他从仙女座星系来(46)

卖章鱼烧——也就是章鱼小丸子这个店，没有能够坐下来吃的地方，只能站在店外等候。因为是一个很小的门面，上方和下方都是广告，中间露出来一截是章鱼烧店员的操作台。操作台前方有块透明的板子挡着，以免食材溅出来到顾客身上，同时也能让站在店外的顾客能够看到店员是怎么做章鱼烧的

店员穿着一件红色有领短袖T恤，看起来像是店里面的工作服，下身还围着一条黑色围裙。头上戴了一个蓝色的头套，上面是海洋和鱼的图案。

操作台上有两个方形的的架子，架子里可以加热，应该和烧烤架差不多的原理。每个方形架子上都有9x9个小小的圆形的凹槽。

李昆灵看到其中一个方形的架子上凹槽已经放满了章鱼小丸子了，其中一个店员正在用一根类似竹签的东西给章鱼小丸子翻面。那些已经被翻面的小丸子因为底部刚经过加热，翻过来之后就可以看到面上一层金黄酥脆的表皮，一股奶油烤过的香味顿时飘了出来。

“好香啊！”马克西米安说。

不知道从什么时候开始，李昆灵总觉得马克西米安好像掌握了什么新技能，总在自己想着要说什么的时候，就被他先说出口了。

难道马克西米安能读到我的想法么？李昆灵决定再好好观察下再说。

另外一个方形架子上凹槽都空着，一个店员正在用沾了油的刷子刷那些凹槽。

“这个是做什么的啊？”马克西米安问店员。

“刷油吗？这是因为等会儿放面粉进来不会糊，所以要刷点儿食用油。”店员解释道。

“喔喔，我就是好奇这是怎么做的？”马克西米安笑着对店员说。

“那我边做边给你解释下吧。”店员很温柔地说道。

“哇！你太好了！这样不会耽误你的工作吧？”

“不会啊，我又不会停下来，哈哈。”

于是店员边做章鱼烧边讲解起来，李昆灵和钟爷爷也凑过来一起看。

只见店员刷好油之后，从后方抓了一把圆圈形状的绿色的东西撒在每个凹槽里。

“这个是香葱，沿着香葱的横切面切成一小段一小段的就行了。每个凹槽里撒一点儿。”

“撒完香葱后，然后把火打开加热，这些凹槽下面其实是一个天然气炉子。”店员解释着。

接着店员就拿出一大碗面糊状的东西，然后用勺子舀出面糊淋在凹槽上。

“这个是用面粉和鸡蛋做成的面糊，淋在凹槽里就行了。溢出来一些也没关系。”

于是就看到凹槽里充满了淡黄色的面糊，不知道为什么，看着这些凹槽被填满，总有一种很爽的感觉。

“接下来就是在每个凹槽里放八爪鱼——也就是章鱼了。”

说着就看到店员拿着一碗肉色的已经切成小块儿的章鱼，在每个凹槽里各放几块儿。

因为这个方形架子上有九九八十一个小凹槽，每个这样操作，其实看起来容易，做起来还是很辛苦的。但是店员的操作很流畅，丝毫不停顿，就像播种一样一会儿每个凹槽里都有了章鱼了。

这时可以看到凹槽里的面糊已经加热产生的小气泡冒出来了。

“放完八爪鱼后，再淋一遍面糊。然后洒上高丽菜——也就是卷心菜碎末。”

说着店员又拿出一碗白绿相间的卷心菜碎末，洒在凹槽里。这时候凹槽里的气泡更多更大了。

“碎末洒好后，现在可以开始翻第一面了，就是把每个丸子翻一面。”

于是店员拿出一双比较长的木筷子，然后开始一个一个地翻面。因为时间很短，李昆灵以为小丸子的地面应该还没有做好，翻不起来。但是店员很快速地就翻好第一排的小丸子，每个丸子翻起来后可以发现之前是底部现在朝上的部分都已变成了一个圆形的顶部，有的还可以看到已经变得微微金黄色了。

“翻好第一次后，接着继续翻。”店员边说边娴熟地操作着，不一会儿，就可以看到整个一盘凹槽里的小丸子都成型了，并且发出嗞嗞的诱人的声音。

“需要一直不停地翻面么？”马克西米安问道。

“是啊，最好不要停下来，这样让丸子的每个面都充分加热。”

差不多翻了有五分钟左右，此时已经可以看到小丸子从最初只是在凹槽里的面糊，现在已经膨胀成是凹槽两倍大小的丸子了。表面上都变成了金黄色，而且香味也很浓郁了。

“最后，就是用盒子，装上几个章鱼小丸子，然后面上刷一层我们的酱料，仔淋上美乃滋，再放点儿柴鱼片，我们的章鱼烧就做好啦。”

店员边说边操作，不一会儿三盒已经做好的章鱼烧就到了李昆灵他们手上了。