重回九七做人生赢家(44)+番外
苏永胜睁大眼睛，问：“你怎么知道？”
苏小芹：“不信您等着瞧。”
收拾羊的事情唐嘉木不在行，就交给两个大人，他得准备做羊肉的各种作料，要准备的东西很多，李秀英、郑萍、唐颖和苏小芹都来帮忙。
唐颖对李秀英使了个眼色道：“妈，您看，我们两家多像一家人啊。”
李秀英反应极快，顺着唐颖的眼神看了一眼唐嘉木和苏小芹，笑道：“哈哈，一家人，一家人好。”
“……”唐嘉木装作没听见，苏小芹则用眼神对唐颖发出了警告。
唐庆国和苏永胜很快就把一只羊收拾好了，在唐嘉木的指挥下，他们把整只羊按部位分割成了几块。
唐嘉木再指挥他们把各部位的肉按自己的要求切好，直接在院子里架起灶台和烤架，李秀英和郑萍把配料也都准备好了。
正式轮到唐嘉木大显身手了，别人都只能当下手。
此时已到做午饭的时间，唐嘉木决定午饭和晚饭分开做不一样的羊肉菜式，午饭做炖的、煎的、烧的、爆的，晚饭专门做烧烤。
在几个大人小孩的围观和帮忙之下，唐嘉木最终做出了几个羊肉大菜——红烧羊肉、葱爆羊肉、孜然羊肉、羊肉炖萝卜等等。
整个院子都弥漫着羊肉的香气，几个大人看得认真，口水直流，但做法却没完全学会，连李秀英这样的大厨都直呼太复杂了，叮嘱唐嘉木回头要再仔细教她一遍。
等菜都端上了桌，大家一尝味道，才发现羊肉居然可以这么好吃，好吃得超出了他们的想象，以往女人们嫌羊肉膻味重，基本都不吃的，这次连李秀英和郑萍都没少吃。
大家对唐嘉木连连称赞，唐嘉木却说：“你们得留点肚子，晚上还有更好吃的呢。”
还有更好吃的？他们都表示有点不相信。
……
晚上，唐嘉木打算在家里举行烧烤party，还叫来了唐云一家，腌羊肉、削竹签、穿肉串、烤羊腿、烤羊排、烤肉串、做牙签羊肉……由唐嘉木指导，大家齐上阵，搞得热火朝天。
炭火烤出的羊肉滋拉拉冒着油，上头撒上辣椒面孜然芝麻，满院子充满了令人食指大动的香味。
味道自然是人人称好，女人和孩子们喝饮料，唐庆国苏永胜和唐庆德还喝了几杯酒，大家都吃得很开心。
开心归开心，吃饱喝足后，还得讨论正事，唐嘉木提议先挑几样做法在镇上开一家羊肉馆，然后再慢慢扩充菜单，人手问题由唐庆国负责搞定。
因为苏永胜提不出什么建议来，只表示一切均由唐庆国安排，自己负责执行就行。所以party结束苏永胜和唐庆德两家人都回去了之后，唐庆国一家又有一系列问题要讨论。
又要召开家庭会议了，唐庆国打趣道：“哎，说去说来，还是我们家最命苦啊。”
这回的主题是开羊肉餐馆，要准备的事宜很多也很细，唐嘉木拿来一本笔记本，准备把所有事宜都记下来，回头还得一样一样地去准备。
唐庆国挠挠头开口道：“这回还挺麻烦的，开羊肉馆得到镇上，我们大家却都在山上，其实专心搞好我们那个小商店也挺好的，结果现在各种各样的事情那么多，全都铺开了，还不得不做。”
这一次，李秀英却出奇的冷静：“这也是我们自己选择的结果，既然避免不了就按计划做吧，你不是说了吗，大家那么多羊，都指着咱们呢。”
第43章
唐庆国一家正要讨论如何开羊肉餐馆的事情， 唐庆国突然意识到一个严重的问题， 他一拍手道：“不行啊！开一间店一天才能消费多少羊肉？一天一只？撑死两只到天了吧，那一年也才几百只啊。山里光今年就得有一千五百只左右的羊要卖给咱们呢，开一间店还是解决不了问题啊。”
唐嘉木道：“是啊， 我也在想这个问题呢。”
其实这个问题他之前也考虑过， 镇上的市场也就这么大，消费不了太多羊肉。
李秀英有些焦虑道：“镇上也就那么多人，人家也不可能天天吃羊肉， 我看我们这些羊是难卖了。”
唐庆国道：“现在的问题就是得想办法拓宽销路，把羊肉卖给更多的人，光在镇上卖恐怕是不行了。”
拓宽销路无非就是到更多的地方卖给更多的人， 唐嘉木想到了2000前后形成的一种商业形式——连锁加盟，他说道：“我觉得我们还是先开好一家店，如果第一家店成功了， 我们可以再接着开加盟店。”
“什么是加盟店？”唐庆国问。
别说大山深处的人们，就算是城里人也不见得知道是什么意思。
唐嘉木给他“科普”：“等我们的店出名了， 打响了牌子，就在店里贴广告， 让别人开跟我们一样的店，用我们的招牌。我们给他们提供技术、配料和羊肉，这就叫加盟。以后全县都开了我们的加盟店，我们的羊再也不会卖不完， 只可能不够卖了。”
唐庆国大吃一惊：“你可真敢想。”
把羊肉馆子开到全县？他做梦都没想过。
唐嘉木说：“事到如今， 也只能试试了， 当初您也没敢想过会搞一个茶叶种植合作社吧？现在不也弄成了。”
唐庆国一想也是：“那就先开一家店试试再说吧，要是开一家能成，我想找不同的地方开两家、三家同样能成。”
唐嘉木道：“那就先租门店，买设备和厨具餐具吧，这些事情李光灿叔叔比较有经验，还得请他帮忙才行。最后就剩下人手问题了。”
唐庆国道：“嗯，这一系列问题我去找李光灿学习，明天就去，你也去。”
……
第二天唐庆国和唐嘉木去找李光灿请教开餐馆的事情，李光灿再三确认他们已经下定决心要开餐馆后，对他们的事情很上心，几乎是手把手地教。
这几天他们父子俩就住在镇上，从租店面，到装修，再到买器具等等，都是李光灿带着他们完成的。
这一折腾，唐庆国手上的钱就所剩无几了。
开好了店，就要试营业。谢过李光灿，父子俩回到家，要正式筹划开业的事情了。
趁着暑假人手足，唐庆国做了人事安排：李秀英和唐嘉木去开餐馆，爷爷奶奶和唐颖在家看店烤蘑菇，唐庆国自己得来回跑，协调各种事情。
正常收羊几天之后，因为没卖掉，苏永胜家里已经装不下更多羊了，收羊的事情不得不暂停一段时间。跟乡亲们说明了情况，并且承诺他们过一段时间还照常收购，基本上大家也都能够理解，要是有着急用钱的人家就自己先赶去集市上卖。
唐庆国让苏永胜负责在家里宰羊，羊肉切块后唐庆国带去镇上的餐馆里。
有了李光灿的帮忙，羊肉馆开得很顺利，大家对专门只卖羊肉的餐馆感到很新鲜，加上一开始有促销活动，从第一天开始客人就不少。
李秀英和唐嘉木两个人每天都从早忙到晚，前几天还勉强应付得过来，再后来就明显觉得有些吃不消了，客人一天比一天多，超过了他们的预估，最后不得不喊了郑萍也来帮忙。
镇上开了一家有特色的羊肉馆的事情口口相传，只开了十几天居然有隔壁镇的人骑着摩托车结队专程来吃羊肉，尤其晚上的烧烤更是人满为患。
不过生意再好仅凭一家店还是很难消化掉山村里那么多的羊。
唐嘉木觉得是时候着手宣传加盟的事宜了。他搞了两块大广告牌直接搁在店门口，又印了一沓小海报放在吧台上，顾客随时可以取了看。
没过几天，还真就有电话打进来，不过加盟这种东西大家都没见过，一番努力，最终也只在两三个相邻的镇分别开了一家。
但不管怎么说，几家店加在一起还是分担了不少的压力。
虽然压力有所减缓，但还是远远不够，唐嘉木左思右想又建议唐庆国把羊肉按不同部位切块细分，买了个冷藏功能的柜式冰箱，同时售卖新鲜羊肉。