我在古代当食神(304)

“小姐，他们干嘛要把菜给盖住？”

阿部美子沉默一刻，“难道是蒸菜，蒸菜最怕会凉，凉了就影响这口感，这样的天气盖住会保持菜肴的温度，可是，怎么会是蒸菜呢？”

她道要看看，这什么蒸菜可以出这六味，酸甜苦辣咸，还有一道鲜？

“有趣。”

这边，苏星月的眼神一直看着秋葵，秋葵出来后，把眼神看向她这边，神色复杂。

“秋葵，做的什么啊？”

秋葵的嘴角勾起一抹笑，“我尽力了。”

苏星月心里咯噔一声，不好啊，看他那样子没什么信心啊。

墨子忙搀扶住她，“稳住，别乱了心。”

“稳不住了师兄，你看他那没自信的模样，怎么办啊？”

“那道未必，秋葵不是一直如此吗？”

“可是……”

“嘘，别说话，先看看在说。”

众人的视线都看着他们两个，都在猜测着那盖着的两盘菜究竟是什么？

考核官见两人上前，“请李小双呈上菜品。”

竟然是李小双先上而不是秋葵。

秋葵手中端着的那碗菜，他觉得有千金重，因为，那不仅仅是一盘菜，那其中还寄托着他和星月的未来。

他紧张的不行，却是不能露出半分的失礼。

李小双走到四位评委面前微微施礼，“启禀四位师父，我所做的是一道很普通的菜，叫菠萝炒虾仁。”

说话间他把盖子稳稳揭开，一股热气冒了出来，还能闻到一股酸酸的味道。

“菠萝炒虾仁？”

众人纷纷觉得不可思议，为什么会做这道菜？

“放下吧。”

那盘菠萝炒虾仁看起来热气腾腾，里面有新鲜的虾仁还有金黄色的菠萝，翠绿的丁末配上橙色的胡萝卜，还有鲜红的辣椒，这样炒的做法还是第一次。

“尝尝。”

四位评委拿起筷子，菠萝肉酸甜，虾仁清香嫩爽，还有那绿色的丁末带着一丝苦涩的味道，这道菜真的是集齐了酸甜苦辣咸这五味。

星云大师尝过后放下筷子，“李小双，你这道菠萝炒虾仁是如何做的，你是怎么解释六味的？”

第二百七十八章

不得不说，这六味的味道竟然奇妙的融合在一起，而且口感很不错，这一届的苗子却是很优秀的。

他已经很多年没有见过如此多优秀有潜质的苗子了。

李小双微微施礼，“启禀星云大师，我用了酸甜的菠萝，辣椒段，泡成咸味的胡萝卜，还有苦瓜丁和虾肉一起炒，如此炒出来的味道便集合了酸甜苦辣咸这五味。”

“五味，那我问你，这最后一位鲜是如何理解的？”

“鲜自然是海货的鲜，敢为大师，您尝过觉得我的虾肉够鲜吗？”

“虾肉爽滑，你是如何做到的？”

“启禀大师，很简单，虾肉还是活虾的时候剥去虾壳，取最新鲜的时段混合红薯粉和盐，盐和红薯粉能保持虾肉的鲜嫩，再下锅快速炒制，待虾肉变红立刻出锅，如此才有这口感。”

这样的回答星云似乎挺满意的，和身旁的几个评委相互对望一眼，“你们觉得如何？”

“这道菠萝炒虾肉确实不错。”

“哈哈，这一届的初级学员水平道是出乎老头的意料之外，看来我们美食学府这一届的学员大有出息。”

“能得到大师的夸奖，是我的荣幸。”

李小双松口气，星云大师素来是个嘴刁的人，他都夸赞自己做的菜了，那就一定可以过关了。

“下一位！”

下一个是秋葵，他自然听到了李小双说的话和几个师父都满意他的菜，李小双竟然做了菠萝炒虾仁，这道菜可是不好做的，看星云大师的表情却是很满意，怎么办，他做的菜能得到他们的喜欢吗？

秋葵忙上前，随后施礼，“启禀四位师父，我准备的是……”

“凉拌红绿配。”

“什么是凉拌红绿配？？”

这话一出众人都觉得有些不解，什么意思？没有听说过这道菜啊。

秋葵忙把那盖子给揭开，盘子里面是一道看起来红红绿绿的菜，他端了上去，“四位师父请品尝。”

“小子，你这是……”

星云大师瞧了他一眼，“你这名字取的太没文化了，这怎么是红绿配呢？应该叫凉拌山珍才是。”

秋葵尴尬一笑。“多谢星云大师赐名，请师父们品菜。”

星云大师满脸嫌弃，“你小子，没事多看书。”