而豆油和棉籽油，就是普通人家或者穷人家的常用油，随着榨油技术的提高，大家又觉得豆油比棉籽油更香，所以近来豆油也变贵了，最差的就是棉籽油。
像那些温饱都不能很好解决的人家，豆油也是他们的奢侈品，日常吃的就是棉籽油，甚至棉籽油也不能常吃的。
所以，花生油对于老秦家来说，已经是非常奢侈了，见张氏这样，柳氏和秀容才非常惊讶。
张氏哪里知道她们的心思，她沉浸在自己的内心世界里，想起了二嫂那副小人得志的嘴脸，狠了狠心，吃顿好饭怎么了，吃韭菜哈饼怎么了，不就是放了个鸡蛋吗？难道她家就没有鸡蛋没有油？
哼，放，自然是吃果子油了！
张氏端起花生油罐子，把众人惊得不轻，虽然看着稳稳的，手却微微有点抖，她用油提子从油罐里舀了两下倒在黑铁勺里，生怕浪费了一滴，小心翼翼地接着。
油一入热勺子发出细微的滋啦声，随即开始浮现了油泡泡，秀容看油泡泡变少，就赶紧把磨碎的葱花抓进去，嗤啦一声，顿时一阵炝葱花的香气飘出来，大家都不由得深吸了一口气。
张氏特意去把堂屋的后窗打开，大声道：“哎呀，好香啊！老远都闻得见了。”
后街自然也能闻着，二爷爷家就住在屋后。
秀容给秀芹使眼色，秀芹抿着嘴，继续擀饼。
张氏喊道：“秀芹，饼不用太薄，别破了露馅了。”
张氏又让柳氏撅一筷子大油进去，柳氏教着秀容把馅子办好了，然后拿去放在面板上，用筷子把馅子摊在擀好的饼上。烙哈饼的皮是要小一点，厚一些的，以防破掉露馅子。摊好馅子，然后把饼对折，又拿一只碗沿着边滚了一下，将不规则的边割下来，这样一只哈饼就做好了。
饼弄好了就放在鏊子上继续烙，又指点哈饼如何烙，不要急着翻免得破了。
这时候秦扬闻着香也醒了，光着脚跳下炕，“嬷嬷，嬷嬷，我要吃腊月脂煎鸡蛋。”
柳氏道：“扬扬，不许要吃的。”
秦扬嘟着嘴，“我要，我就要。”
张氏忙将他抱起来，哄道：“要的要的，嬷嬷给你煎。”
有老太太那句我的孙子我惯关你们什么事儿在前，别人也不敢说什么，柳氏虽然怕她给惯坏了孩子以后不好教，却也碍于婆婆淫威暂时没有办法。
张氏就用黑铁勺加了块腊月脂给小孙子煎鸡蛋，那猪大油的香气加上煎鸡蛋的香气，嫩黄的鸡蛋上面撒一点小青葱，真是香飘十里了，秀瑶都忍不住咽了口唾沫。
这要是二婶她们在家，不定又打多少官司呢。
一个鸡蛋，秦扬吃得眉飞色舞的，还趁着张氏上厕所的功夫偷摸给了秀瑶一口，把秀容馋得直咽唾沫，秀瑶给他使眼色，秦扬倒是也懂了，一人分了一小块给大姐和三姐。
柳氏见了，倒是心里一宽，这孩子也没有被惯得太坏。
秦扬得了秀瑶指示，又端着去给爷爷爹吃，那俩人自然不吃，也不过是做个样子，张着嘴吧嗒一下，谁也不会真吃他的。
而秦扬别看年纪小，却也知道，痛快地去了，转了一圈原封不动回来，自己美滋滋地享用着。
很快，韭菜哈饼也好了，散发
着阵阵的香气。秀瑶忍不住想拿一张吃，不过想必张氏是不会允许的，这是规矩。
烙完饼，秀芹收拾面板，柳氏又让秀容和秀瑶把饼叠起来，免得风干了易碎。
秀瑶个子小，站在灶台前被饼都挡住了，秀容给她搬了一沓子，让她在另一灶台上叠。烙饼很大，一张的直径几乎有七十来公分的样子，对折再对折，然后摞在另外盖帘上。叠好之后就用包袱盖起来，免得落灰风干了。
秀瑶又去看爷爷和爹编草鞋，秦扬则拿了一张哈饼开始吃，坐在秀瑶旁边，他吃一口给秀瑶咬一口，秀瑶怕张氏打骂，不肯吃。
老秦头看了她一眼，道：“吃吧，反正都是吃，吃饱了晚上就吃得少了。”
那些哈饼也肯定是要人手一份的，她这么个小孩儿，也就那么个肚子，吃饱了自然就行了。
他这话是说给老婆子听的，让她别对丫头那么坏，老婆子整天说一切规矩都是老秦家的，从婆婆那里传下来的，她就是遵守什么的罢了。
可他娘可不苛待姑娘，他们家的姑娘反而很享福呢。
不过话也说回来，当年家里还不这么穷呢。
秀瑶听爷爷这么说，也就不管张氏会不会骂了，反正爷爷发话了，她就把饼撕开两片，一人一半，吃得不亦乐乎。
这种哈饼她小时候吃过的，与后来吃的韭菜盒子还不一样，那时候韭菜盒子都是用油煎的，这里直接放在鏊子上烙的，也是别有风味的。
而那种单层的烙饼，中间都是要卷东西的，如果有煮鸡蛋碾碎了撒点盐，或者是就卷葱和大酱，亦或者卷点菜，有肉更好，吃起来筋道可口。
类似肯德基那个什么卷饼，却比那个更薄更筋道，又像外面卖的煎饼果子，但是煎饼果子好多是面糊糊做的，没有这么筋道好吃。
寡淡了这些日子，除了点骨头汤，真是每日稀饭黑疙瘩她做梦都梦见自己变成黑疙瘩了，今儿一吃这个拌了腊月脂的韭菜哈饼，好吃的她舌头都要吞下去了。
吃完以后，她又像那块红烧肉一样被勾起了馋虫，嗅着手上淡淡的面香，她心里有种失落感，进而又觉得伤感，甚至要落泪了。
她发誓，一定一定要让自己过上天天吃大饼卷红烧肉的日子，想吃什么就吃什么，绝对不会把自己变成黑疙瘩。
作者有话要说：我们吃的韭菜盒子盒子小点，估计是因为大家没有那么大的鏊子了。哈哈，而且老秦家吃的韭菜哈饼是不放油直接干烙的，其实很香的，一点都不油腻。
好吧，这章纯粹是为了吃货
靠油这个说法，应该不陌生吧，怎么都找不出另外一个字眼儿来代替，有没有那个火字旁的靠，汗，只能这个代替了。
☆、22
晚上大家伙儿回来的时候，一进门都嚷嚷着“哇，擀饼了啊，还有哈饼，好香啊。”
秀美几个都扑进堂屋里，瞅着小山似的那一堆饼，直吞口水。
因为是第一顿做饼，张氏就给丫头们每人一张哈饼一张单饼，基本就吃饱了，不饱的喝稀饭，吃不了的可以留着明天。秀瑶竟然也分到了，没因为秦扬给过半张就被克扣。
男人们就稀饭吃饼，基本是管七八分饱的，这是老秦家的规矩。媳妇么，就那样了，哈饼也就半张，饼最多一张，其余的还是要喝稀饭。
晚饭大家吃的很开心，秀瑶却很是纠结，饭后躺在硬邦邦的炕上，盖着又沉又不保暖的棉被，她还是没回过神儿来，难道自己就要在这里过这样的穷日子？
天天喝稀饭黑面疙瘩，偶尔喝点肉汤，咸菜还得限量供应，天天除了干活就是跟其他姐妹打嘴架磨嘴皮子？
可是现在能干啥？
纠结到后来睡着，做梦梦见了一桌子丰盛的菜肴，什么红烧肉，麻辣鱼，什么东坡肉，什么清蒸鲈鱼，什么双皮奶，豌豆黄，什么合碗奶酪，什么糖粥，什么秘制汤面……她欣喜若狂敞开肚皮吃了个肚圆，最后胀得肚子都疼起来，于是一下子半夜惊醒了。
肚子疼，胃疼……难道是吃饱了撑的？
她吃了一张半哈饼，还吃了半个饼卷辣菜丝拌酱……的确有点多了。
而且那感觉竟然像前世吃了糯米或者死面饼以及韭菜等食物以后产生的烧心感。难不成那胃溃疡胃炎之类的也跟着她穿越了？
摔啊！什么命啊，好不容易吃点好吃的。
她忍着肚子疼，在被窝里扭来扭曲，大姐醒了，问道：“小妹儿，你咋啦？”
秀瑶嗯了一声，“肚子有点疼。”
秀芹关切道：“是不是吃撑了？”