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芬芳满堂(58)

杜鹤笑了:“是白玉樱桃,生长在东北的一种野樱桃,口感脆甜,吃起来和这种饼干的口感有点儿像。”

殷若芙又拿起黑子,黑子捏在手里感觉比白子要重一点,也要软一点,她放入口中,预料之中的巧克力味,但令人惊喜的是,咬破外面那层巧克力,里面爆出浓郁的樱桃甜味儿,还有明显的酒味。

杜鹤很会取巧,黑子的这种做法在点心中不常见,但对于巧克力爱好者来说并不陌生。许多女孩子喜欢吃的一种进口樱桃馅黑巧克力就是类似的口感。但杜鹤将黑子的外面做成软糯的口感,令口感层次更显丰富一些。

牛奶搭配白玉樱桃的爽脆浓甜,黑巧克力包裹着车厘子的软糯酒香,白子对黑子,表面上是围棋的博弈,口感上则是巧克力融合不同品种樱桃的鲜明对比,一黑一白,看着有趣,吃起来更是别有情趣,确实是很有巧思的一道甜品。也难怪汪柏冬今天进门之后,每每看向杜鹤都是一副欣赏不已的神情。

殷若芙又拿起一颗白子送入口中,一边悄悄看向杜鹤,眼神里也有了细微的变化。

容茵也品尝了几颗,牛奶和巧克力都是容易让人心情大好的食物,搭配两种口味的樱桃,吃了几颗,仿佛连心情都跟着甜润了许多。她不由得看向杜鹤,就见她正在看她,还朝她眨了眨眼。

容茵不由得露出浅浅的笑,杜鹤真是一个心思非常细腻的人。

帕维尔手肘撑着工作台,左看一眼,右看一眼,琥珀色的眼珠透出奇异的光。他取了一黑一白两颗棋子在手上,把玩了一会儿,随后将这两颗一起抛入口中。

“这道甜品叫什么名字?”殷若芙问。

杜鹤将目光投向容茵:“还没想好,不如大家一起帮忙想想?”

殷若芙脑海中闪过的第一个念头,就是那天的品鉴会上,唐清辰对着容茵做的那道甜品说出的“天涯客”三字,这道甜品透着浓浓的国粹味道,怎么也要取一个足够雅致的名字才足以匹配。她想了想,说:“不如叫‘闲敲棋子’?取自古诗‘闲敲棋子落灯花’。”

帕维尔非常干脆地举手投降:“我虽然中国话说得还不错,但古诗词我一窍不通,这道题超纲了。”

汪柏冬对于取名字这件事似乎并不那么热衷:“你的作品,你自己定吧。”

杜鹤看向一直垂着眸的容茵:“小师妹,你有什么好主意吗?”

容茵沉默片刻,说:“Cherry’s War。”

第108章 署名

“樱桃的战争。”杜鹤将这个名字念了一遍,有趣的是,念这两个英文单词的时候,舌尖会缠绵地打两个转,她越念越喜欢,说:“就叫这个名字吧,我很喜欢。”

殷若芙咬住唇不说话,她早觉得杜鹤一直偏向容茵,现在看来果然如此。

汪柏冬也觉得看出点儿门道来,难得开口打趣了一句:“用不用待会儿你把另外那两道甜品也做一遍,让大家伙帮你选选名字。”

杜鹤乐了:“您如果不嫌我浪费食材,也可以啊。”

十分钟,殷若芙的作品出炉。几人围上来,只见盘子中央是一块雪绿色的糕点,质地看起来颤巍巍的,豆腐一般软嫩。有意思的是,这块圆形的糕点边缘绽着一朵小巧的红莲,看起来晶莹剔透,刚从冰箱取出的缘故,花瓣上还挂着细密的水珠儿。看起来仿佛是一朵耀眼的红莲绽在圆形的碧绿池塘里,飞红滴翠,玲珑可爱。

原来殷若芙的作品是一道抹茶杏仁豆腐。

汪柏冬拿起甜品勺尝了一口,说:“你刚去取的是抹茶粉?”

殷若芙甜甜一笑:“是。我昨天走前特意看过了,咱们酒店虽然有抹茶粉,但不是最地道的。这种抹茶粉去年我去R国玩的时候尝过,清甜中有淡淡的苦味,味道很纯正,用来做这道甜品最合适。”

汪柏冬盯着红莲看了一会儿,却没有碰:“有些年没看到过这一手了。”

杜鹤在一旁说:“这朵红莲确实精巧,Fiona真是深藏不露啊。”

殷若芙瞥一眼站在杜鹤身边的容茵,说:“这个是我母亲当年的独创,是用独特的方法将鲜花冷鲜保存,从而最大程度保留花朵的颜色和口感,然后根据具体需求用工具雕刻出需要的形状,就是这样啦!”

帕维尔说:“这么说,这朵花可以食用?”

“当然可以。”殷若芙笑着解释,“这朵花是我用玫瑰蜜腌渍过的,味道很好呢!”

杜鹤也很感兴趣,和帕维尔两人各自用叉子分食了那朵精巧别致的红莲。

帕维尔竖起大拇指:“Fiona,你真厉害。”

杜鹤也点点头,朝殷若芙露出一抹笑:“确实很好吃。”

唯独汪柏冬的目光一直在容茵身上打转,别人没留意到,他却看到随着殷若芙的解说和杜鹤、帕维尔两人的连声夸赞,容茵背在身后的手指攥得青白。

汪柏冬突然开口:“容茵,你的蛋糕也应该好了吧。”

容茵回过神,第一反应是看向墙上的钟表。她飞快地奔向冰箱,取出蛋糕,端到众人跟前。虽然有汪柏冬提醒,还是晚拿出来两分钟。虽然这两分钟并不会对蛋糕的口感造成致命影响,但容茵还是对自己会在这种时刻走神感到懊恼。

汪柏冬扫了一眼桌上的魔方蛋糕,不禁又看向容茵。另外三人都是第一次见这种设计,已经围着蛋糕讨论起来,汪柏冬却在心里悄悄为容茵加了一分。原本头一天傍晚唐清辰发过来的图片上,那份作品已经臻至完美,但想不到不过隔了一夜的时间,容茵并没有直接套用前一天的设计,而是有了一些新的想法在里头。不仅蛋糕的配色从昨天的粉、米黄、藕紫的小清新风格变成了今天的乳白、酒红、黑色的“红白黑”经典配色,每一块小蛋糕上的饰物也和昨天不尽相同。整个蛋糕看起来线条更为流畅,色彩对比鲜明,博人眼球。汪柏冬叉了一块小蛋糕送入口中,有意思的是,今天的“白色”蛋糕不是甜的,而是透出淡淡的咸味。汪柏冬翘了翘舌尖,是海盐,乳酪里放了一些海盐,让整个蛋糕的口感层次更丰富也更立体了。再加上红丝绒蛋糕的酒香、黑色巧克力蛋糕的醇厚微苦,这一抹咸简直令人惊艳。

试想那些宾客面对着琳琅满目的甜品,尝完这个尝那个,却在不经意间吃到这一抹淡淡的咸,会是怎样的新鲜有趣儿!

汪柏冬眯起眼睛,唯一的美中不足,大概就是蛋糕上面的这些小配饰了,如果没有殷若芙的那朵红莲,这些小配饰也足够精巧,可如今珠玉在前,容茵制作这些小羽毛、小花朵的手艺就明显不够看了。他在心底无声叹了口气,正要开口,突然有了主意,他眯眼打量容茵片刻,又看向殷若芙,最后说:“Fiona,你有没有兴趣和容茵一起合作这个魔方蛋糕。”

被点到名字的两个人不约而同地看向汪柏冬,就见这老头半眯着眼,笑容里透出一丝狡黠:“我觉得这个魔方蛋糕,配色和口感都不错,唯独上面那些小饰物,少了那么点儿意思。”

殷若芙瞬间明白过来他的意思,她嘴角向下撇了撇,说:“汪老,这是她的作品,上面的饰品虽小,但这种雕花技法在业内可是独一无二的。如果让我参与,那这个作品最后署名算谁的?”

汪柏冬愣了一下,因为都是甜品师的创意作品,这些糕点甜品届时摆上桌,盘内或盘底会标出每一位甜品师的署名。他倒是一时把这件事给忘了。不过老头儿怎么也算是久经沙场,很快又有了主意,他看殷若芙:“署你们两个人的名字,这下总没问题了吧?”

殷若芙没想到汪柏冬这么痛快就答应了,她愣了一下,不情愿地点了点头。

没想到容茵却在这时开口:“我不同意。”

第109章 故意点火

容茵指着盘子里的魔方蛋糕:“这是我的独创作品,为什么要署两个人的名字?”

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