李大爷每个菜都尝了尝，不住的点头：“茉莉炒菜很好吃，比小方的菜 好吃多了。”
小方不好意思的扒拉一口饭：“我的菜啊，也就是填饱肚子，味道一般，可是张同志炒的菜，比食堂的还好吃！”
“食堂都是大锅菜，发挥不出师傅的水平来，没法和家常菜比，我经常去食堂的后厨帮忙，知道一点。”
李大爷和小方才知道，张茉莉去和蔡师傅学手艺的事，张茉莉讲了一下自己学厨的经过，李大爷说道：“学点手艺好，以后能当饭吃。”
张茉莉也是这么打算的，蔡师傅让她不要好高骛远，一点点慢慢学，厨艺也算是手艺活，不能着急。
张茉莉想，等以后有合适的机会，凭着厨艺，能赚点钱贴补家用，她就很知足了。
吃着饭，她又想起来了长江饭店，能进长江饭店后厨的，都是什么样的人才呀！一定都特别厉害。
张茉莉这样水平的，恐怕连择菜都进不去。
第64章 参观
李大爷是长江饭店的熟客, 他看张茉莉感兴趣, 就讲了讲里面的事, 饭店里的厨师, 有一两个李大爷也认识, 他胃口不好, 人家厨师还特意询问过他的口味。
张茉莉想, 没想到长江饭店的厨师还这么平易近人呀，要是以后有机会能聊几句就好了。
李大爷现在虽然退休了，但也有会议会邀请他参加, 长江饭店是城里最好的饭店+酒店，招待能力一流，好多单位厂子的会议都是在这里开的。
江文恒他们厂子就在长江饭店招待过外地的客户, 要知道去那里开一次会, 需要的开销可不小，那次去的也都是业务骨干, 每天还有补贴呢, 享受着那么好的环境, 还有钱拿, 岂不是美滋滋的。
李大爷说长江饭店的小吃部味道也不错, 差不多类似于外面普通的国营饭馆, 有些豆浆油条、面条馒头之类的主食，一天三顿都供应，只是需要用粮票买, 价格倒是不贵。
张茉莉暗暗想, 以后有机会，一定要去尝尝，长江饭店的馒头油条，和外面的有什么不同呢？
长江饭店部门很多，理发部的师傅手艺很好，尤其是剪普通男同志的发型，价格不贵，手艺还好，李大爷每次剪头发，都是去那里，里面还有浴池，设施倒没什么特别，只是人少一些，不像大众浴池那样人满为患。
另外住在长江饭店也省心，衣服脏了，有专人清洗，熨的平平整整之后给送回来。
这样的生活，太让人羡慕了，如果谁能每天都住在长江饭店，那简直像天堂一样，衣食住行都有专门的人负责，去那里开会的人，也太享福了。
李大爷像是已经习惯了，摆摆手：“那里的床很软，睡着腰难受，在哪里啊，都不如在自己家舒服。”
金窝银窝不如自己的狗窝，哪里也不如自己家舒服，李大爷看张茉莉对长江饭店的后厨很感兴趣，他问道：“我和后厨的人还算有点交情，你要想去看看，没问题。”
张茉莉不太敢相信：“我能进长江饭店的后厨？”随即她摇摇头：“算了算了，太麻烦了，还得搭人情。”
“举手之劳而已，一点不费事，你这孩子能过来陪我吃吃饭，我这个老头子就很知足了。”
李大爷不由分说，嘱咐小方说：“一会儿你去长江饭店一趟，打点一下，明天让茉莉去后厨看看，茉莉，明天有时间吗？”
“下午有空……”张茉莉小声说道。
这件事就算这么敲定了，这样的好事，张茉莉自然不能忘了她师傅！
第二天上午张茉莉去食堂帮忙的时候，把蔡师傅拉到一边：“我下午去长江饭店参观，您和我一起去吧，长江饭店，咱们城里最有名的饭店！”
蔡师傅很惊讶：“那里可不是轻易能进去的。”
“可不是吗？一个大爷帮的忙，我也怪不好意思的，不过……我确实挺想进去看看的，咱们一起去。”
蔡师傅连忙说道：“我不去了，你自己去吧。”
那哪行？这个千载难逢的机会，过了这村就没这店了，张茉莉不由分说：“下午三点，我在厂区门口等着您，您要不去，我也不去了！”
张茉莉脾气倔，一根筋走到底，说到就能做到的人。
蔡师傅没按照张茉莉的话在厂区门口等，按照约定时间过了二十分钟，他琢磨了一下不放心，还是去看了一眼，果然，大太阳底下，张茉莉正等着他呢。
蔡师傅叹了口气，这孩子啊，实在是太倔了。
张茉莉抹了一把汗，说道：“蔡师傅，我就知道，你一定会来的。”
“如果我一直没来？你就在这里等下去？”蔡师傅问。
张茉莉没觉得自己有什么不对：“是啊，我早就说了，您如果不来，我就不去了。”
蔡师傅摇摇头，幸亏他过来了，不然这么好的机会，这孩子还就真的说不去就不去了。
张茉莉很高兴：“咱们快点走吧，不然一会儿晚了，我去长江饭店吃过一次饭，里面的菜真好吃。”
“能不好吃吗？原材料好，调料齐全，多好的环境。”蔡师傅说道。
这也是实情，巧妇还难为无米之炊呢，就像食堂的大锅饭，把食神请来了，也比不上人家精致的大饭店啊。
长江饭店那边已经打好招呼，小方带着张茉莉和蔡师傅去了后厨，又交待了一下。现在不是饭点，来这里吃饭的人少，可也零零散散有几桌人，后厨并不忙。
张茉莉今天就是来参观的，她小心的四周看看，长江饭店的后厨很大，这些人在里面干活也不觉得挤，而且布局很合理，炒菜区和其他区域是分开的，油烟不会有太大的影响。
蔡师傅一声不吭，在后厨转悠了几圈，有人喊道：“蔡师傅，是你吗？”
蔡师傅慢悠悠的回过头去，点了点头：“你是？”
对方戴着厨师帽，离得有点远，他摘了帽子走过来：“我是小刘啊，61年，61年的小刘，卷毛的那个。”
这样一形容，蔡师傅哦了一声，仿佛慢慢回忆起了这个人：“小刘，偷吃馒头的那个？”
以前的糗事被掀了出来，小刘嘿嘿一乐：“以前年纪小，不懂事。”
小刘拉着蔡师傅到了一旁去叙旧，蔡师傅太厉害了，在长江饭店都有熟人啊，深藏不漏深藏不漏！
本来炒菜的师傅在闲着聊天，传菜的人递进来一个单子，后厨开始忙活起来了，张茉莉连忙闪到一边，怕帮倒忙，同时她往翻炒区蹭了蹭，这次来主要就是“偷师”，离得远可看不清。
张茉莉被台子上的各种调味料惊呆了，好多都是她没见过的！普通的油盐酱醋就不说了，光是蒸鱼专用的调味料，都多达五六种，张茉莉去商店，在调味区从来都没见过！
有个人和张茉莉说：“这些都是专门从别的地方采买回来的，咱们本地没有，也算是长江饭店好吃的秘诀了，你看也不要紧，普通人也买不来。”
厨师只是瞟了一眼，很娴熟的往锅里倒着各种调味料，大勺大锅，火候旺，这样的大火烧出来的菜比家里的要好吃不少，很快一道菜出锅，旁边的师傅在做着下一道菜，也是店里的招牌菜——西湖醋鱼。
长江饭店里，点这道鱼的人不多，一来是贵，二来是人们的认知水平还没上去，觉得不就是一条鱼吗？怎么吃都行，这个味道酸酸甜甜，口味吃不习惯。
尤其是年轻人，从小是过着苦日子啃着窝窝头长大的，能吃饱就行了，更不会点“华而不实”的贵价菜，有这钱还不如吃一份猪肉呢。
第65章 我们生孩子吧
张茉莉定睛看, 师傅的手艺娴熟, 谈笑间就做好了一道菜, 这可在家里做可不一样, 东西全, 调料多, 火候掌握的也好, 张茉莉心里大概记住了步骤。
这一单菜做好吃后，后厨又陷入到了清闲的氛围当中，现在不是饭点, 还没到忙活的时候，下午五点开始，餐厅的人才会陆陆续续上来。