我在古代当食神(25)

东叔走上前，笑呵呵的道，“姑娘，有什么问题吗？”

苏星月一看厨子来了，忙夹了一块鱼肉放在碗里面，“大叔，这鱼是您做的？”

冬东叔知道是来找茬的，脸色渐渐阴沉下来，“是啊，是我做的，怎么了？”

“怎么了？”

苏星月起身，见他在装傻，“你为什么要用死鱼做给客人吃？”

东叔一听，“姑娘，你别信口开河，什么死鱼，这可是新鲜的太湖湄公鱼，今日早上才捕捞上来的，到了厨房立刻就杀了下锅。”

苏星月听了这话，却是冷冷一笑，“大叔，你别欺负我苏星月的舌头，我这舌头可是号称金舌头，我尝过的东西是不会错的，你的鱼至少死了一天了，血液停顿后，导致鱼肉僵硬，鱼肉蒸熟后，口感化渣，一点都没有新鲜鱼该有的味道，不过，你为了能让鱼肉尝不出来是死鱼，还做了一番功夫，加了些米醋，想让米醋深入鱼肉中，经过高温的蒸煮，米醋和鱼肉发生反应，会让鱼肉有一种顺滑嫩的口感，可是，还是掩盖不了它是死鱼的事实。”

东叔听闻了苏星月的话，却是不服气，古怪笑了笑，他看了看一直不说话的徐清风，“这位公子，您尝出来这鱼肉不新鲜了吗？”

徐清风沉默一刻，却是摇了摇头。

东叔立刻来了底气，“看吧，姑娘，只有你一个人尝出来了，和你在一起的公子都没说什么，这说明你吃错了，我的鱼没有问题。”

苏星月见徐清风不帮自己，也不生气，确实，如果不是她有金舌头，她也尝不出来这鱼肉的事情，“大叔，你还在狡辩，你这鱼至少死了一天以上，你用高温蒸，鱼肉的皮竟然没破，还完好如初，这个你怎么解释，新鲜的鱼，一般蒸好都是皮烂肉透出来，越是这样的鱼，才足以证明是新鲜的，你要是不承认，我可以和你打个赌！”

第二十三章

“你……”

东叔似乎有些惊讶，看这苏星月就是个小丫头，不过十五六岁的样子，穿的道像是大户人家出来的，还真有一个巧舌头，他已经在调料上用了办法，连掌柜的都尝不出来，而且，这种办法已经处理了很多死鱼，都没见客人反馈。

见东叔没话说，苏星月继续道，“其实，你这道菜味道做的还是可以的，你在清蒸的时候，抹了酱油，黄酒，米醋，再配上生姜，盐，胡椒粉撒在鱼肉中，味道不咸不淡，败就败在，你的鱼不新鲜。”

东叔听闻这话，眼神中划过一抹赞赏，突然笑了，抱拳的道，“姑娘说的确实不错，姑娘没有在这大吵大闹，小的感谢，姑娘，我也不和你打赌了，我认输，敢问姑娘是哪家姑娘，对食材如此了解？”

苏星月见这厨子承认，不坚持是新鲜鱼了，也就作罢，摆了摆手，“姑苏苏家，苏星月！”

“什么，您是苏家的人？”

东叔有些吃惊，这姑苏城中和城外，没人不知道苏家，苏家是苏氏菜谱的传承家族，苏家还有一个废材小姐苏星月，这个女儿，听说让苏老爷头痛不已。

东叔有些不敢相信，这眼前的金舌头是苏小姐，她不是个废材吗？听说，苏老爷因为她无能继承家业，连家族的生意，也想传给继子，而不给亲生女儿。

苏星月干咳一声，“你知道苏家？”

东叔笑了笑，“自然知道，这苏家菜肴可是闻名姑苏城，姑娘莫不是……”

徐清风见此，微微摆手，“好了，你可以下去了！”

东叔已经知道了苏星月的身份，忙施礼，“对不住了苏小姐，这盘鱼肉不收钱了，我这就去杀一条新鲜的来……”

“不用了，这么多菜够吃了，苏姑娘，你不是吃了还要赶路吗？”

徐清风提醒她别忘了正事，苏星月忙点了点头，“不用了，你下去吧。”

“那苏小姐慢用！”

东叔离去后，苏星月见徐清风不怎么动筷子，一直盯着自己看，她被看的有些不好意思，摸了摸脸，“我脸上有脏东西？”

徐清风淡淡摇头，“没有，很干净！”

“那你……”

她可不认为这徐清风是看上自己了，他长得那么好看，又那么有气质，怎么会看上她？

“你刚才说的用料都很对，是谁教你的？”

“当然对了，我可是……”

苏星月有些骄傲，想了想还是不说了，难道和徐清风说，她上辈子是美食家，就会尝菜这个绝活吗？