我在古代当食神(545)

“为何不能做？”

她深深吸口气，“那道菜和猴脑一样，在我的家乡被被列为禁菜，为何不能吃，道理很简单，因为那菜做好后，那道菜上桌鱼嘴还在一张一合，鱼尾也在微微颤动，让人叹为观止，虽然经过了高温和调料，可是，这时候的鱼却是还没死去，要大约半个时辰鱼才能死去，整个烹饪过程，也就是说鱼还未真正的死去，就要下油锅煎炸，所受到的痛苦无法想象，所以，这道菜被列为禁菜，也和你们所崇拜的黑暗料理是一个道理。”

“什么，这世上还有这样的做法？”

秋葵无法想象，这鱼怎么能做好后还不死，这得需要什么样子的刀工和厨艺才能完成这道菜，星月她有把握吗？

“没错，这道菜在我的家乡有个奇怪的名字叫活吃鲤鱼，秋葵，时间来不及了，帮我抓鱼，我来试试做这道菜，也许我们是对的。”

秋葵见她如此有信心便也同意，“好，我帮你。”

说做就做，秋葵徒手抓了一条鱼儿上前放在菜板上，却是迟迟不敢动，这时候应该要杀鱼了，可是，怎么杀鱼才能保证鱼不死，又要做成菜，还要保持它摆尾动嘴唇的奇观呢？

“星月，怎么做？”

苏星月握紧了拳头深深吸口气。“交给我试试，你在旁边休息吧。”

不管那么多了，为了她和秋葵的小命，她只能冒险一试，至于成不成菜谜对不对，这就要交给天意了。

第一次，她感到了一股来自于生存的压力，还记得当日被毒娘子关在山洞中的时候，她也是这样的紧张，做不好这道菜的话这小命就完了。

“我帮你！”

“你的伤没事儿吧？”

“自然是没事儿的，你需要我做什么？尽管吩咐？”

秋葵怎么都没想到，他都这样了，苏星月也没有放弃他。

“帮我准备葱姜蒜，这杀鱼的事情就交给我。”

“好。”

两人和从前一样分工合作，苏星月拿起了刀，“替我备好糖、醋、老酒、盐、葱、姜、淀粉。”

秋葵不知道她要怎么做，却还是点头。“好，我替你准备。”

接着见她挽起了袖子，从自己的腰间拿出了自己拿那把贴身的刀，她杀鱼的时候格外的小心，破腹去鳞，她尽量切除五脏的时候保留和不要伤鱼的心脏，改刀时也不要伤害鱼儿的神经，如此，把这些准备好后把鱼清洗干净，动作迅速麻利，几乎是一气呵成。

这道菜她没有经验，一切，都按照她所了解的来，但愿这条鱼能撑到检验的时候。

“配料都准备好了吗？”

秋葵见她把鱼杀好了，果然，那鱼儿的尾巴一直都在摆动，鱼嘴也在一张一合，真是太神奇了。

“好了。”

“好，烧火放油。”

她把鱼身上用老酒过一遍，再抹了一点盐巴在鱼身上，这时候的鱼儿却还是活的，这样的一幕看的秋葵是一愣楞的，这都如此这般折腾了，为何这鱼还没死去？

“星月，你是怎么杀的鱼，这鱼儿怎么还不死？”

他看到了鱼的内脏都取了出来了，可是为何还不死？

“我没有破坏鱼的心脏和主要的神经，它现在还活着，不过时辰不多了，快，把准备好的东西给我。”

热油后，她把准备好的醋，老酒，葱，姜末，辣椒，全部放入在了锅子里面炒制，锅子中，立刻传来了一道鲜辣的味道，随后，她把调料快速的舀了起来放在了碗里面，随后把锅子洗干净后再烧热油，抓住鱼，从尾向头的方向打水反刀，粘干淀粉后，用湿的东西抓住鱼头，油锅热后下油炸透，立刻拿出放在鱼盘里，倒上准备好的调汁儿在鱼儿的身上，随后撒上了葱花。

“好了，活吃鲤鱼做好了。”

这道菜看的秋葵目瞪口呆，因为整个过程非常的快，鱼看起来是熟了，身上全是汁水和调料，可是，鱼儿的尾巴还在有力的摇摆，看起来还是活的。

天啊，这可是下锅炸过头的鱼了，怎么还会活着？

“给我一点老酒。”

沾了一点老酒鱼的嘴角那里，鱼的嘴巴也立刻的动了起来，她似乎松口气，“去告诉你那师父，菜谜出来了。”

“好，我这就去！”

秋葵刚刚转身准备出去，外面，那逍遥子却似乎闻到了香辣的味道开动了门的机会走了进来，“时辰到了，苏星月你做了……”

“在此，活吃鲤鱼便是你这菜谜的答案。”

逍遥子看到那盘子鱼的时候，脸色一惊，“这是什么？”