科举之家有考生(83)
李家小叔看了个目瞪口呆。
他发现雁回赚钱的本事大，可这花钱的本事也同样大。
才十三岁的年纪，这日后得找个什么样的婆家，才能抗得住雁回这般花销啊……
李家小叔愁了。
生怕嫁出去的李雁回会被婆家退货。
要是那样的话，他一定会为雁回打上婆家门去的。
别以为我们雁回是好欺负的。
李雁回可不知道李家小叔已经多思多想到那个地步了。
买了最后配汤的几味辅料，李雁回满载而归。
开心！
果然购物可以让女人快乐！
无论古今！
刚回到客栈，就看见了在灶间躲躲藏藏的孙廷尧。
李雁回眼波闪了闪。
这个孙廷尧鼻子挺灵的嘛，她这还没做呢，那边闻着味儿就来了？！
孙廷尧摸摸鼻子，道：“你一出门，孙二柱就找我去了。他说你一去集市，晚上他们就必有好吃的。叫我快来……”
李雁回忍俊不禁。
这个孙二柱可真是孙廷尧的忠实狗腿子。
“你来就来呗？！干嘛这么偷偷摸摸的？！”
不就是口吃的吗？！
弄得和做贼似的。
李雁回让小叔放下手中的东西，她可买了不少东西，可把小叔累坏了。
孙廷尧苦笑，嘴里嘟囔着：“我可不想被越彦找去谈心啊……”
越彦那嘴皮子……犀利如刀！
真的……
被他彻夜谈过心后，想死的心都有了……
“你说什么？！”
李雁回正在查点她买的东西有没有落下的，没有听清楚孙廷尧说什么。
“没说什么……”，孙廷尧急忙摇头，“你买了这么多，这是要做几道菜啊？！”
李雁回神秘一笑。
“一道！”
“什么？！一道？！”，孙廷尧大惊。
“这……这……”，孙廷尧看着满地琳琅满目的食材，这些食材都够开一桌小席的了，竟然就只是做一道菜。“这怎么可能？！”
“没什么不可能！你就等好吧……我要做的这道菜名叫佛跳墙！“
李雁回皱了一下小鼻子。
啧啧……
孙廷尧知道李伯父是有大才的人，否则，也不会让谢越彦如此尊敬。他的女儿自然也是千灵百慧的，从她日常琢磨的那些吃食上就可以看出，她在厨艺一道，有着过人的天赋。
可是……
佛跳墙？！
这……口气也未免太大了吧？！
李雁回可没有错过孙廷尧眼中的质疑。
她笑眯眯的将孙廷尧推出了灶间，打算用事实来”啪啪“打脸。
”孙大少，你还是晚上来吧……“
”我这汤可是要炖上七八个小时呢……“
孙廷尧的好奇心彻底被李雁回给挑起来了，一想到还得有七、八个小时才能吃到汤，那他还是先回孙府，可别在这里让越彦逮到。他有预感，如果他在这里被越彦逮到，他这汤就别想喝到嘴了。
在孙二柱的掩护下，孙廷尧堂堂客栈的东家从后门跑了。
临走前，孙廷尧还安排孙二柱去给李雁回打下手。
李雁回买的东西可不少，光是清洗就得费上一番功夫，女儿家的手得娇养，可不是干这种粗活的。
孙二柱乐呵呵的答应了。
因为东家常派他给李家小姐打下手，李家小姐每次做好吃的，必然有他一份儿。
那味道……
那叫一个香。
有了孙二柱的加入，李雁回他们这边的进度就快了很多。
李雁回在一口锅中放了水，把鸡腿、猪蹄、大腿骨、鸭腿焯去血沫，捞出后备用。
用干货如香菇、笋干、鲍鱼干、瑶柱、银耳泡发，待用。
粉丝泡软。
干荷叶泡软备用。
鹌鹑蛋放蒸锅蒸熟，泡入凉水，剥皮。
剥皮这项工作是由李雁回亲自来做的。
因为孙二柱和李家小叔的粗手指已经捏碎了好几个鹌鹑蛋了，就算勉强剥好，也已经没有了好品像，不能用了。无奈只得李雁回自己来。
剥好的鹌鹑蛋，入热油锅炸，炸至金黄。
葱段姜片备用。
热锅放油，然后放肥肉炒香，然后下大腿骨、鸡腿、鸭腿、鸡胗炒……
孙二柱和李家小叔看了个眼花缭乱。
突然觉得李雁回此时似乎不是在灶间做饭，而是在沙场点兵，各种材料在她的手下井然有序，不乱分毫。
孙二柱一脸崇拜的对李家小叔低声说：”你侄女厉害啊！“
李家小叔一脸的得意，”那可不是，你也不看看是谁家的……“
”小叔，帮我倒鸡汤……“
本来李雁回是打算先炖鸡汤的，但实在怕时间来不及，孙二柱说大厨房日常备有煮好的鸡汤，可以端一锅过来，省去炖鸡汤的时间，李雁回一想也是，反正也是他们东家吃的，就同意了。
一小锅金黄的鸡汤倒入后，李雁回又加入了冰糖、花雕酒、酱油……炖至开锅后，把各种肉类捞出，把汤过滤杂质，取一个煲汤的坛子，把猪蹄大骨鸡腿什么的放在最底下，然后一层层的码上好料。
香菇、笋、各类海鲜、粉丝、鹌鹑蛋、银耳，倒入过滤掉杂质的汤，然后坛口上盖上荷叶，盖上盖子，小火煲至熟。
煲得越久，汤就越美味。
”咕噜……“
孙二柱没忍住咽了一口口水。
他现在彻底相信，这锅汤成之后，真的是连佛都会跳墙了。
放了这么多料的，怎么可能不好吃？！
孙二柱都已经迫不及待的想看到汤成的时候了。
……
第75章 再付二百两？！
佛跳墙做好后, 异香扑鼻。
守在灶间的李家小叔和孙二柱, 双眼发光的直吞口水。
“佛跳墙……佛跳墙……这真的是真佛都要跳出墙来了……”, 孙二柱喃喃道。
实在是太香了，这味道！
孙二柱发誓, 他这一生都没有闻到过这么香的味道。
不行！
他得接应他家少爷去……
少爷还在后门呢！
孙二柱连汤也顾不得上喝，急忙往后门跑。只可惜，他仍是晚了一步, 只能眼睁睁的看着自家少爷活像是被猫逮住的老鼠一般，两股战战的跟在谢少爷的身后上了楼。
“嘶……！”
孙二柱牙疼。
完蛋了！他一定会被自家少爷踢屁股的。
万一自家少爷惹恼了谢少爷，谢少爷去和自家老爷说, “我觉得贵府少爷在读书一道上, 还有抢救一下的必要……”，那不是要活活坑死自家少爷了吗？！孙二柱在楼梯间急急团团乱转, 却也不敢上前去解救自家少爷。
李雁回不知道明明还嘴馋得很的孙二柱怎么连汤都不尝就跑了, 她耸了耸肩，拍了拍身上的浮灰，抿了一下头发, 意气风发，“小叔，端上汤，我们走！”
“哎！”
李家小叔答应的这个干脆。
李雁回昂首挺胸的在前面开路, 李家小叔端着热气腾腾的佛跳墙和汤碗在后面跟着, 这一路上, 被佛跳墙香味吸引到的“真佛”可是不少。从后厨到大堂……从厨房的大师傅到大堂住宿的客人, 已经有人忍不住询问掌柜的，“这大晚上的，折腾什么呢？！这么香？！”。
直言要买一碗尝尝。
忙得掌柜一顿好言安抚，说是客栈在试做新菜色，等菜成了那日大家就可以吃到了。
索性现在天色已晚，大堂上并没太多客人，才没有引起更大的骚乱。
掌柜的心中苦笑。
这位李家的小姑奶奶自从得了他的灶间，天天在里面捣鼓好吃的……他以前还纳闷呢，怎么这老爹来考试，还带着自家小闺女的？！现在他知道了。若是他，他也得带着啊。
这手艺没得说了！
听说，东家打算从这小姑奶奶手里买十道菜谱，不知道有没有这道？！
光凭这香味，掌柜的就敢断言，必能成为他们孙家的招牌菜！就这一道菜，每年就能为他们客栈赚来上千两银子。这年头，做生意谁家没有个镇店之宝啊？！没有底牌的店家早就被挤垮了。