才气闺秀（卷一+卷二+卷三）(65)

「啊！」岁月静好的画面很快被打破，噜噜玩儿疯了，一口咬在成永皓的手指上，「臭猫！竟然咬我！」

噜噜见成永皓凶起来了，很识趣的跑远了，去找可可接着玩儿。

「唉，那一个怎样了？」噜噜下口没轻重，不过没有咬破，手指没出血，成永皓很快恢复翩翩公子的模样，问成靖宁说。成芙宁他接触不多，可竹姨娘就不一样了，经常跑到琼华院这边来耀武扬威指桑骂槐不说，还总是欺负顾子衿留在府里的丫鬟，尤其几个和她有过节的，可恶得不能再可恶。

成靖宁回忆这半个月来的相处，说：「很规矩，除了早晚请安之外，不曾离开凝华院，在那里伺候的丫头都说她话很少，不是做女红就是抄佛经，连擅长的古琴都不弹了。我还没去她的院子拜访过。」成芙宁的事传到荀太夫人那里，老太太当即就被气得卧床不起，指着成芙宁的鼻子骂她们母女俩无耻，让成芙宁滚，以后不要出现在她面前。但这些天来，成芙宁依旧守着规矩到景斓堂请安，见不到太夫人本人，就在院子里站一会儿，然后跪下恭恭敬敬的磕头，之后回凝华院。

「不像竹姨娘就好。」成永皓要求很低，这个隔房的堂妹突然变亲妹，他一时也接受不了。尤其她的亲娘是那个讨人厌的翠竹。

「对了，后天祖母要去通州的青苗庄，你去不去？」种下的番椒长势极好，已经结果了，好些已能采摘，能用来入菜了。这时沈老夫人也开始收购干番椒，准备在名下的醉霄楼推出新菜。

「去，当然要去。」成永皓在侯府闲得快长蘑菇了，连七月的天都无法将他晒透。

套上黑漆紫榆木马车，沈老夫人带着成永皓兄妹去往通州乡下。成芙宁的事虽有波及乡下，但各家都忙着自己地里的活儿，没凑上来看热闹。庄头惦记着地里的番椒如何能卖上好价钱，加上又是主家，更没闲心关心其他。见到沈老夫人的马车来，忙着迎上去，说着地里番椒的长势。

「每株苗都结得好，只是不知该怎么弄，还请老夫人示下。」庄头跟在沈老夫人身后，走在田间的小路上。由于上头有吩咐，各家都照看得极好，也想瞧着，这东西拿来有什么用。

成靖宁这时提着竹篮，下地摘了一些半成熟的青条，说：「今晚我来做饭。」

成永皓跟着摘了一些，好奇的放进嘴里啃，结果辣得嗷嗷叫，但碍于有诸多村民跟着，只好强忍着不发作。

新鲜的花鲢鱼送到厨房，成靖宁指挥着厨娘杀鱼，将其片成骨肉相连的片，然后码上料酒、姜葱腌制入味，再撒上芡粉。往烧红的铁锅里放足够多的油，烧开后放入切成圆筒状的青番椒和青花椒，煸炒出青色的油，等上半刻钟后，加些许鸡汤熬煮，放胡椒，熬上一刻钟，然后放鱼，再大火烹制，放上新摘来的鱼鲜，就可起锅。都是很家常的做法，但加入青花椒和青番椒后，味道却与往日的做法大不相同，麻辣的口感，刺激着口腔里的每一个味蕾。

除了这道菜，还有双椒烤茄子，小炒肉等几道菜。端上桌后，香辣扑鼻。沈老夫人不嗜辣，坚持着把每一道菜都尝了，决定明天把醉霄楼的大厨招来，学习改良这几道菜，改成适合京城人的口味。

「怎么样？」成靖宁期待沈老夫人的答案。

「口味还行，不过这种辛辣京城上下还不太适应，得改一改。等上些许时日，就可在聚福楼推出。」沈老夫人喝了一口米浆，也许她这个年纪已不适合这种口味，年轻一辈会喜欢。但无论怎么说，都要试过一次才知道。

次日，醉霄楼的大厨到青苗庄，尝过菜之后大感新奇，立刻学了做法。专业人士出手，根据沈老夫人的意见，把菜做得更有卖相更适合京城人的口味，但也保留了最原味的辣，只要给够价钱，不怕刺激，就能尝试。一连五日，醉霄楼的大厨都在研习番椒，最终先确定了五道菜。

地里的番椒，也开始采摘半熟的部分，装上马车运往京城。

经过一番宣传造势，用番椒入菜的新菜在醉霄楼开始售卖，效果很好，加上限时限量提供，吸引了不少人前来尝鲜。这种辛辣的味道，很快吸引了一批人来。因新鲜味美且量少，来吃的又是有头有脸的人家，名声很快传开，导致一菜难求，甚至有钱也吃不到一道辣菜的局面，再之后，预订吃菜的人已排到三个月之后。

醉霄楼的生意登时爆满，掌柜的笑得合不拢嘴，想把生意扩大，来请示沈老夫人，可否取消每日只供应五十份的规定，并送上每日的流水账，百般劝说。沈老夫人看着账目十分心动，但仍决定听取成靖宁的意见。

成靖宁坚持着不动摇：「不，这条规定不能改。现在京城内只有我们一家做辣菜，菜单也只有我们有，如果供应多了，辣菜就失去价值。辣菜并不是必须，食客来吃也只吃个新鲜，等辣菜一普及，我们就失去了优势。要保证客源，保证辣菜的新鲜感，必须限量供应。而且青苗庄产的番椒也只能够支持做这些，再多的就没有了。」只有青苗庄的产出，并不够用，明年得再空一个庄子来种。

掌柜的想了想，也觉颇有道理，想着这位从南边回来的二姑娘倒是会做生意。自从成芙宁进府之后，便不再按照一大家子住一起时的序齿排序，照侯府这边的来，于是成靖宁从六姑娘变成了二姑娘。被说服之后，拿到新菜单，掌柜的心情复杂的回到酒楼。

月底查账，醉霄楼八月的净利达一千五百两。沈老夫人当即封了五百两的零花钱给成靖宁，成靖宁压箱底的钱不多，也不推辞，当即收下。

成靖宁正抱着银票傻乐时，水袖来禀说英国公府的四姑娘到了。快请二字未说出口，英娘已风风火火的进来了。嘴里愤愤有词：「你家的酒楼好威风，出钱都吃不到一道菜，求爷爷告奶奶都不行，我只好杀到你这里来了！」

成靖宁还在好奇英娘为何来访，听她的话霎时明白了， 遂笑道：「这个嘛， 生意必须，否则怎么保持神秘吸引客源？」

英娘不客气的在成靖宁身边坐下， 说:「醉霄楼吃不到，我只好来找你了。」

答案不言而喻，成靖宁爽快道：「你都来了，我怎能让你空着肚子回去！今天请你吃新菜， 醉霄楼还没有。」

吃货总是很好打发，英娘当即大乐：「多谢多谢！你这个朋友没白交。」

「感情你和我做朋友只是为了吃呀。」成靖宁笑骂道。

英娘疾呼着辩解道：「哪里？我哪想到你还会做菜，这都是交朋友附带的好处嘛。今天准备做什么？」

「你专门来一趟，当然要做新鲜的招待你。」成靖宁说，有共同爱好，不失为一件好事，有多少友情，不是建立在吃上的？

成靖宁做了四个新菜：麻辣鱼、香酥鸭、麻辣豆腐和爆炒的蛤蜊， 外加一道凉糕，「外面还没有， 先做出来给你尝尝。不过可能比不上醉霄楼大厨的手艺，你将就着吃。」

英娘搓着双手，已经迫不及待了：「你真是厚道，我没看错你！」

「尝尝看吧， 还做了一些给你打包回去。」成靖宁对英娘的表现颇为惊叹，世家闺秀， 不都比较矜持端庄的么？

英娘已经开始吃了，尽管辣得嘻嘻叫，猛灌水之后继续吃，吃得十分豪放。「慢慢吃，没人和你抢的。」成靖宁腾出一只撑着下巴的手去拍英娘的背。

「真的太好吃了！」英娘大呼过瘾，比起店里那一小点儿好太多了，果然多交一个朋友多一条吃路。

「外面现在怎样了？」成靖宁坐英娘旁边，有些丧气的问道。

英娘一时没反应过来，舀了一勺麻辣豆腐送进嘴里，声音含糊不清道：「什么怎样了？」

「就是……」成靖宁也有些说不出口，着急了半晌，英娘才明白她的意思，说：「番椒入菜之后，你祖母名下的醉霄楼生意爆满，一菜难求，好多权爵家的纨绔，抬着银子去都吃不到。据说现在等着吃菜的人，都排到明年去了，大家伙儿现在都在琢磨番椒的吃法呢，成芙宁和竹姨娘没多少人关心了。」