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万能红包系统(436)+番外

作者: 轻卿 阅读记录

阳白云还在继续料理她的生鱼片,国内传统的吃法并不是简单地蘸芥末和酱油,用到的配料要复杂得多,而且按照食客的不同口味还可以有不同的选择。

阳白云按照大多数人喜欢的口味调配的酱料,幸好交流会上食材和配料的种类都是应有尽有,她想要什么都能找得到,用了蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、酱油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝,再加上油、盐、糖等等调配在一起,还有最重要的起到提味作用的榄角碎和酸藠头,少了这两样东西,生鱼片的味道就要大打折扣了。

那边的俞存志虽然已经做过几次生鱼片了,但这不是比试嘛,自然要把两人的成品放在一起对比的,所以他也同样做了几份,邀请现场的美食家们过来品评。

这个时候,俞存志对于阳白云的刀功是不得不佩服的,但看她用这么多的配料调制的酱料,心中还是不能苟同,在日本,吃生鱼片讲究的是一个清和鲜,连油都不能沾上的,可是看她调配的酱料,居然放了那么多的花生油,还有糖和盐,再加上那些重口味的调料,还能吃得出鱼肉鲜甜的本味吗?

所以,即便到了现在,他也还是有恃无恐,刚刚那些人吃了他的生鱼片之后的表现他是看在眼里的,如果不是真的好吃,那他说的那一番话的时候怎么会没有人敢站出来反驳呢?也就是阳白云这个初出茅庐的新人,敢来盲目地出头了,不过也没关系,待会事实会教她做人的。

因为之前很多人都吃过俞存志的日式鱼生了,所以关注点都放在阳白云的生鱼片上,赵思博老先生在这里资格最老,当然是他先品尝。

他夹起一片洁白如雪,晶莹剔透的鱼片,在蘸料碟子里轻轻滚动了一下,然后一手虚托在筷子的下方,将鱼片送入口中。

入口有一种榄角的清香,然后是微微的酸味,随后所有配料融合成一股奇异的香气充斥了整个口腔,彻底消除了生鱼片中不可避免的些微腥气,一口咬下,鱼肉的爽滑和清甜就体现出来了,奇怪的是,如此浓重的配料并没有掩盖鱼肉本身的清甜味,反而是将这种口感更好地衬托了出来,而且味觉的层次丰富了许多,确实比单调的生鱼片配芥末酱油要引人入胜。

只吃了一片当然不够,赵思博老先生将整整一盘的生鱼片都吃完了,这才朝阳白云竖起了一个大大的拇指,赞了一声:“好!”

鉴于他的身份,哪怕他吃得再多也没人敢说什么,等他一停下筷子,剩下的别人可就都按捺不住了,就这么几小碟,慢一步可就抢不到了。

吃到的都赞不绝口:“真好吃啊,没想到原来生鱼片还有这样的吃法。”

“我以前一直都不喜欢芥末的味道,所以并不爱吃生鱼片,现在才知道以前我一直都错过了什么。”

“果然还是怎们的老祖宗有智慧啊!对了,这叫金齑玉脍是吧,除了咱们中国人,谁还做得出这么有文化底蕴的菜啊!”

第291章 神秘大餐

阳白云调配出来的酱料是金黄色的, 盛在莹白的小瓷碟中, 与雪白的鱼肉相映成趣,果然不愧为金齑玉脍。

其实为了长咱们自己人的志气,许多人在品尝之前就已经打算好了, 不管阳白云这个生鱼片做得好不好吃, 都要不要脸地大大夸赞一番的, 不过这鱼片是真的好吃,夸赞起来也就不需要昧着良心了, 各种夸赞之语想不要钱似的朝阳白云砸了过去。

看着自己面前备受冷落的生鱼片, 俞存志的脸这时候是真正地黑了, 怎么可能, 这乱七八糟的调料,怎么可能好吃,他是一点儿也不相信的, 一定是这些人联合起来排挤自己,对,一定是这样!

他怒气冲冲地收拾着自己的刀具,这样不公平的交流会,不参加也罢!

阳白云端着一碟特地留出来的生鱼片,走到俞存志的面前:“俞先生, 怎么还没尝一下我们的中华传统金齑玉脍, 就要离开了吗?”

俞存志顿了一下, 本想不屑地走开, 不过最终还是好奇心占了上风, 他才不是想吃呢,他就是想验证一下自己的想法,看看他们到底能自大到什么样的地步。

俞存志拿起筷子,尝了一片阳白云的生鱼片,然后他彻底说不出话来了,怎么可能!这些乱七八糟的调味料搭配在一起,味道不但一点儿也不可怕,居然还真的很好吃?而且在这样浓重味道的掩盖下,为什么还能品尝得出鱼肉的鲜甜本味?

俞存志离开得有点狼狈,他觉得也许自己是真的错了,可是错在哪里,他还需要好好地想想。

赵思博老先生拍着阳白云的肩膀哈哈大笑:“小白云,真不错啊,为咱们长脸了,还能想到在气球上切菜呢,这一手露得可真漂亮!”

阳白云不好意思地说:“赵老师您就别取笑我了。”她一向不是这么高调的人,只不过今天实在是气不过而已,有十几把刀了不起哦,能在气球上切菜才真的了不起呢!用气球这个梗也是因为早上看见小月月拿着个气球玩才想到的,不过她刚才让时谦去准备气球的时候还真没想过自己会失败,毕竟她对系统培养出来的刀功还是很有自信的。

这么闹了一场,交流会结束的时间也快要到了,阳白云索性直接邀请赵思博老先生到住处去,请他吃说好的神秘大餐。

然后她发现,原来赵思博和腾明兰也是认识的,早在腾明兰的母亲还在世的时候,赵思博还到她们家的酒楼去吃过饭,而且似乎跟她母亲还有点交情,总之赵思博老先生是挺关心腾明兰的,把她当成一个小辈一样,拉着她问长问短。

见此情况,阳白云干脆也不分开约两人了,叫他们今晚一起去吃饭。

殷雪梅接到邵伟诚的电话,说是跟小月月去看完天安门回来,在外面的餐厅里订了位置,等她过去跟他们一起吃饭,阳白云爽快地让她走了,然后跟时谦一起,带着赵思博老先生和腾明兰一起回了他们自家饭店顶层的住处。

厨房的厨具自然是配备齐全的,阳白云让楼下饭店的人送了一些食材上来,又让人准备了一个石板烤炉,放在餐厅的桌面上。

赵思博好奇地问:“小白云,今天我们要吃的是石板烧?”

阳白云说:“我们今晚的主菜确实是用石板烤的,你们稍等一下,我去做点准备。”

让时谦泡了茶招呼他们,阳白云到厨房去准备,今晚以蜜烤红伞菇酿蚂蚁蛋为主菜,就不用再做什么大菜了,不过还是有必要再做几个爽口的小菜的,不然的话只吃一样东西也太单调了。

腾明兰本来想要帮忙,阳白云拒绝以后她也不多说什么了,都是做这一行的她懂规矩,当一个厨师拒绝你进厨房帮忙的时候,她通常不是在客气。

今晚主菜的材料阳白云是要从手镯空间里拿出来的,当然不能被人看见。

她动作很快地做好了几个爽口的小菜,先送了出来,让时谦帮忙把烤炉先开了,把石板预热着,她取出蚁蜜备用,然后把蚂蚁蛋酿好在红伞菇中,也端了出来。

赵思博凑过来看:“咦,这东西够特别的,这菇是你们白云集团的特产,红伞菇吧,那这里面珍珠一样的东西是什么?”

白云集团旗下的餐馆出了一款特别的新菜,红伞菇炖鸡汤,赵思博当然是知道的,也特地去品尝过,这新鲜的红伞菇和煮熟之后的模样有些许不同,但他还是很轻易就认出来了。

不过里面这东西吧,可就真认不出来了,圆圆的比米粒大不了多少,表面光滑,莹润而有光泽,有点像珍珠又肯定不是,而且给人感觉好像是有点生命力蕴含在其中的感觉,难道又是白云集团的新食材?这可是连他们餐馆里都还没有上新的呢,难怪说是神秘大餐。

赵思博突然产生一种强烈的优越感:“小白云啊,我是不是第一个吃到你这个新菜的人?”

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