赵寒烟拽住秀珠叫她别厉害了。
“就是因为这个？他才刚是要帮我拎着，说了两遍，我没让。正如你所言，人家穿着一身白衣，飘飘逸逸的，拎着两串猪肉，血红血红的成什么样子了，多影响观感。我是为了自己养眼，也是为了街上那些大娘们看的舒坦些才做的牺牲。
再有。你好好想想，我在你眼里是郡主，可我在别人眼里却是个男人。我拎两斤猪肉算什么，那再正常不过了。以后可千万莫要因为这种事计较，不然我女儿身的事早晚会被你给泄露出去。”
“原来是这样啊！”秀珠瞬间从刺猬变身成了软绵绵的小白兔，不大好意思地认错道，“那是我误会他了。”
“去道歉。”赵寒烟道。
“啊？还要道歉啊？”秀珠害怕地抓住赵寒烟的胳膊，“他若一气之下一刀砍了我怎么办？”
“不会，他若真想砍你，你这会儿就不会在我跟前说话了。”
赵寒烟的话半点没有安慰到秀珠。秀珠低着头，没办法地跟着赵寒烟走到白玉堂跟前，用蚊子大的声音跟他道歉。
“这事儿也怪我，我小时候体弱，她总是心疼，就把我当成女孩子般伺候，”赵寒烟解释道，“后来我身体好了，她还是比我有劲，比我能干，一直那么照顾我，估计就养成了这种习惯了。”
赵寒烟必须得解释一下其中的缘故，不然她担心以白玉堂的聪明会看出她们主仆的异常。
白玉堂听完后，没说什么，只点了下头，意指这事过了。
“那我去给你做粉蒸肉。”赵寒烟说完，就带上秀珠继续去厨房忙活。
白玉堂则看着赵寒烟忙碌的背影。
修长，苗条，窄肩膀，那腰肢……当成女孩子？
白玉堂脑子里莫名其妙地回想到了这句话，心突然快跳，脸也有点热了。
白玉堂灌了一口茶，抓起桌上的剑，转身回自己的院里，好一通练剑。
一番折腾下来，院外响起了鼓掌声。
“好剑法！剑飞当空，行云流水，碎叶无情。”段思廉高兴地走进院，看着地上已经被白玉堂的剑法削得碎成渣的落叶，连连叹服不已。
白玉堂嫌看他一眼，转身欲回房。
“我看你这功夫也不亚于展护卫？怎却甘心在开封府做小小的捕快？不如跟我回大理，我保你高官厚禄，荣华富贵，如何？”段思廉说完之后，见白玉堂没有反应，赶忙补充道，“当然这些俗物可能未入得了你的眼，不过这区区没名头的捕快，实在是埋没了你的才华。”
段思廉此时此刻感觉自己挖到了一块璞玉，非常兴奋。
“不劳你多虑。”白玉堂说罢就进屋，砰的一声把门关上了。
段思廉被吓了一跳，皱了眉，暗暗忖度这人怎么这般傲气。不过是有才华的人都有些脾气，既然想用人，自己必有一定的气量才行，段思廉自我安慰道。
出了院，段思廉就打发人去赶紧打听一下这位白衙差的身世情况如何，家中都有什么人，可有什么弱点，也好方便以后拉拢他。
厨房这边给段思廉的菜饭菜都已经准备齐全，端了上去。
赵寒烟又做了一炉饼，在等待饼熟的过程中，刚好可以完成粉蒸肉。
她把之前将洗干净沥干水分的白菜叶铺在蒸笼最底层，随后铺一层肉，铺一层藕片儿，再码一层五花肉，再铺地瓜片，再码一层肉。粉蒸排骨也是如此摆放。
大火蒸一炷香后改成小火，再等一炷香时间后在肉上浇点儿水，继续蒸一炷香，两种粉蒸肉就算是做好了。
饭菜快好之前，赵寒烟特意打发秀珠去叫白玉堂过来吃饭。
秀珠有点怕，但去叫了之后，发现白玉堂并没有给自己使脸色，心里安稳了不少。
赵寒烟、白玉堂和厨房里的其他人随后就围桌吃饭。都是自己人，吃东西也就没那么讲究，除了黑枣山楂粥之外，就是椒盐饼配着粉蒸肉了，非常简单。
白玉堂一见桌上的粉蒸肉，闻着肉香，立刻什么脾气都没了。先夹一块粉蒸五花肉，加起来的时候肉片儿微微颤抖左右摇摆，冒着让人难以拒绝的香气，肉上面沾着金黄色的米粉，肥瘦相间，层次分明，且切得很薄，送入口中柔软香嫩，瞬间就化在嘴里，你肉的香气铺满唇齿之间。
粉粉蒸排骨的味道则更甚，猪骨肉最香不过，又是用如此鲜嫩的蒸法，一口下去，丝毫不柴，软烂不腻，且十分多汁。不仅肉极为味美，与之肉搭配的白菜、藕片和地瓜片亦是美味无穷，留香悠长。
让人吃到最后，仍不想放下筷子，更因沉浸在美味之中，连赞美之言都忘了。
此时此刻饭桌上的大家都是十分安静。
能听心声的赵寒烟，还收获到了所有人的心声反馈。每一位的心声都已经向她昭告，这道菜做得很成功，味道和口感层次上比三春楼更甚。皆赞叹她做的肉更嫩，更细腻，口感更丰富。
这大概归功于做肉前浸泡和除腥味步骤，还有就是在食材的选择上更精一些，再有就是火候的把握，分了三段时间，其中一段还加了水，保证了肉在蒸制的过程中会保持香嫩，而不因过火而糜。
第49章
到底是入口的肥肉, 口感上不觉得腻，但汤汁里的油却骗不了人, 这时喝一口黑枣山楂粥，酸味儿偏重, 细品才略带点甜，入口之后顿觉的清爽，山楂又能开胃，如此就可继续保持口感不败。
而被肉汤浸过的白菜、地瓜和莲藕片, 口感软、面、脆, 表层都包裹着浓浓的汤汁, 也是滋味十足。
大家都埋头愉悦地吃。
吃得差不多时, 那边有段思廉的随从端着剩菜和碗筷过来。
春出来放下筷子，马上招呼, 送他们走后, 也没有细看，又回到座位上继续吃。
赵寒烟这会儿吃完了, 放下了筷子，琢磨下明天要备的菜, 随后就告知了秀珠、春来等人。
白玉堂跟着也放下筷子。
赵寒烟正在用干山楂片泡水，加了一朵白菊，见白玉堂来了，问他要不要。白玉堂点了点头，又问赵寒烟这有什么讲究没有。
“没什么讲究，解腻去火。不过泡出来的水有点酸苦, 怕你喝不来。”
“苦菜汁都可以，这有什么。”
白玉堂无所谓，要了一碗，果然喝得面不改色。
赵寒烟：“你觉得三春薛掌柜如何？”
白玉堂的脑海里随即浮现出薛掌柜那张白俊的脸，他知道赵寒烟此问是另有原因，就认真回答她。
“有酒量，聪明，圆滑，是个生意人。”
白玉堂随后问赵寒烟为何有此问。
赵寒烟：“三春楼的粉蒸肉就是贺云荐给我的。如果他是欧三春，偏偏又提过三春楼，你说这会不会是一种暗示？”
“可他当时并不知道你是开封府的捕快，只当你是一般的食客。”白玉堂觉得这里说不通。
赵寒烟点头，“我也想到这点了，所以不太确定，才想问问你。”
“那薛掌柜是否有问题要查了才知，不如我今晚就去问问？”白玉堂所谓的‘去问问’，就是用尽手段‘严刑逼供’。
“却别如此，别忘了你已经是开封府的捕快，办事要合乎规矩。”
“蒙了面，他知我是谁。”白玉堂无所谓道。
“他若有罪，你怎么审问都不冤枉，可而今这不过是我一时的怀疑便，万不可去伤害人家。”
“若吓一吓呢？”白玉堂再问。
赵寒烟拒绝，不白玉堂乱来，硬让白玉堂做保证。
这些江湖大侠，说话最讲信用，所以这招好使。
“好，我答应你。”白玉堂无奈道。
“我先让张凌带人去监视，若有证据了，再考虑你出马的事。”赵寒烟喝了一口山楂水，手指敲敲桌子，然后看着白玉堂，“真不知道这欧四春多久会出现。”