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星际厨娘养娃记(136)+番外

“没错,这鸡肉一点不比老板早期的烤鸡腿差,咬下去肉质纤细却弹性十足,关键是每一丝肉都有滋有味,越吃越香了。”

“这高级厨师的店在哪里,弄得我都想去光顾尝一尝其他的菜了。”

食客们一堆好评,没有说不好的。

就连开心饭店最老的一批食客,也都被这烤鸡豪放却细致的味道征服。

而机器人在帮忙切开整只烤鸡后,更是让他们看到了里面雪白,没有一丝杂质宛若宝石一样的完美鸡肉……

“危险了,真的危险了!”刘老板不断地摇头叹气。

而第三道甜品也很快出来了。

一道可以称为是必杀的甜品——熔岩巧克力蛋糕!

这是法国料理中的甜品经典,当年米其林厨神的独创佳作,也是许多西点新手的噩梦,十分容易制作失败。

当这最后的点心碟刚被端上桌,那巧克力特有的浓郁香气就如影随形,钻入了众人的鼻间。

散落在餐盘中火红色的圆滚滚小颗红莓,成为了褐色蛋糕的亮眼点缀,而巧克力酱则是在盘中画成了一道看似随意,却由浅至深的装饰性弧线,撒上了雪白的糖粉作为修饰。

这富有浓厚美感的装盘,让人叹为观止。

而这巧克力色泽的柔软蛋糕之内,更是蕴藏着一股随时准备喷、薄而出的热流!

专用的小号甜品勺被送上,当从未品尝过的客人,茫然无知地轻轻挖开蛋糕时,就被从中间滚落、泊泊而出的巧克力浓浆……瞬间袭击得六神无主。

褐色巧克力浓浆,就像是熔浆爆发,急切得流淌而出,滚烫、危险……却使人无法抗拒,不由心怀敬仰!

店内响起了一声声惊艳抽气声。

泊泊流出的巧克力酱,几乎很快流满了小半个餐盘。

叉子上的蛋糕外皮,有些纯黑巧克力的微苦,而滚上一圈这粘稠香浓的巧克力酱后,却又变得甘甜无比。

甚至旁边的小巧红莓,在这巧克力酱中滚上一圈放入嘴中,那有些微酸的果汁也让口腔的甜软变得更为清晰清爽又浓郁!

“一道菜如果做到极致,是富有生命的。”美食家放下了甜品勺,“它会动、会跳跃、会发出声音,在舌尖上,在身体的胃部……留下不可磨灭的印记。格雷特成功了,如果说前面两道汤和主食,是开场白以及自我介绍,那么这道甜品就是无比成功的谢幕了。”

“确实,用如此普通的食材,做出高档精致的餐品,在我心里已经是一百分的极致。”旁边的女评论员也点头,她面前的熔岩蛋糕几乎都吃完了,“这样甜而不腻的蛋糕,就算再给我两盘都能吃下去,我很喜欢。”

“汤品侧重于酸,烤鸡侧重于香咸,最后用苦中带甜作为结尾,是无比杰出的大师表现!”大胡子的男评论员也放下了手里的叉子,端起了水杯,“作为套餐设计,口味丰富并且完整。”

专业的食评家,每一次菜品之后都要喝水漱口,去除口腔余味,再品尝下一道菜。

这六位随着格雷特来的人,可以说是相当专业了。

开心饭店的人,本来还以为他们准备包庇大厨,但是在吃过格雷特的三部曲之后,他们也认为这样高的评价十分客观。

很多人面前的盘子都空了。

哪怕是一整只烤鸡,也不妨碍他们都在短时间内就消灭了个干净。

“好了,该我了!”

但很快,一声同样有气势有信心的宣告,打断了众人的享受回味时光。

甄努力终于完成了他的料理,然而此刻即便还没有尝到他的菜品,在场的人也觉得结果已定。

“小子,高级厨师跟初级厨师的差距,根本不在于菜谱。”大胡子评论员不由笑了,“不过,我还是欣赏你敢于跟大师级厨师一战的勇气!”

美食家擦了下手,“来吧,我早看过网上关于这家饭店的评论,一直觉得是个炒作。今天,总算有机会尝尝了。”

“没错,即便是主厨不在,副厨也需要展现出符合要求的烹饪功底,否则就没资格营业一家餐厅。”女评委也表情严肃地看向了后厨。

安皓忍不住就想去拿刀,不过甄努力已经飞了出去。

显然,他很清楚自己改良过的厨师服,怎么样最飘逸帅气。

“第一道汤品,请各位享用。”

机器人们顺势上菜,一碗碗白色小汤盅端上众人的桌子。

等到盖子一掀开,这些饶是不看好他的人,却也都倒吸了一口气。

他们低头看向碗中,那宛如一块块碧色宝石、乳色和田玉落在池水之中,倒影与真景几乎不可区分的汤品,全都惊愕无比。

“改良版,无敌切割版荠菜豆腐羹,又名翡翠白玉羹。”甄努力摸着下巴,“各位小心烫。”

六位美食协会的评委都一愣。

“荠菜豆腐羹,这是早期的沪菜?”

“不对,这跟普通的豆腐羹不同,这个汤的外形……”

“豆腐像是宝石一样,横切面在发光!”

安皓也是醉了,“这就是你说的黄金切割比例豆腐?”

“不是,不过那切割模具你要吗?我可以送你一个!”甄设计师不由戴着口罩得意,“刀工不行,模具凑!”

“……”

作者有话要说:

甄努力:呵,你不是跟一个人在战斗。

格莱特吐出一口老血,倒地。

第106章

豆腐的处理,极其需要小心。

如果不注意,就会弄碎豆腐,破坏形状。

柳薇薇一手菊花豆腐,如果不是她拥有时间流速不同的系统培训室,嗑过两本技能书,至少要十年以上的老手才可能使得如此潇洒笃定。

像是安皓这样天赋极佳,每天切二三十斤土豆丝的,一碰豆腐也是被打回原形,别说切丝就是切个厚薄一致的嫩豆腐片也是不可能。

甄努力才跟了柳薇薇这一个月不到,就算之前跟其他人学过几年,也绝不可能做得到把嫩豆腐切成一致的大小。

但他是搞设计的,室内设计要自己做个小家具,房屋小模型是很正常的事情。

自从上次看了菊花豆腐,他就心血来潮,捣鼓了足足两周,打造了一套专用于切割豆腐的金属磨具。

刀工,他显然不行,但用模具却是照样可以完美的在豆腐上压出各种酷炫造型来!

“这是……麻将?”

“一筒!卧槽,这个是六万……!?”

“我去,我一碗是要碰了,听牌!”

“滚,我直接胡了~”

整个开心饭店的气氛顿时一变。

格雷特之前呈现的高级西餐料理,那扑面而来的高雅气息,瞬间就被江湖草根派一扫而空。

“麻将!?”格雷特目瞪口呆。

麻将,哪怕是星际时代,也无法从这一支东方民族的生活中抹去。

随着星盟的东西文化逐渐取长补短,麻将也慢慢地被西区的人们接受。

娱乐活动,无论在什么时代,人们都无法抗拒诱惑。

“哈哈哈,这个豆腐汤,太逗了!”

“啧,我都想要来一场大战了。”

“那我们连着吃呀,我这个是一万,你有两万吗?快吃两万!”

格雷特听着这些热闹声音,他脸色骤变。

“食物,不是玩具。”他不苟同地看向甄努力。

但很快他就看见了外面评委们,脸上惊讶且赞叹的表情。

“奇思妙想,把麻将融入汤品,这剔透乳白跟翡翠交映的色泽,还真的跟麻将牌一样,这汤有意思。”美食家第一个表示了极大的兴趣。

“喇格尔大人,您也玩麻将?”男评审员一脸匪夷所思,“这还是先尝一口吧。”

美食家哈哈大笑,“自然要尝。”

他喝了口水又吐在杯子里,才慢条斯理地用勺子舀豆腐,连着荠菜汤羹一起,在灯光下细细查看。

足足看了半饷,他才放入嘴中盘嚼。

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