和你多学学，学什么？学怎么生孩子吗？”这个姓关的厨师名叫关大壮，平时说起来话就很不注意，厨房里又多是大老粗，如今本就有意为难苏米，此时说出来的话若是一般女子听见肯定要羞愤发怒，可是苏米却还是一副波澜不惊的样子，这倒是让他有些拿不准了。
“关师傅是吗？你的公子让你和我多学学，学的是什么一会你可以自己睁大眼睛看清楚，至于学生孩子这件事用不着我教，你回家问问自己的娘亲就知道了！”苏米其实很少言语上带及他人的父母亲人，但是这个关师父锐气实在是太盛，不杀一杀威风的话，今天苏米的这顿饭是不用做了。
☆、第七十五章：蒜蓉粉丝开背虾
“你再敢胡说八道信不信我一刀劈了你！”关师父这样的大老粗如何经得起这样的话语，狠狠的把菜刀看在了菜板上大声吼道。
“做菜这件事，可不是谁的声音大谁做的就好吃，好好瞧着吧，一山更比一山高的道理今天本小姐就教教你！”苏米慢条斯理的挽了袖子上去，语气狂傲的说道。
没办法，不是她嚣张，实在是这样的人就必须这样对待，要不然他根本就不会服你。
“好！今天我就看看你能做出什么新花样来！要是你做出来的菜不及我，可别怪我手下不留情！”关厨子这个人虽然脾气暴躁，但是对于厨艺还是深有研究的，对于苏米这样一个年纪轻轻的小妇人自然是充满着自信。
“若是我输了，我当然也是不需要你手下留情的，是打是骂是罚是杀悉听尊便，但若是你输了，可是要好好的给我赔个礼才是！”
这以后怕是和慕容晟打交道的地方都还在后面呢，如今自然是不能让他一个雇来的佣人都压了她一头。
她要的可不是附属或者上下级的关系，她要的是公平的合作还有平等的身份。
“好！今天我关大壮要是输了！我就给你跪下赔礼！”笃定了自己不会输，关大壮说起赌注来一点余地也没给自己留。
“好！”苏米点点头，不再和他废话，开始上前挑拣食材。
“你们该干啥干啥去，客人点的菜不用上了？在这围着干啥？”关大壮看周围围着这么多人，直接挥手撵了他们离开，虽说是在厨房里比试，但是要耽误了生意，公子生气起来他可吃罪不起。
众人见到关大壮不耐烦的神色赶紧四散开来各做各的事情去了，只是偷空还是会瞄上个一俩眼，关大壮则是倚在了案台旁，漫不经心的看着苏米的一举一动，时不时还不屑的轻笑两声，仿佛早已是胜券在握。
很快，苏米就选好了材料，用一个打托盘装好放到了自己要用的大锅前面。
打定了主意想要让这个关大壮心服口服，苏米就决定来几道这里绝对没有出现过的菜式。
第一道就是蒜蓉粉丝开背虾，这道菜不算困难，但是却很考验手法。
拿来一把小剪子把虾枪虾脚都剪了下来，既然是开背虾顾名思义肯定是要把背部剪开的，而且虾背后都有一条不能吃的虾线，那个也是要去除的。
想了想苏米放下了清理一般的大虾，拿了适量的粉丝泡在了温水里，这样等到她处理好这些大虾的时候粉丝也就可以用了。
大虾都处理完毕之后，苏米细细的把淀粉均匀的裹在虾身上，尤其是背部更是多抹了几下，捞出已经泡的温软的粉丝，仔细的在盘子里码好之后小心翼翼的把大虾摆在了上面，紧接着就是上锅大火开始蒸。
接下来就是最重要的一步，也就是调汤汁，这也是这道蒜蓉粉丝开背虾的精髓之处。
虽然没有提鲜的蚝油，但是苏米事先就想好了替代的办法，用高汤炖鱼，一点调料都不放，这样出来的鱼汤未来给这样的半凉菜提鲜最是合适。
鱼汤加上剁的极碎的鲜嫩小葱和辛辣大蒜沫，再配上鲜红的小树椒段，一点盐和味精就配好了汤汁。
这道菜苏米没有刻意去回避这个大厨，甚至在处理食材的过程中有意的放慢了动作让他看的清楚，她对于自己的厨艺还是有几分自信的，就算他们能学去表面的步骤，实际汤汁的配料精准或是在食材处理方面对他们来说都是硬伤。